Hľadáte zdravú a zároveň chutnú pochúťku, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek? Ovsený koláč s čučoriedkami je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a zároveň zdravý dezert, raňajky alebo olovrant. Skvelá chuť, dokonalé zloženie, podmanivá vôňa a jednoduchá príprava. Tak presne takto by sme v skratke mohli opísať náš ovsený koláč s čučoriedkami. Tento koláč kombinuje skvelú chuť, dokonalé zloženie a podmanivú vôňu. Je skvelou voľbou na raňajky, zdravú desiatu alebo ako ľahký dezert po obede. Čučoriedkovo-ovsená tortička je výživný a chutný recept, ktorý si obľúbi celá tvoja rodina. Jedna miska a jedna forma je všetko, čo potrebuješ na prípravu tohto ľahkého a zdravého receptu plného chutných čučoriedok.
Prečo si pripraviť koláč z ovsených vločiek a čučoriedok?
Koláč z ovsených vločiek a čučoriedok je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé jedlá pre deti alebo pre seba. Neustále hľadáme zdravé jedlá pre deti, takže keď použiješ do receptov ovsené vločky, ktoré aj chutia dobre, nič nimi nepokazíš. Tento dezert prinesie okrem skvelej chuti aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty. Navyše, vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžete dopriať bez výčitiek.
Čučoriedky - vitamínová bomba
Čučoriedky sú vitamínová bomba ukrytá v malej modročiernej guľôčke plnej minerálov a prírodných antioxidantov. Rastú v našich podhorských a horských oblastiach, väčšinou v chránených územiach. Našťastie, naše slovenské čučoriedky sa dajú nahradiť kanadskými čučoriedkami, ktoré sa bežne pestujú aj v nižších polohách a dajú sa kúpiť v obchodoch po celý rok - v lete čerstvé, v zime mrazené. Čučoriedky sú ideálne na koláč, do buchiet, na džem, ale sušia sa aj ich listy na čaj. Občas si radi doprajeme nejakú pochúťku a čučoriedky sú vynikajúce v každom koláči.
Rôzne variácie na prípravu
Existuje mnoho variácií na prípravu ovseného koláča s čučoriedkami. Tu je niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať:
Základný recept
- Ingrediencie: Ovsené vločky, Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené), Maslo, Žĺtky, Cukor, Sneh z bielkov, Múka, Kypriaci prášok
- Postup: Na troche masla opražíme polovicu vločiek (200 g) na stredne miernom ohni. Necháme ochladiť. Druhú polovicu zomelieme. Maslo, žĺtky a cukor vyšľaháme. Pridáme vyšľahaný sneh a zamiešame. Pridáme vločky, múku a kypriaci prášok a jemne premiešame. Vylejeme na vymastený plech a na vrch rozložíme čučoriedky. Upečieme.
Recept s proteínom a jogurtom
- Ingrediencie: Ovsené vločky, Škorica, Soľ, Proteín (voliteľné), Mlieko, Vajcia, Med, Jogurt a orechové maslo na ozdobenie
- Postup: Vločky zmiešame so škoricou, soľou a proteínom. Pridáme mlieko, vajcia, med a všetko dôkladne premiešame. Cesto dáme na menší plech (rozmery 20×20 cm) vyložený papierom na pečenie. Koláč dáme do rúry a pečieme 30 minút na 180 °C. Môžeme ho podávať teplý i studený. Ozdobíme jogurtom a orechovým maslom.
Celozrnnou múkou a kokosovým olejom
- Ingrediencie: Celozrnná múka, Ovsené vločky, Med, Cukor, Mletá škorica, Soľ, Rozpustený kokosový olej, Čučoriedky, Citrónová šťava, Kukuričný škrob
- Postup: Predhrejeme rúru na 175 ˚C. Spodok formy vyložíme papierom na pečenie. Do veľkej misky pridáme celozrnnú múku, ovsené vločky, med, cukor, škoricu a soľ. Vmiesime rozpustený kokosový olej a miešame, kým sa zmes spojí. Do hrnca dáme čučoriedky, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob a spojíme. Čučoriedky rovnomerne rozložíme na ovsenú zmes. Vrch posypeme zvyškom zmesi. Tortu pečieme približne 45 minút. Po upečení vychladíme a ozdobíme podľa chuti.
Raňajkový koláč s orechami a banánom
- Ingrediencie: 100 g ovsených vločiek, 40 g jadier vlašských orechov, 2 PL lúpaných tekvicových jadierok, 200 ml mlieka, ½ čajovej lyžičky mletej škorice, Agávový sirup, Banán, Čučoriedky
- Postup: Predhrejeme rúru na 175 °C. Čučoriedky osušíme. Vločky premiešame s orechmi a tekvicovými jadierkami. V mise vyšľaháme mlieko, vajcia, škoricu a cukor. Banán ošúpeme a položíme na zmes. Pečieme približne 30 minút.
Tvarohový koláč s čučoriedkami
- Ingrediencie: Tvaroh, Erythritol (alebo iné sladidlo), Ovsené vločky, Pšeničné klíčky (voliteľné), Rozpustené maslo, Čučoriedkový džem, Škrob
- Postup: V miske zmiešame tvaroh s erythritolom a natlačíme na dno vymastenej keramickej formy. V ďalšej mise zmiešame ovsené vločky, pšeničné klíčky, rozpustené maslo a erythritol a pripravíme mrveničku. Na plech dáme 2/3 hmoty a uhladíme. Čučoriedky s džemom a škrobom prevaríme a nanesieme na koláč. Vrchnú vrstvu doplníme zvyškom cesta a pečieme 20-25 minút na 180 °C.
Čučoriedkový chlebík s ovsenými vločkami
- Ingrediencie: 130 g ovsených vločiek, 240 ml horúcej vody, 2 vajcia, 30 g erytritolu, 1 ČL vanilkového extraktu, 120 g bieleho jogurtu, 50 g masla, 1 jablko, 80 g čučoriedok, 7 g prášku do pečiva
- Postup: Do misky vložíme vločky, zalejeme horúcou vodou a odstát. Predhrejeme rúru na 180 °C. V inej miske vyšľaháme cukor, vajcia, jogurt, maslo a vanilkový extrakt. Suché ingrediencie premiešame s mokrými a vytvoríme cesto, ktoré nalejeme do formy. Na vrch poukladáme čučoriedky a pečieme. Necháme vychladnúť.
Tipy na vylepšenie a ozdobenie
Po upečení a vychladnutí si môžete koláč ľubovoľne ozdobiť. Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry. Ak nemáte čerstvé čučoriedky, môžete použiť aj mrazené. Posýpka na vrch koláča dodá extra chrumkavosť. Okrem čučoriedok môžete použiť aj iné ovocie, ako maliny, jahody alebo ríbezle. Polevy: lekvár, horká čokoláda, tvaroh alebo orešky. Ja som použila tvaroh so šľahačkou a dochutila čučoriedkovým lekvárom. Alebo ho môžete podávať aj bez polevy.
Nutričné hodnoty
Pre lepšiu predstavu o nutričnom profile ovseného koláča s čučoriedkami uvádzame tabuľku s hodnotami na jednu porciu (cca 100 g): Kalórie 286 kcal, Tuky 5 g, Sacharidy 49 g, Bielkoviny 7 g, Vláknina 6 g.
Ďalšie inšpirácie s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú veľmi univerzálna surovina a dajú sa použiť v rôznych receptoch. Ak máte radi čučoriedky, skúste aj čučoriedkové smoothie alebo ďalšie recepty ako tvarohový koláč s čučoriedkami. Sladkosti v zdravšom šate nájdete aj v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III. Tu sú ďalšie nápady, ako využiť ovsené vločky: polievka s ovsenými vločkami, čučoriedkový koláč a podobne.
Easy and Healthy Oatmeal Cake Recipe
Na záver
Pripravíme si korpus: Do mixéra dáme mandle, orechy a rozmixujeme. Pridáme vločky, kokos, javorový sirup, roztopený kokosový olej a znovu mixujeme. Čučoriedkový koláč je recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život.