Plnené Kocky z Lístkového Cesta: Rýchle a Chutné Recepty

Lístkové cesto je skutočným pokladom v kuchyni. Rýchlo z neho pripravíte chutné jednohubky, rýchly obed, dezert ku káve aj slávnostné pečivo. Prinášame vám tie najlepšie inšpirácie, čo všetko sa dá vykúzliť z jedného balenia lístkového cesta - bez zložitostí a s istým výsledkom. Ak máte v chladničke balíček lístkového cesta, ste len pár minút od niečoho chutného. Toto univerzálne cesto pochádza zo stredovekej Európy a jeho základom je vrstvenie cesta a tuku - vďaka čomu sa pri pečení krásne nafúkne, rozdelí na stovky tenkých vrstvičiek a získa jemne chrumkavú konzistenciu. Lístkové cesto sa predáva v chladenej aj mrazenej verzii a je ideálnou voľbou, keď nemáte čas na zložité prípravy, no chcete potešiť seba či hostí. Môžete si ho však pripraviť aj doma, máme pre vás recept.

Lístkové cesto je veľmi vďačné - jeho neutrálnu chuť môžete využiť na slané aj sladké recepty. Dôležité však je vedieť, čo doň zabaliť, aby zostalo chrumkavé a nezvlhlo. Vyhnite sa vodnatým plnkám - surová zelenina s vysokým obsahom vody (napr. paradajky, čerstvá paprika, šampiňóny bez tepelnej úpravy) spôsobí, že sa cesto prepáli alebo zostane vlhké a gumové. Tiež pozor na príliš veľa plnky - cesto sa môže roztrhnúť a nepríjemne vytiecť.

Ak si myslíte, že už vám dochádza inšpirácia na dobroty z lístkového cesta, prinášame vám 11 najlepších receptov na slané pochúťky, ktoré sa rozhodne oplatí vyskúšať. Lístkové cesto je vynikajúcou surovinou. Dá sa pripraviť na množstvo spôsobov a ľahko z neho vykúzlite dezert, aj hlavné jedlo. Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Základné informácie o kockách z lístkového cesta

• Čas prípravy: cca 10-15 minút
• Čas pečenia: cca 15-20 minút
• Počet porcií: cca 20-30 kociek (v závislosti od veľkosti krájania)
• Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Recept na plnené kocky z lístkového cesta so šunkou a syrom

Potrebujete bleskovo pripraviť chutné pohostenie pre nečakanú návštevu, alebo len hľadáte inšpiráciu na rýchlu slanú maškrtu k večernému filmu? Tieto kocky z lístkového cesta so šunkou a syrom sú presne to, čo hľadáte! Sú neuveriteľne jednoduché na prípravu, nezaberú vám veľa času a výsledok je zaručene lahodný. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, jemného kečupu, kvalitnej šunky a roztopeného syra je osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento TOP recept je ideálny aj pre začiatočníkov v kuchyni. Stačí pár základných surovín a za chvíľu máte na stole voňavé a lákavé chuťovky, ktoré sú skvelou náhradou za tradičné jednohubky. Podávajte ich teplé, keď je syr krásne roztečený, alebo aj studené - chutia výborne v oboch prípadoch. Pripravte sa na to, že tieto malé slané dobroty zmiznú z taniera ako prvé!

Potrebné suroviny:

• 1 balenie rolovaného lístkového cesta (cca 275 g)
• 2-3 polievkové lyžice jemného alebo ostrého kečupu (podľa chuti)
• Sušené oregano podľa chuti (cca 1 čajová lyžička)
• 6 plátkov kvalitnej šunky (napr. dusená, kuracia)
• 6 plátkov syra čedar (alebo iného obľúbeného tvrdého/polotvrdého syra, ktorý sa dobre topí, napr. eidam, gouda)
• 1 ks menšie vajce na potretie (voliteľné, pre krajšiu farbu a lesk)

Postup prípravy:

1. Predpríprava: Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si väčší plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
2. Rozvinutie a potretie cesta: Rolované lístkové cesto opatrne rozviňte na pracovnej doske (ak nie je na papieri, na ktorom sa pečie, môžete ho rozvinúť priamo na pripravenom papieri na pečenie, aby ste si uľahčili prenášanie). Približne polovicu povrchu cesta (jednu dlhšiu stranu obdĺžnika) rovnomerne potrite pripraveným kečupom.
3. Ochutenie a navrstvenie plnky: Potretú časť cesta posypte sušeným oreganom podľa vašej chuti. Na vrstvu kečupu a oregana poukladajte plátky kvalitnej šunky tak, aby pokryli celú potretú plochu. Na šunku následne rovnomerne poukladajte plátky syra čedar (alebo iného syra podľa vašej voľby).
4. Preloženie a spojenie cesta: Voľnú (nepokrytú) polovicu lístkového cesta opatrne preložte cez naplnenú časť tak, aby ste vytvorili akýsi ‘sendvič’. Okraje cesta po celom obvode dobre pritlačte k sebe (môžete si pomôcť aj zubami vidličky), aby náplň počas pečenia zbytočne nevytekala.
5. Príprava na pečenie: Ak ste nepracovali priamo na papieri na pečenie, teraz opatrne preneste naplnené a preložené cesto na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. (Voliteľné) Potretie vajíčkom: Ak chcete, aby mali kocky po upečení krajšiu farbu a lesk, povrch cesta môžete potrieť jedným menším vajíčkom, ktoré ste si vopred rozšľahali v malej miske.
7. Krájanie na kocky: Ostrým nožom alebo kolieskom na pizzu (radielkom) nakrájajte naplnené cesto na menšie kocky. Ideálna veľkosť je približne 2×2 cm alebo 3×3 cm, podľa toho, aké veľké chuťovky preferujete. Kocky nechajte na papieri na pečenie, prípadne ich od seba jemne oddeľte, aby mali malé medzery a lepšie sa prepiekli.
8. Pečenie: Pripravený plech s kockami vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 15-20 minút, alebo kým nie sú kocky krásne zlatohnedé, nafúknuté a syr vo vnútri roztopený. Sledujte ich počas pečenia, aby sa nespálili.
9. Chladnutie a podávanie: Upečené kocky z lístkového cesta vyberte z rúry a nechajte ich na plechu chvíľu (cca 5-10 minút) mierne vychladnúť. Ak sa niektoré kocky počas pečenia spojili, teraz ich môžete opatrne od seba oddeliť. Podávajte teplé, keď je syr ešte krásne tekutý a vôňa neodolateľná, alebo ich nechajte úplne vychladnúť - chutia výborne aj studené.

Ďalšie recepty z lístkového cesta

Slaný závin so šunkou a syrom

Skvelá večera, ktorá chutí rovnako vynikajúco, či už podávate teplú alebo na studeno. Pripravte pre vašich blízkych výbornú a rýchlu pochúťku z lístkového cesta so šunkou, syrom a lahodnými sušenými paradajkami.

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• 1 ks červenej cibule
• 100 g sušených rajčín (ak nemáme tak môžeme použiť aj čerstvé rajčiny ktoré olúpeme, prípadne červenú papriku)
• 200 g šunky nakrájanej na plátky
• 150 g strúhaného syra
• 1 vajce
• 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)
• 1 strúčik cesnaku
• 20 g rozpusteného masla
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• Na posypanie: Sezamové semienka (prípadne ľanové)

Postup:

V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto. Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra. Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cestu nebude dať dostatočne zavinúť. Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom. Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Plnené taštičky

Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.

Potrebujeme:

• 1 bal. rozvaľkaného lískového cesta
• 5 zemiakov
• 2 cibule
• 200 g húb
• 100 g strúhaného syra
• 1 zväzok petržlenu
• 2 vajcia
• Korenie podľa chuti

Postup:

Ak používame sušené huby najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami. V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením. Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajcami. Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou. Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.

Pečené stehienka v mešci

Máte chuť na skvelé jedlo v originálnom prevedení? Pečené kuracie stehienka patria medzi overenú nedeľnú „klasiku“. Ak k nim však pridáte lahodnú hubovú plnku a kreatívne prevedenie, vznikne celkom nový pokrm, ktorý si určite zamilujete. Prekvapte svojich blízkych chutnými mešcami plnými skvelých chutí.

Potrebujeme:

• 600 g rozvaľkaného lístkového cesta
• 6 ks dolných kuracích stehien
• 300 g húb (čerstvých alebo mrazených)
• 700 g zemiakov
• 150 g cibule
• 50 ml mlieka
• 30 g masla
• Soľ
• Korenie

Postup:

Zemiaky očistíme a uvaríme do mäkka. Cibuľu aj huby očistíme a najemno nakrájame. Na oleji najskôr osmažíme cibuľku, potom pridáme huby a smažíme na miernom plameni, kým sa neodparí tekutina (cca 10 -15 minút). Kuracie stehná ochutíme soľou, korením a osmažíme na panvici z oboch strán do mäkka (cca 25 - 30 min.). Potom zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Pripravíme si plnku. Uvarené zemiaky spolu s maslom, soľou a mliekom popučíme a predáme k nim cibuľovo-hubovú zmes. Poriadne premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili. Takto pripravenú plnku necháme vychladnúť. Z lístkového cesta vykrojíme 6 štvorcov s rozmermi cca 15×15 cm. Do stredu každého štvorca vložíme kuracie stehno a nanesieme naň 2-3 lyžice hubovo-zemiakovej plnky. Potom stehienka zabalíme do tvaru mešca, ktorý pri konci stiahneme pomocou nite (nie však príliš natesno). Mešce preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžeme ich zabaliť do alobalu, aby sa cesto nespálilo. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sú mešce upečené, odstránime niť a môžeme servírovať.

Mini rolky plnené šunkou a syrom

Skvelá a rýchla večera z lístkového cesta a chutnej náplne. Chutia vynikajúcou, či už ich podávate teplé alebo studené.

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• Majonézu (cca 1-2 lyžice)
• 100 g šunky, klobásy alebo párkov nakrájaných na kolieska
• 100 g strúhaného syra
• Pažítku, petržlenovú vňať alebo kôpor nasekané najemno
• 1 vajce na potretie

Postup:

Lístkové cesto potrieme majonézou. Následne navrstvíme plátky šunky a posypeme strúhaným syrom. Nakoniec posypeme bylinkami (prípadne korením podľa chuti). Cesto zrolujeme, popicháme vidličkou a nakrájame na menšie kúsky (cca 5 cm). Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút, alebo kým povrch rolád nie je zlatistý.

Rajčinovo-cesnakové koláčiky: Chuťovka, ktorú zvládnete za pár minút

Pochúťka, ktorá navyše aj skvele vyzerá. Ukážeme vám, ako vykúzliť z lístkového cesta a paradajok vynikajúce slané koláčiky. Výsledok môžete dochutiť podľa vlastných predstáv a možností vašej chladničky. Najlepšie však chutia s bazalkou, cesnakom a štipkou olivového oleja.

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• 3 paradajky
• 50 ml mlieka
• 1 strúčiky cesnaku
• Niekoľko čerstvých listov bazalky
• Soľ a čierne korenie

Postup:

Lístkové cesto rozdelíme na 9 štvorcov, ktoré preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý potrieme mliekom. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Na každý štvorec uložíme plátok paradajky a potom posypeme čiernym korením. Plech vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. Kým sa cesto pečie, lístky bazalky umyjeme, odstránime stonky a nakrájame nadrobno. Preložíme do misky, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a olivový olej. Na upečené koláče nanesieme zmes bazalky a cesnaku a nakoniec posypeme trochou soli (ideálne morskej).

Točený syrový koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto, syrová náplň a hravé prevedenie. Vyskúšajte vynikajúci slaný koláč s lahodnou náplňou.

Potrebujeme:

• 400 g rozvaľkaného lísktového cesta
• 200 g strúhaného tvrdého syra
• 100 g strúhaného mäkkého syra napr. mozzarelly
• 1 žĺtok na potretie
• 1 lyžicu sezamových semienok

Postup:

Cesto nakrájame na dlhé prúžky. Do stredu každého prúžku navrstvíme zmes tvrdého a mäkkého strúhaného syra - podľa chuti môžeme ochutiť soľou a korením. Potom okraje cesta zavinieme tak, aby syrová náplň ostala vo vnútri. Takto postupujeme pri každom prúžku cesta. Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Prúžky ukladáme na plech tak, aby sme vytvorili tvar slimáka - postupujeme od stredu. Nakoniec koláč potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Francúzske cibuľové pagáčiky z lístkového cesta

Čo sa stane, keď spojíte lístkové cesto s pivom a cibuľkou? Perfektná chrumkavá pochúťka s lahodnou náplňou a úžasne jednoduchou prípravou. Vyskúšate?

Potrebujeme:

• 3 lyžice masla
• 1 lyžicu oleja
• 2 stredne veľké cibule
• Pivo
• 2 hárky lístkového cesta
• 1/3 šálky strúhaného tvrdého syra
• 1 rozšľahané vajce na potretie

Postup:

Rúru nastavíme na 190 stupňov. Maslo zmiešame na panvici s olivovým olejom a necháme rozpustiť. Pridáme krájanú cibuľu a niekoľko minút dusíme. Potom pridáme trochu piva a premiešame. Môžeme pridať štipku soli. Z hárkov cesta vykrojíme kruhy pomocou pohára - z každého hárku 9 kruhov. 9 kruhov cesta premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý navrstvíme restovanú cibuľu a strúhaný syr. Následne prikryjeme zvyšnými kruhmi cesta a po bokoch zatlačíme vidličkou. Potom každý kúsok popicháme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 15 - 20 minút.

Miešané vajíčka v lístkovom ceste

Jednoducho, rýchlo a vynikajúco. Pripravte pre svoju rodinu perfektné jedlo z lístkového cesta a lahodnej náplne, ktorá ukrýva vaše obľúbené ingrediencie.

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• 6 ks vajec
• 200 g húb
• 200 g šunky
• 100 g strúhaného syra
• Kôpor (príp. petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku)
• 1 lyžicu masla
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 vajce na potretie

Postup:

Na panvici rozpálime maslo a osmažíme huby nakrájané na menšie kúsky. Keď sú huby mäkké, pridáme šunku a smažíme ďalšie 3 minúty. V miske zmiešame vajcia, syr a nadrobno nasekané bylinky. Zmes nalejem k šampiónom a šunke na panvici a za stáleho miešania varíme asi 4 minúty. Dochutíme soľou a korením. Na pracovnú dosku rozložíme lístkové cesto. Na okrajoch cesta narežeme šikmé pásiky. Zmes z panvice navrstvíme na lístkové cesto a zavinieme ho cez plnku do tvaru vrkoča. Hotový závin preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 20-25 minút. Po upečení vyberieme z rúry, necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

tags: #plnene #kocky #z #listkoveho #cesta