Hlinená forma je určená na prípravu jedla v peci alebo rúre. Glazovaný povrch umožňuje jednoduchšie čistenie a údržbu. Nie je potrebné namočiť pred každé použitie. Upozornenie: tento výrobok je ručne vyrobený, preto sú možné drobné odchýlky od výrobku na fotografii alebo od uvedených rozmerov. Jedlo pripravované v hlinených miskách má jedinečnú chuť a vôňu. Vďaka pórovitosti hliny ako materiálu dobre cirkuluje teplo a vlhkosť nádobou, čo umožňuje zachovať si vlastné oleje a šťavy a je potrebné použiť menej oleja ako pri iných typoch riadu. Niektoré potraviny ako zemiaky, mäso alebo ryža sú obzvlášť chutné keď sa pripravujú v hlinených nádobách, práve pre túto vlastnosť hliny. Hlinený riad dodáva jedlu aj jemnú zemitú nôtu, ktorú nie je možné získať iným typom riadu. Jedlo v hlinenom riade zostane teplé dlhšie, aj niekoľko hodín.
Keramická nádoba na pečenie chleba je nadčasový kus do vašej kuchyne! Naša keramická nádoba na pečenie chleba je dokonalým spojením elegancie a funkčnosti. Ručne vyrábaná s dôrazom na detaily. S vysokou tepelnoakumulačnou schopnosťou keramiky zabezpečuje rovnomerné pečenie a vytvára chrumkavú kôrku. Odolná glazúra uľahčuje čistenie a udržiavanie nádoby v perfektnom stave. Hlinené hrnce vypálené na 1200°C sa môžu bezpečne používať v akejkoľvek rúre (elektrická, plynová, teplovzdušná rúra), aj v peci.
Keramika výborne vedie teplo a preto pečením v keramike dosiahnete aj ekonomickú prípravu. Nádoby z keramiky majú dlhú životnosť a pri správnom zaobchádzaní Vám vydržia niekoľko rokov. Je ale nutné dodržovať určité zásady pri manipulácií s riadom. Výrobok má veľmi vysoké pnutie, neznáša preto okamžité rýchle teplotné zmeny - tepelný šok. Medzi formou a dnom rúry musí byť zabezpečené prúdenie vzduchu, takže vždy dávajte výrobok na mriežku. Studenú formu vkladajte do studenej rúry a potom zapnite. Horúci formu po vybratí z rúry nikdy nedávajte na kov, kameň, dlaždice - vždy len na drevenú podložku. Forma nie je vhodná do umývačky riadu, možno ju použiť v plynovej, elektrickej aj teplovzdušnej rúre. Rozmery: 27/33x16 cm, v. 9,5/14,5 cm, objem 2,7 l.
Zapekacie misy patria medzi nevyhnutnú výbavu každej kuchyne a výber správneho typu formy môže ovplyvniť výsledok vašich kulinárskych výtvorov. Zapekacia forma s vekom je praktickým spoločníkom, pokiaľ vami pripravovaný pokrm vyžaduje dusenie. Vďaka pevne uzatvárateľnému veku dobre uchováva vlhkosť a udržuje pokrm jemný a šťavnatý. Navyše udržuje teplo a hotový pokrm môžete servírovať priamo z nej. Formy s vekom sú ideálne na pečenie marinovaných kurčiat, rýb, vegetariánskych pokrmov, ale aj tradičného hovädzieho gulášu. Hranaté zapekacie formy sú skvelou voľbou na prípravu zemiakových gratinov, lasagní či sladkých dezertov. Okrúhle zapekacie formy sú tradičnou voľbou pri príprave tort, quicheov a iných druhov koláčov - či už sladkých, alebo slaných. Zakrivené steny zabezpečujú rovnomerné šírenie tepla a výsledný pokrm má konzistenciu a chuť rovnomerne rozloženú. Ak chcete servírovať jedlo vizuálne pôsobivo, vyberte si špeciálne zapekacie misy, ktoré umožnia originálne a hravé servírovanie. Tip: Pri výbere je dôležité zohľadniť aj hĺbku formy.
Každý materiál má v kuchyni svoje miesto a je vhodný na prípravu iného druhu pokrmu. Keramika je známa pre svoju schopnosť spájať funkčnosť a estetickú stránku. V kuchyniach je tak obľúbeným všestranným spoločníkom pre rad receptov na pečenie. Výhody a nevýhody: rovnomerné pečenie - formy rovnomerne rozvádzajú teplo a s ich použitím budete mať istotu, že váš pokrm bude dokonale upečený; atraktívny dizajn - keramické zapekacie formy sú veľmi atraktívne aj po estetickej stránke a okrem pečenia môžu byť použité aj pri servírovaní; odolnosť - vďaka odolnému materiálu môžete v nádobách pokrmy rovno servírovať. Medzi najpoužívanejšie kovové zapekacie nádoby patria pekáče z medi, nerezu a hliníka. Výhody kovových foriem: rovnomerný rozvod tepla, všestrannosť, trvanlivosť. Nevýhody kovových foriem: váha, vyššia cena, vedenie tepla a riziko pripálenia. Plechová forma je cenovo dostupná a bežná súčasť základnej kuchynskej výbavy. Výhody plechu: rýchlosť - aktívne vodí teplo; jednoduchá údržba; jednoduchá manipulácia. Nevýhody plechu: nie je vhodný na všetky druhy pečenia, nie je odolný voči kyselinám, môže sa ľahko poškodiť.
Nie je vhodný na všetky spôsoby pečenia: Hlinený riad vypálený na 1200°C sa môže bezpečne používať v akomkoľvek type rúry (elektrická, plynová, teplovzdušná rúra), aj v peci. Hlinené nádoby pri varení, pečení môžeme používať bez tukov a olejov, jedlo sa bude piecť vo vlastnej šťave, čo podporuje zdravú prípravu. Ak potrebujete počas pečenia doplniť tekutinu, vždy tak urobte vlažnou tekutinou. Pred umývaním počkajte, kým riad vychladne, a potom ho umyte špongiou (vhodné aj do umývačky). Pred odložením nádoby dôkladne vysušte pri izbovej teplote. Skladujte podľa možnosti na vetranom a suchom mieste.
