Kotleta s lečom a syrom je obľúbené jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté bravčové mäso, sladkastú chuť leča a lahodnú chuť syra. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a určite poteší celú rodinu. V našej rodine tomuto jedlu prischla prezývka „Tatranské mäso“. Ak lečo nemáme, môžeme ho nahradiť čerstvými paradajkami a paprikami.
Ingrediencie
- 8 ks bravčového karé bez kosti
- 1 pohár leča
- 8 plátkov syra
- 150 g strúhaného syra
- 8 plátkov slaniny
- 200 ml smotany na šľahanie (prípadne podľa potreby)
- Soľ a korenie
Postup
- Bravčové mäso ochutíme soľou a korením. Plátky následne uložíme na pripravený plech a najskôr na ne navrstvíme plátok slaniny, syr a lyžicu leča.
- Nakoniec posypeme strúhaným syrom, podlejeme smotanou a prikryjeme alobalom.
- Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40-45 minút. Potom alobal zložíme a necháme zapiecť dozlatista.
Prajem vám dobrú chuť!
Ďalšie variácie a inšpirácie
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť bravčové karé s lečom a syrom. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, pridať zeleninu podľa vlastnej chuti, alebo použiť rôzne druhy mäsa.
- Bravčové karé s ovocím a syrom: Na plátky mäsa uložíme ovocie, napríklad tekvicový kompót na spôsob ananásu. Položíme plátok šunky a syra.
- Zapekané bravčové karé s hruškou a so syrom: Na vrch mäsa dáme hrušky, plátok šunky a plátok syra. Podlejeme troškou vody a dáme zapiecť.
Recepty a inšpirácie zo zdrojov rôznych kuchýň môžu ponúkať alternatívne varianty na túto kombináciu leča so syrom a mäsom.
Vepřové kotlety na houbách se šťouchanými brambory
Príprava podľa rôznych receptov
Vepřové kotlety na leču: Krok č. 1 - pripravte si zeleninu (olúpanú cibuľu nakrájajte nahrubo, papriky nakrájajte na prúžky, rajčatá na väčšie kocky).
| Zložky | Množstvo |
|---|---|
| Vepřové kotlety bez kosti | 4 ks |
| Cibuľa | 3 ks |
| Papriky | 3 ks |
| Rajčatá | 4 ks |
| Sádlo | 2 lyžice |
| Hladká múka | 1 lyžička |
| Červená paprika (mletá) | 1 lyžička |
| Sóľ a korenie | podľa chuti |
Kotlety naklepeme, osolíme, okoreníme a naskladáme do pekáča. Na mäso položíme plátky šunky, dáme na ne asi dve lyžice leča, posypeme nastrúhaným syrom a zalejeme smotanou. Prikryjeme a pečieme domäkka.