Tento web používa súbory cookie. Konopné semienka sú jedinečné medzi všetkými semienkami. Látky v nich obsiahnuté sú najúčinnejšie pre: správnu stavbu a výživu buniek, svalovej hmoty, podporu obranyschopnosti, zlepšenia trávenia a vylučovania. Tuk v konopných semienkach je „dobrý tuk“, ktorý odstraňuje z Vášho tela „ zlý tuk“ (znižuje hladinu cholesterolu a s ním spojený aj vysoký krvný tlak) je však súčasne dbať na správne stravovacie návyky a pravidelný pohyb. Denne by sme mali skonzumovať 1 až 2 čajové lyžičky konopného semienka. Mnohí ľudia považujú konopné semienka za superpotravinu.
Čo sú konopné semienka a kde pochádzajú
Konopné semienka sú semená rastliny Cannabis sativa. Pochádzajú z rovnakého druhu ako konope (marihuana), ale z inej odrody. Konopné semienka sú výnimočne výživné a bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a rôzne minerálne látky. Môžu sa konzumovať surové, varené alebo pražené. Bežne si môžete kúpiť lúpané, mleté alebo nelúpané semienka. Na odstránenie tvrdých škrupín semien môžete doma použiť mažiar a tĺčik alebo kuchynský robot. Semienka môžete jesť celé aj so šupkou, ktorá krásne chrumká. Niektorí ľudia semienka oddeľujú od šupky a šupku potom melú na prášok bohatý na vlákninu, ktorý sa potom dá použiť v rôznych receptoch. V niektorých častiach sveta sa celé konopné semienka pražia a jedia ako obľúbený snack, ktorý sa často predáva v pouličných stánkoch vo vreckách alebo kornútikoch. Mnohí ľudia si však pre väčšie pohodlie vyberajú konopné semienka bez šupky, nazývané aj konopné srdiečka, z ktorých už bola šupka odstránená. Nelúpané konopné semienka sú chrumkavejšie a majú tvrdú šupku, ktorá obsahuje veľa vlákniny, a tak pomáha čistiť črevá a podporuje tráviaci systém.
Nutričné zložky a zdravotné benefity
Ochorenia srdca sú celosvetovo najčastejšou príčinou úmrtí. Je zaujímavé, že konzumácia konopných semienok môže znížiť riziko srdcových ochorení. Semienka obsahujú vysoké množstvo aminokyseliny arginín, ktorá v tele produkuje oxyd dusnatý. Konopné semienka sú bohaté na zdravé tuky. Konopné semienka obsahujú viac ako 30 % tuku a sú bohaté na dve esenciálne mastné kyseliny, a to kyselinu linolovú (omega-6) a kyselinu alfa-linolovú (omega-3). Konopné semienka sú skvelým zdrojom bielkovín, pretože viac ako 25 % ich celkových kalórií pochádza z vysokokvalitných bielkovín. V prepočte na hmotnosť totiž poskytujú podobné množstvo bielkovín ako hovädzie a jahňacie mäso - 30 gramov semienok alebo 2 - 3 polievkové lyžice poskytujú približne 11 gramov bielkovín. Celé konopné semienka obsahujú veľké množstvo vlákniny (rozpustnej aj nerozpustnej), čo prospieva zdraviu tráviaceho traktu. Konopné semienka môžu doplniť množstvo mikroživín, ktoré sú inak v našej strave nedostatočne zastúpené, a tak vám môžu pomôcť v mnohých veciach.
Gama-linolénová kyselina a hormonálna podpora
Až 80 % žien v reprodukčnom veku môže trpieť fyzickými alebo emocionálnymi príznakmi spôsobenými predmenštruačným syndróom (PMS). Tieto príznaky sú veľmi pravdepodobne spôsobené citlivosťou na hormón prolaktín. Keďže konopné semienka majú vysoký obsah GLA, viaceré štúdie ukázali, že môžu pomôcť aj pri zmierňovaní príznakov menopauzy.
Príprava a používanie v kuchyni
Pripravte si chutné konopné mlieko, nie je to ťažké. Keď si ho pripravíte viac, dajte ho na dva až tri dni do chladničky. Konopné olej je vynikajúcou a zdravou prísadou na použitie v studenej kuchyni, napríklad do šalátov, dipov alebo nátierok. Konopný olej je vynikajúci a zdravý doplnok do studenej kuchyne. Konopné semienka môžete kúpiť najmä v obchodoch so zdravou výživou, ale aj v niektorých supermarketoch. Konopné semeno je proteinová bomba! Má jedinečnú „orieškovú“ chuť, ktorú sa nedá porovnať so žiadnym iným semenom. Nelúpané obsahuje svoju prirodzenú tmavozelenú šupku, čo ich robí chrumkavými, ale ťažšími na rozhrýzanie. Lúpané semienko je mäkšie a ľahko ho rozhrýzete. Konopné semienka vložte do malej panvice na stredný oheň a zľahka ich opekajte za častého miešania, aby sa nepripálili. Zo zmesi vytvarujte placky a na panvici rozohrejte olej na stredne silnom ohni. Nelúpané semienka sú chrumkavejšie, obsahuje šupku plnú vlákniny.
Spôsoby zapojenia do jedál
- Pridajte ich do jogurtov, rôznych kaší alebo smoothies a polievok.
- Pridajte ich do domácich sušienok alebo iného pečiva.
- Nalajčné konopné semienka do nátierok, kaší, cereálnych zmesí.
- Naklíčené semienka pridajte do zeleninových šalátov.
- Pečený chlieb s konopnými semienkami.
Konopné semienka majú skvelé výživové hodnoty, takže sú vhodným doplnkom stravy každého športovca. V skutočnosti však v nich nemá zmysel hľadať zázraky. Obsahujú veľa minerálov, vitamínov, vlákniny, bielkovín a mnoho ďalšieho, ale nezabúdajte, že sú to stále len semienka. Treba brať všetko s rezervou, pretože veľa tvrdení vyžaduje ďalšie overovanie vedeckými štúdiami.
Prirodzené doplnky a varovné poznámky
Konopné semienka obsahujú aj sodík, draslík, vápnik, bór, zinok, meď, magnézium, mangán, fosfor, železo a vápnik. Žiadne omamné účinky z konopných semienok mať nebudete. Konopné semená však neobsahujú THC ani iné kanabinoidy, takže nemajú psychotropné účinky. Ich predaj a konzumácia sú preto legálne. Konopné doplnky zažívajú neuveriteľný rozmach, no je dôležité vnímať aj objektívne fakty a neviem liekať zázraky iba na báze marketingu. Konopné semienka sú skvelým doplnkom do kuchyne, no nie sú zázračnou potravou.
Praktické tipy a zdroje inšpirácie
- Sladová tyčinka s lúpanými konopnými semienkami a nesýtenými marhuľami ako zdravá desiata.
- Tyčinka konope a marhule - chutné občerstvenie bez výčitiek.
- Domáca granola ako low carb alternatíva k kupovanej granole.
- Vegánsky burger s tofu a konopnými semienkami ako alternatíva k mäsovému burgeru.
How To Grow Pine Tree From Pine Cone
Vedecký pohľad a realita
Keď sa rozhodnete vyskúšať konopné semienka, ako ich vlastne pripravujete? Samozrejme, najjednoduchšou možnosťou je jednoducho ich zjesť. Samotné chrumkanie semienok vás však môže po chvíli omrzieť, preto je dobré mať v zálohe niekoľko ďalších nápadov. Konopné semienka majú výborné výživové hodnoty, ale je potrebné si uvedomiť, že sú to stále semienka a neobsahujú zázraky. Zároveň si vyžadujú ďalší výskum a overenie jednotlivých zdravotných účinkov.