Máte chuť na niečo sladké, rýchle a nenáročné na prípravu? Tento fantastický jogurtový koláč bez vajec je presne to, čo hľadáte! Je to ideálny „hrnčekový“ recept, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložitý mixér - postačí vám obyčajná metlička a pár základných surovín. Tento jednoduchý koláč je dôkazom, že aj bez vajec a veľkej námahy môžete vykúzliť úžasný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Jeho najväčšou výhodou je neuveriteľná rýchlosť a jednoduchosť. Príprava cesta zaberie doslova pár minút, takže je skvelý aj pre úplných začiatočníkov alebo keď vás prepadne nečakaná chuť na sladké. Hodí sa na každú príležitosť - ako rýchly víkendový dezert, sladkosť ku káve alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa. Podávajte ho samotný alebo, pre extra pôžitok, s kopčekom šľahačky či čerstvým ovocím.
Prečo piecť s jogurtom?
Jogurtové koláče sú obľúbené pre svoju jemnosť, vláčnosť a jednoduchú prípravu. Vďaka jogurtu cesto nebude suché a ovocie, to predsa teraz nemôže chýbať v žiadnom koláči. Vďaka jogurtu je cesto krásne nadýchané a koláč zostáva dlho šťavnatý. Či už hľadáte recept na rýchly hrnčekový koláč, osviežujúci ovocný dezert, alebo elegantnú tortu, s jogurtom nikdy nesklamete. Jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Na pečenie a prípravu cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky jogurt. Jogurt dodáva koláčom vláčnosť a jemnosť, a zároveň umožňuje znížiť množstvo tuku v recepte. Koláče s jogurtom sú navyše dlhšie čerstvé a nevysychajú tak rýchlo.
Navyše, v čase, keď potrebujete rýchly dezert, ide o skvelú voľbu aj pre deti i dospelých. Niektorí ho poznajú pod názvom Čierny koláč alebo Koláč z kyslého mlieka či Jogurtový koláč. Gazdinky ho zvyčajne veľmi rýchlo a jednoducho upečú a posypú práškovým cukrom. Navyše, túto dobrotu máte pripravenú za neuveriteľných 15 minút!
Základné informácie o koláči
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 30-40 minút
- Čas chladenia: min. 1 hodina
- Počet porcií: cca 12-15 kúskov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Plech: cca 20×30 cm alebo 25×25 cm
Recept na kakaový jogurtový koláč bez vajec
Potrebujeme (Poznámka: 1 hrnček = 180 ml)
| Zložky cesta | Množstvo |
|---|---|
| bieleho plnotučného jogurtu | 3 hrnčeky |
| kryštálový cukor | 1,5 hrnčeka |
| vanilkový cukor | 1 balíček |
| nesladené kakao | 2 lyžice |
| kypriaci prášok do pečiva | 1/2 balíčka (cca 6-7 g) |
| hladká múka (preosiatej) | 3 hrnčeky |
| rastlinný olej | 1/2 hrnčeka |
| soľ | štipka |
| Poleva | Množstvo |
|---|---|
| mlieko | 1 hrnček |
| kryštálový cukor | 3/4 hrnčeka |
| nesladené kakao | 3 lyžice |
| maslo alebo margarín | 150 g |
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Plech vymažte olejom a vysypte múkou alebo krupicou.
- Do veľkej misy nalejte jogurt, pridajte cukor, kakao, olej a štipku soli. Krátko premiešajte metličkou.
- Do inej misy prosejte múku so kypriacim práškom. Sypkú zmes pridávajte do tekutej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta. Nepremiešajte!
- Hotové cesto vylejte na plech a rovnomerne rozotrite. Pečte 30-40 minút. Testom špáradla skontrolujte prepečenosť.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť na plechu.
Príprava polevy a dokončenie
- Kým koláč chladne, pripravte polevu: mlieko, cukor a kakao priveďte do varu, miešajte, až kým zmes nezhustne a nezačne bublať. Pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí a poleva nebude lesklá.
- Vychladnutý koláč polejte polevou a nechajte stuhnúť na izbovej teplote alebo v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na porcie.
Tipy a variácie
- Ovocný nádych: do cesta môžete pred pečením jemne zamiešať drobné ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle). Mrazené ovocie nerozmrazujte, iba obalte v troche múky.
- Jogurt: použite hustý biely jogurt, ideálne grécky jogurt, alebo plnotučný pre vláčnosť. Namiesto plnotučného môžete použiť aj nízkotučný, ale koláč bude menej vláčny.
- Múka: vhodné sú polohrubá alebo hladká múka. Špaldová múka pridá orieškovú chuť; môžete časť nahradiť celozrnnou for varianty.
- Poleva: ak nechcete čokoládovú polevu, stačí posypať práškovým cukrom alebo použiť džem a posypať kokosom alebo orechmi.
- Experimentujte s príchuťami: vanilkový cukor, citrónová alebo pomarančová kôra, škorica, zázvor, kardamóm, alebo kúsky čokolády v ceste.
- Skladovanie: koláč skladujte v chladničke, prikrytý, aby neosychal. Najlepšie je prvých pár dní, kým jogurt dodá vlhkosť.
Takto pripravíte úžasný jogurtový koláč bez vajec aj bez mixéra, a to s minimálnymi vstupmi a maximálnym výsledkom. Môžete ho použiť ako rýchlu víkendovú sladkosť, alebo aj ako jednoduchú bodku po kávičke počas dňa.
Najjednoduchší recept na čokoládovú tortu | bez vajec, jogurt.
Inšpirácia a variácie receptov na jogurtové koláče
Recepty sú často postavené na rovnakom základe - jogurt, múka, cukor a tuk. Tu sú ďalšie tipy, ktoré môžu rozšíriť vaše možnosti:
- Ľahký jogurtový koláčik bez vajec: hrnčekový recept s ovocím - jednoduché meranie pomocou hrnčeka, cesto z jemnej kombinácie jogurtu, múky a mliečneho tuku.
- Rýchly jogurtový koláč s kakaom a čokoládovou polevou - extra kakaová chuť a lesklá poleva, rýchle a jednoduché prevedenie.
- Ovocný nádych: čerstvé alebo mrazené ovocie, drobné kúsky čokolády alebo orechy v ceste pre zaujímavejšiu textúru.
Domovská stránka receptov prináša viac variants, ktoré môžete ľahko prispôsobiť chutiam vašej rodiny. Ak ste ešte recept neskúšali, tento hrnčekový koláč s jogurtom je skvelým štartom do sveta rýchlych dezertov bez vajec.