Svojou neprehliadnuteľnosťou upútajú nejeden pohľad. Slnečnice svojou krásou aj užitočnosťou očarili záhradkárov po celom svete. Tieto kvety dodajú vašej záhrade nielen pôvab, ale potešia aj množstvom výhod. Vynikajú jednoduchou výsadbou, nenáročnosťou a širokými možnosťami využitia. Slnečnice tak prinášajú nielen estetický, ale aj praktický úžitok. Poďte s nami zistiť o slnečniciach viac!
Odkiaľ pochádza slnečnica a čím je zaujímavá?
Slnečnica ročná, latinsky Helianthus annuus, je kvitnúca rastlina pôvodom zo Severnej a Južnej Ameriky, ktorá patrí medzi takzvané olejniny. V týchto oblastiach sa pestovala už pred tisíckami rokov ako zdroj živín a zdravých tukov. Podobne ako zemiaky, aj slnečnice sa do Európy rozšírili až po objavení Ameriky v 15. storočí. Zaujmú aj svojím vzrastom a veľkosťou kvetenstva. Niektoré odrody slnečníc dorastajú až do výšky troch metrov, pričom kvety môžu mať priemer aj 30 centimetrov.?
Slnečnica - slnečná tanečnica
Už ste niekedy počuli o fototropizme? Ide o zaujímavý jav, vďaka ktorému sa slnečnice otáčajú za slnkom a počas celého dňa tak zbierajú energiu. Mladé rastlinky otáčajú svoje púčiky od východu na západ, zatiaľ čo dospelé kvety sa zvyčajne stáčajú smerom na východ.
Slnečnica je tak trochu samorast
Slnečnice vyžadujú slnečné a teplé stanovisko a denne aspoň šesť hodín priameho slnka. Pôda by mala byť dobre priepustná - tieto kvety znášajú sucho omnoho lepšie než premokrenie. Sadenie prebieha na jar, ideálne od apríla do mája. Pravidelná zálievka je síce dôležitá, no v tomto prípade platí, že menej je viac. Pri pestovaní slnečníc na kvety je vhodné aj hnojenie.
Pestovanie slnečníc: Ideálne podmienky a výsev
Slnečnice milujú slnko a najlepšie sa im darí na plne slnečných miestach, kde dostávajú minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Vyberieme pre ne teplé, slnečné, svetlé stanovište a pôdu bohatú na živiny. Pôdu by mala byť dobre priepustná a bohatá na živiny; vyhnite sa ťažkým a zamokreným pôdam. Najvhodnejšie pôdy sú hlinito piesočnaté alebo piesočnato hlinité, s pH približne 6,0-7,2. Slnečnice vysievame priamo do záhradnej pôdy na jar, od apríla do začiatku júna. Hĺbka sejby je približne 2,5 cm, vzdialenosť riadkov a rastlín závisí od odrody a očakávaného vzrastu. Osivo by malo byť čisté a kalibrované s klíčivosťou vyššou ako 90 %; prehustenie porastov vedie k nižším výnosom a väčšiemu tlaku chorôb.
Starostlivosť o slnečnice
Pestovanie slnečníc je jednoduché, no vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä počas kvitnutia a rastu. Opozuť s preliatím je na mieste, pretože nadmerná vlhkosť spôsobuje hnilobu koreňov. Pri vysokých odrodách (napr. Autumn Beauty alebo King Kong) je vhodné poskytnúť rastlinám oporu, najmä v oblastiach s vetrom. Ošetrovanie zahŕňa pravidelné pridávanie organického hnojiva alebo kompostu. Plečkovanie môže byť užitočné v suchých ročníkoch, keď je clona herbicídu neúčinná. Významné je aj udržiavanie pôdy vzdušnej a bez buriny.
Odkvitnuté slnečnice a zber semien
Obdobie zberu závisí od odrody a účelu pestovania. Zbierajú sa po odkvitnutí alebo v plnom rozkvete, ak pestujete kvety pre okrasu. Zrelosť semien spoznáte podľa šupky - mala by byť tvrdá a podľa odrody čierna, biela alebo pruhovaná. Niektoré slnečnice majú aj biele semienka, čo je odrodová vlastnosť. Ak sú semená tvrdé, je vhodné ich odložiť na ďalšie sadenie. Môžete kvet odrezať a nechať usušiť hlavičku aj so stonkou. Na sadenie použite len najväčšie semená z okraja hláv. Zvyšné semená môžete dať vtákom v zime. Životnosť úrody nažiek závisí od zdravia porastu a zrelosti hláv. Pozberové zvyšky sa môžu drviť a následne zaorávať.
Využitie slnečníc
Semená slnečníc ponúkajú nekonečné možnosti využitia. K stáliciam domácností patrí slnečnicový olej získavaný lisovaním semien, ktorý sa používa pri varení a pečení. Zo semien sa tiež vyrába slnečnicová múka na pečenie chleba. Slnečnicové semienka sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a zdravých tukov, s jemným orieškovým arómom. Môžete ich konzumovať surové alebo pražené. Všetky druhy slnečníc majú krásne kvety, ale len niektoré sú schopné vytvoriť semienka vhodné na konzum. Existujú nízke aj vysoké odrody jedlých slnečníc; nízke majú zvyčajne menej semien, ale semienka sú väčšie.
Vychutnajte si ich ako prídavok do šalátov, do polievok alebo na slané pečivo. Kytice zo slnečníc vydržia dlho a skrášlia váš stôl či verandu. Slnečnica ročná - Slnečnica pre vtáčiky 2 g je ideálnou voľbou pre každého, kto chce prispieť k biodiverzite a podporiť populáciu vtákov v okolí. Slnečnica ročná je známa veľkými jasne žltými kvetmi, ktoré prilákajú rôzne druhy užitočných opeľovačov a dodajú záhrade charakter.
Ako zasadiť slnečnicové semienka (so záhradným expertom Brianom Burkeom)
Existuje mnoho druhov slnečníc: Helianthus annuus (slnečnica ročná), Helianthus debilis (slnečnica plazivá), Helianthus multiflorus (slnečnica viacpočetná) a ďalšie okrasné varianty. Slnečnice môžete pestovať kvôli ich nádherným kvetom alebo jedlým semienkam. Slnečnica jedlá obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín E, spolu s kyselinou listovou a omega-6 mastnými kyselinami. Pravidelná konzumácia môže prispieť k znižovaniu zápalových procesov a krvného tlaku. Najvhodnejšie obdobie na výsev slnečnice jedlej je koniec apríla až začiatok mája; teplota pôdy okolo 15 °C je ideálna. Semienka vysievajte do pôdy do hĺbky približne 2,5 cm so vzdialenosťou 50 cm medzi rastlinami. Zabezpečte dostatok vody a mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť a potlačiť burinu. Pri zbere dávajte pozor na vtáky a zrelosť hlavičiek, ktoré treba strážiť po dozretí.
Praktické tipy a poznámky
- Slnečnice preferujú teplo, slnko a dobre priepustnú pôdu.
- Nízke odrody majú často väčšie semená; vysoké odrody môžu vyžadovať oporu.
- Dbajte na dostatok vlahy, ale vyhýbajte sa preliatiu.
- Pri skladovaní semienok použite vzduchotesné nádoby a skladujte na suchom mieste.
- V období zberu a skladovania sa chráňte pred vpúšťaním vtákov do kvetov.