Fantastické sušienky ako z obchodu. Dovolím si povedať, že ešte lepšie. Príprava týchto sušienok je úplne jednoduchá, zvládne to pripraviť aj začiatočníčka v pečení a zožne veľký úspech. To vám garantujem. Nezabudnite namočiť vidličku do vody. Inak sa vám môže stať, že vidlička sa prilepí a nebudete mať také pekne úhľadné koka sušienky.
Čo budete potrebovať
Potrebné suroviny: 240 g hladkej múky (preosiatej), 200 g zmäknutého masla (izbovej teploty), 100 g jemného strúhaného kokosu, 100 g práškového cukru (preosiateho), 2 polievkové lyžice kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho), 2 žĺtky, 1 štipka soli (voliteľné, na zvýraznenie chutí).
Postup prípravy a kroky
- Pripravte si väčšiu misu. Preosejte do nej hladkú múku, práškový cukor a kakao. Pridajte strúhaný kokos a ak používate, aj štipku soli. Všetky suché suroviny spolu dobre premiešajte metličkou alebo vareškou.
- K sypkej zmesi pridajte dva žĺtky a na kocky nakrájané zmäknuté maslo izbovej teploty.
- Teraz rukami (alebo pomocou kuchynského robota s nástavcom typu “K”) začnite všetky ingrediencie spracovávať. Miesite alebo miešajte, kým sa všetky suroviny nespoja do jednotného, hladkého a tvárneho cesta. Malo by byť mäkké, ale nemalo by sa príliš lepiť. Pracujte len krátko, kým sa cesto nespojí.
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Zo vzniknutého cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte z nich v dlaniach hladké guľôčky. Guľôčky ukladajte na plech s dostatočným rozstupom.
- Vidličku namočte do hladkej múky a každú guľôčku na plechu zľahka stlačte smerom nadol, aby vznikol typický mriežkovaný vzor Koka sušienok.
- Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 10 až 15 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti sušienok. Sú hotové, keď sú pevné na dotyk a ich spodná strana začína chytať farbu. Mali by zostať tmavé vďaka kakau, ale dávajte pozor, aby sa nespálili.
- Upečené Koka sušienky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť na kovovej mriežke. Teplé sú veľmi krehké.
- Úplne vychladnuté sušienky môžete ihneď podávať. Ak chcete, môžete ich po vychladnutí namočiť do rozpustenej horkej alebo bielej čokolády, prípadne zlepovať čokoládovým krémom alebo Nutellou.
Tipy a poznámky
- Do cesta nepridávam žiadnu ďalšiu tekutinu. Zmäknuté maslo a žĺtky úplne stačia na to, aby sa suché ingrediencie spojili do tvárneho cesta.
- Guličky z cesta tvarujem radšej menšie, sú potom krehkejšie a rýchlejšie upečené.
- Vidličku, ktorou ich stláčam, si vždy pred každým stlačením zľahka namočím do múky, aby sa vzor neklepal a vzor bol čistý.
- Pečenie býva rýchle, zvyčajne 10-12 minút pri 180 °C. Sušienky musia zostať krehké, preto ich nekončiť prepiecť.
- Po vybratí z rúry ešte trochu dorozchádzajú na horúcom plechu.
Domáce KOKA sušienky sú veľmi podobné originálu a často sú ešte lepšie. Originál recept som hľadala už dlhšie, a tak som sa zaťala, dookola skúšala a menila. Ak máte radi originál KOKA sušienky a nie ste milionár, že by ste ich mohli dovoliť za tú hriešnu cenu kupovať, tak Vám gratulujem. Toto je recept na KOKA sušienky veeeeľmi podobné originálu.
Jednoduchý recept na ČOKOLÁDOVÉ SUŠIENKY | Chrumkavé zvonku, mäkké a žuvacie vo vnútri
Ak premýšľate, čo si upiecť ku káve alebo čaju, vyskúšajte recept na domáce KOKA sušienky. Sú veľmi jednoduché a oveľa chutnejšie, než tie kupované. Ideálna maškrta na každú príležitosť.
Čas a množstvo
Čas prípravy: 35 minút. Čas pečenia: 10-15 minút. Počet porcií: cca 65 kusov (podľa veľkosti). Náročnosť: Jednoduchá.
| Zložka | množstvo |
|---|---|
| Hladká múka | 240 g |
| Maslo | 200 g |
| Kokos | 100 g |
| Cukor | 100 g |
| Kakao | 2 polievkové lyžice |
| Žĺtky | 2 |