Máte chuť na sladké ale pritom zdravé? Tu ste správne. Maškrtenie môže byť chutné, sladké a pritom aj zdravé. Vyskúšajte naše tipy na chutné dobroty bez múky, ktorú sme nahradili ovsenými vločkami, banánom, tofu či cuketou. Fantázii sa medze nekladú, preto neváhajte ingrediencie obmieňať, doplniť či nahradiť. Vo vašich dezertoch použite med, agáve sirup, stéviu, vločky, orechy, slnečnicové alebo chia semienka.
Ovsené rezy - ovsené vločky, čokoláda a blesková príprava. Vyskúšate a ihneď si ich zamilujete. Nepečený makový koláč bez lepku a so zdravými surovinami. Ľahký a chuťovo dokonalý. Palacinky z ovsených vločiek pre celú rodinu. Rýchly dezert či sladké raňajky. Maková torta sa hodí na každú príležitosť. Milovníci maku a sviežej ovocnej chuti si prídu na svoje.
Manžel drží od Nového roka diétu, ale už sa mu zažiadalo sladké-zdravo sladké. Tak som využila... Rezy bez múky a s poriadnou dávkou jemného tvarohu. Chutné tvarohové rezy bez pridania múky. Chutia báječne. Pudingový koláč bez múky a bez pečenia. Keksy či piškóty zvoľte podľa vlastnej chute a doplňte ho vanilkovým a čokoládovým pudingom. Zdravý raňajkový koláč obohatený o sušené datle a chrumkavé oriešky. Z ovsených vločiek sa dá napríklad na raňajky okrem kaše pripraviť aj úžasný...
Makovo-kokosový koláč so sviežimi broskyňami máte hotový raz dva. Stačí vám 5 ingrediencií a takáto luxusná dobrota je na svete. Tvarohovo-malinový nákyp zo 4 surovín je určený pre nenáročných kuchárov. Jednoduchý dezert, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Rýchly a chutný tvarohový nákyp, do ktorého môžete pridať akékoľvek...
Rúžové rezy bez múky a s poriadnou dávkou jahodovej arómy a chuti. Skvelá kombinácia, ktorú musíte vyskúšať. Raw zdravé čokoládové kocky bez cukru, ktorý sme nahradili medom a sladkými datľami. Čokoládový brownies je tak chutný, že vám nikto neuverí, že ste použili tekvicu. Ak patríte medzi nadšencov dezertov bez múky, tento bude rozhodne patriť medzi vaše...
Luxusný čokoládový dezert bez múky. Hriešne dobý.
Nepečený jablkovo-kokosový koláč si zamilujú všetky deti. Svieže sladké jablká s banánom a kokosom je overená kombinácia. Čokoládový koláč s lieskovcami a horkou čokoládou je presne taký dobrý, ako vyzerá. Čím viac popukaný, tým lepšie. Jednoduchý, rýchly a čo je najdôležitejšie vynikajúci :D ku káve ako stvorený!...
Malinovo-tvarohová torta na makovom základe s chrumkavými lieskovými orieškami chutí dokonale. Pripravte si ju len tak ku káve alebo na rodinnú oslavu. Palacinky sú klasika. Vyskúšajte si ich tentokrát pripraviť s jemným tvarohom a mletou škoricou. Jablkový nepečený koláč, v ktorom sa okrem jabĺk ukrýva biele tofu a čokoládový puding. Hrnčekové banánové mafiny chutia vynikajúco a ich príprava nie je žiadna veda. Na ich prípravu máte ingrediencie zaručene doma. Lahodné banánové mafinky, ktoré sú vďaka hrnčekovaniu jednoduché na prípravu...
Aj klasiku akou je kakaová roláda môžete pripraviť bez múky. Vláčna a rovnako dobrá. Banánová bábovka, ktorú pripravíte pomocou banánu a ryže. Vyskúšajte? Aj bezlepková bábovka vás môže vrátiť do čias, kedy ste sa báboviek od svojej babičky...
Ovsený koláč z troch surovín je výborná voľba na rýchly olovrant či desiatu. Nemôžete pšeničnú múku zo zdravotných dôvodov? Máme pre vás 12 sladkých koláčov a tort bez múky. Múku v nich hravo nahradia kakao, orechy, mak, čokoláda, gaštanové pyré či banány. Koláčik bez múky a mlieka. Starý recept od babky. Jahodové ingrediencie sa dajú nahradiť aj malinovými. Tortička je lahodná, vhodná pre tých ktorý obľubujú menej sladký dezert. Recept mám z jednej návštevy, kde tortu ponúkali a je naozaj výborná! Kto má rád mak príde si na svoje.
Milujete cupcaky, každý recept považujete za umelecké dielo, ale nechápete, ako takú nádheru môže niekto vytvoriť bez múky? Kuzu je rastlina, ktorá pochádza pôvodne z Japonska, no dnes je rozšírená aj v Severnej Amerike. Rastlina bola...
Máme výhercu Školy varenia! Ženský magazín Diva.sk spoločne s Gurmán Fest Bratislava 2011, najväčšou gastronomickou udalosťou roka, ktorá...
Máte chuť na sladké ale pritom zdravé? Tu ste správne. Maškrtenie môže byť chutné, sladké a pritom aj zdravé. Vyskúšajte naše tipy na chutné dobroty bez múky, ktorú sme nahradili ovsenými vločkami, banánom, tofu či cuketou. Fantázii sa medze nekladú, preto neváhajte ingrediencie obmieňať, doplniť či nahradiť. Vo vašich dezertoch použite med, agáve sirup, stéviu, vločky, orechy, slnečnicové alebo chia semienka.
Ovsené rezy - ovsené vločky, čokoláda a blesková príprava. Vyskúšate a ihneď si ich zamilujete. Nepečený makový koláč bez lepku a so zdravými surovinami. Ľahký a chuťovo dokonalý. Palacinky z ovsených vločiek pre celú rodinu. Rýchly dezert či sladké raňajky. Maková torta sa hodí na každú príležitosť. Milovníci maku a sviežej ovocnej chuti si prídu na svoje.
Chutia báječne. Pudingový koláč bez múky a bez pečenia. Keksy či piškóty zvoľte podľa vlastnej chute a doplňte ho vanilkovým a čokoládovým pudingom. Zdravý raňajkový koláč obohatený o sušené datle a chrumkavé oriešky. Z ovsených vločiek sa dá napríklad na raňajky okrem kaše pripraviť aj úžasný...
Makovo-kokosový koláč so sviežimi broskyňami - 5 ingrediencií. Tvarohovo-malinový nákyp zo 4 surovín - pre nenáročných kuchárov. Jednoduchý dezert, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Rýchly a chutný tvarohový nákyp, do ktorého môžete pridať akékoľvek...
Rúžové rezy bez múky a s poriadnou dávkou jahodovej arómy a chuti. Skvelá kombinácia, ktorú musíte vyskúšať. Raw zdravé čokoládové kocky bez cukru, ktorý sme nahradili medom a sladkými datľami. Čokoládový brownies je tak chutný, že vám nikto neuverí, že ste použili tekvicu. Ak patríte medzi nadšencov dezertov bez múky, tento bude rozhodne patriť medzi vaše...
Nepečený jablkovo-kokosový koláč si zamilujú všetky deti. Svieže sladké jablká s banánom a kokosom je overená kombinácia. Čokoládový koláč s lieskovcami a horkou čokoládou je presne taký dobrý, ako vyzerá. Čím viac popukaný, tým lepšie. Jednoduchý, rýchly a čo je najdôležitejšie vynikajúci :D ku káve ako stvorený!...
Malinovo-tvarohová torta na makovom základe s chrumkavými lieskovými orieškami chutí dokonale. Pripravte si ju len tak ku káve alebo na rodinnú oslavu. Palacinky sú klasika. Vyskúšajte si ich tentokrát pripraviť s jemným tvarohom a mletou škoricou. Jablkový nepečený koláč, v ktorom sa okrem jabĺk ukrýva biele tofu a čokoládový puding. Hrnčekové banánové mafiny chutia vynikajúco a ich príprava nie je žiadna veda. Na ich prípravu máte ingrediencie zaručene doma. Lahodné banánové mafinky, ktoré sú vďaka hrnčekovaniu jednoduché na prípravu...
Aj klasiku akou je kakaová roláda môžete pripraviť bez múky. Vláčna a rovnako dobrá. Banánová bábovka, ktorú pripravíte pomocou banánu a ryže. Vyskúšajte? Aj bezlepková bábovka vás môže vrátiť do čias, kedy ste sa báboviek od svojej babičky...
Ovsený koláč z troch surovín je výborná voľba na rýchly olovrant či desiatu. Jednoduchý kolač. Asi už aj vás prestali baviť klasické krémové či múčne koláče, ktoré sú síce chutné, no váš pocit na žalúdku, či energia už nie. Ak však vieme ako na to a začneme nahrádzať zabijakov ako je biely cukor a múka, tak si vieme veľmi šikovne pripraviť dokonalý pôžitok bez výčitiek.
Či už ide o jedlo, alebo dezert, tak poznanie správnej kombinácie a základných pravidiel pečenia je často dôležitejsie ako špeciálne gastro schopnosti. Určite sa stretáte s rôznymi vychytenými receptami, ktoré kolujú po internete. Avšak prečo dostávam stále otázky koľko gramov presne použiť, alebo čo spravím ak nemám doma mandle atď. Človek sa potom často dostáva do obmedzenia receptu. Avšak tak ako pri komplexnej životospráve, tak aj pri koláčoch je potrebné vytvoriť si vlastný návod, manuál na to, aby sme získlali plnú kontrolu nad našim želaným výsledkom.
Aj preto som si spracoval takú šikovnú mapu mojich top koláčov, ktoré si potom môžem rotovať. Vyskúšajte do svojich koláčov pridať naše mandľové maslo. K riešeniu kvality koláčov som sa dostal najmä vďaka projektu detského zábavného centra Kids House, kde som sa postaral o kvalitu kávy v kaviarni. Rodičia si tak pritom ako sledujú svoje deti vo vytŕžení z úšasných preliezok a atrakcií, môžu dopriať poriadnu kávu dokonca aj s kokosovým mliekom. Kokosové kapučíno sa stalo hitom hneď v prvý deň.
Ako si tak však pením kokosové mlieko, zbadal som vysokého chlapa, ktorý začal napĺňať vitrinu úžasne vyzerajúcimi koláčmi. Aj keď v rámci môjho dostatočného príjmu masla, kokosového oleja, či ďalších kvalitných tukov nezažívam nekontrolovateľné chute na sladké, tak ma stále zaujímajú dobre vyzerajúce záležitosti a hneď zisťujem ich zloženie. Ak neviete kde začať, alebo hľadáte nové kombinácie, tak v týchto 3 koláčoch nájdete skoro všetko.
Príprava nie je vôbec náročná. 1. Ponechať alebo vynechať banány, nahradiť jablká hruškami, či vlašské orechy mandľami. Jednu ingredienciu by som však určite nevynechal. Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. Vylejeme do vymastenej a vločkami vysypanej tortovej alebo inej formy s priemerom 24 cm. Posypeme hrubo nasekanými orechmi. 2. Neviem ako vy, ale pre mňa je mak super. Nielen preto, že obsahuje až 12-krát viac vápnika ako kravské mlieko a super pecku magnézia, ale hlavne pre jeho obsah dobrých tukov, ktoré ma zasýtia. Navyše kyselina linolová a vitamín E sú proste super veci. Čo vás však zaujíma asi viac je chuť a pôžitok :-).
Vďaka využitiu kyslej smotany, maku a višňového jemne kyslého džemu sa môžete opäť tešiť na poriadnu šťavu živých chutí bez múky a cukru. Vajcia rozdelíme. Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh. Vo väčšej mise premiešame mak s kypriacim práškom. Pridáme žĺtka, med, roztopené a vychladnuté maslo, jogurt. Dôkladne premiešame. Na záver zľahka vmiešame vyšľahané bielka. Masu vylejeme do okrúhlej tortovej formy s priemerom 22 cm a upečieme. 170ºC približne 40 minút. Skúška špáratkom. Po upečení korpus necháme aj vo forme približne 10 minút vychladnúť, potom ho vyklopíme alebo vyberieme. Korpus prerežeme na polovicu. Spodnú časť natrieme višňovým džemom, navrstvíme višne, potrieme polovicou vyšľahanej šľahačky a mascarpone a prikryjeme druhou časťou korpusu.
3. Dovoľte nám predstaviť prvú verziu špeciálneho Power Coffee cake, ktorý sme s Pepom dizajnovali presne podľa mojich kritérií. A tak sme spojili mojich top 5 ingrediencií (káva, horká čokoláda, kokos, mandle a pravá vanilka) a vytvorili zážitok pre každého gurmána. Takto vám viem garantovať bezchybný koláč s vyladeným pomerom ingrediencií, ktorý ak nedržíte ketogenickú stravu, tak si môžete dopriať aj každý deň. Zaujímavé by bolo zmerať, koľko ľudí by vďaka takýmto koláčom dokonca schudlo. Na korpus vo vodnom kúpeli roztopíme maslo, pridáme čokoládu a kokosový cukor. Vymiešame dohladka a necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi zašľaháme žĺtka. Varechou vmiešame múku už vopred zmiešanú s kypridlom. Na záver opatrne zamiešame bielka, ochutíme vanilkou a škoricou. Cesto vylejeme do maslom vytretej formy a upečieme. Približne 40 minút pri 170ºC.
Na plnku zohrejeme kokosové mlieko do bodu varu. Pridáme strúhaný kokos a pár sekúnd povaríme. Vmiešame kokosový olej a ochutíme javorovým sirupom. Vychladnutý korpus prerežeme na 2 alebo 3 časti. Čokoládový korpus natrieme plnkou a pritlačíme. Môžeme potrieť aj boky. Možno si spomínate známy slogan z reklamy na umelinu, ktorá ma ďaleko od zdravého pečenia. My však už teraz vieme, že ak zabezpečíme poriadne maslo, kokosový olej, či dokonca aj nearomatický olivový olej, tak môžeme piecť zdravo a chutne. Verím, že sa s nami pustíte do experimentovania a inovatívneho pečenia zdravých kolačov.
Vytlačte si aj ďalšie myšlienkové mapy a prehľad kvalitných ingrediencií z ktorých si vždy pripravíte super jedlo, či vymyslíte špičkové kolače, na ktoré sa budete môcť spoľahnúť. A nezabudnite, že kvalitné jedlo mení myslenie. Akorát som skúšala robiť Pepeho šťavnatú rýchlovku. Namiesto banánu som dala ribíz, viacej medu, kokos som nedala a o polovicu menej masla som dala. Velmi nám to chutilo a vrelo odporúčam. Práve som skúšala Pepeho šťavnatú rýchlovku. Akorát namiesto banánu som dala ribíz o niečo viac medu a kokos som nedala vôbec, s masla som dala tiež len polovicu a výsledok? Je to fakt výborné.
Skutočne rychlé a dietné. ahoj mam otazku na coffe cake nie je tam popisane ako sa robi ta poleva ta kava sa vari alebo melie a potom sa to zmiesa s tym ? Ahoj, skúšala som dnes poser cake , výsledok výborný ale musela som zachraňovať situáciu kedze korpus mi dost preschol- dat medzi platy džem a do plnky naviac aj mascarpone. V akej forme sa originál pečie korpus? Dobrý deň, dnes som piekla makovú tortu, presne podľa Vášo receptu no po upečení bola z toho placka asi 1cm vysoká. Makovú tortu podľa Pepeho robievame pravidelne a na druhý deň chutí najlepšie 🙂 Len musí dovtedy vydržať 😀 Ale stojí za vyskúšanie, rozhodne ju odporúčam. Čo povieš? neni to zly kolac ale neodporucam ludom co maju problem zo zaludkom. Pepeho šťavnatú rýchlovku robím často. Je to skvelý koláč.
mám na teba otázku ohľadom 1. koláča. Je možné ovsené vločky nahradiť nejakou inou potravinou? Poprípade akou? Ak tak si kludne pomozte kefirom, alebo acidkom. Presne to iste sa stalo mne, koláč je veľmi suchý.. Ktory kolac ? Nechapem ako mam dat tu kavu do posledneho kolaca. Dobry den, tie bielka tam idu vyslahane, alebo sa len tak primiesaju k zvysku? Z receptu to moc jasne nie je. Som sklamany. Tieto kolace su tiez vysokoenergeticke. Med a kokosovy cukor su rovnako nebezpecne ako obycajny rafinovany. Maslo a mascarpone su ciste tuky. Jo Joe dovolim si oponovat, ze med a kokosovy cukor su rovnake ako rafinovany cukor. Nie su. A ze maslo a mascarpone su ciste tuky ? No ved super nie ? co ste cakali nizkonergeticke light psenicne kolaciky ? Kludne napiste vas nazor na pecenie a pripravu kolacov, alebo nejaky unikatny recept. Ja som osobne veľmi vďačná za tieto recepty.
Michal vludil sa mi do stranky divny chrobak, uz som to fixol a trosku sa mi to zmiesalo s receptom co som tvoril. Dobrý deň! V detskom zábavnom centre Kids House sme sa ponúkli vašimi koláčikmi, boli výborne, určite vyskúšam recepty, ktoré ste uverejnili. Samozrejme k dobrej kávičke stále ochutnáme niečo nové, pokiaľ naše vnúčatká si budú užívať šantenie v detskom centre a my ich odtiaľ nevieme dostať domov.
Zdravé KOLÁČIKY Z HRNČEKA bez múky a cukru: Recepty na maškrty bez výčitiek svedomia!12. 10. 2024, 14:02 Banánovo-čokoládové cookies alebo makové mafiny? Koláčiky bez múky a cukru upečiete veľmi jednoducho! Máme recepty aj rady ako nahradiť múku a cukor. Ako upečiete zdravé koláče? Vyberte správnu múku: Vykúšajte celozrnú špaldovú múku, ovsenú múku, makovú alebo kokosovú. Majú nižší glykemický index a viac vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Použite prírodné sladidlá: Med, javorový sirup, stévia alebo kokosový cukor sú lepšou alternatívou ako rafinovaný cukor. Dávajú sladkostiam jemnejšiu chuť a obsahujú aj niektoré živiny.
Použite ovocie: Banány, datle alebo jablká môžu slúžiť ako prirodzené sladidlo a dodávajú koláčom šťavnatosť. Obohaťte ich o superpotraviny: Pridajte chia alebo ľanové semienka, kakao, maca či matcha prášok alebo prášok z červenej repy. Dodajú sladkostiam nielen chuť a farbu, ale aj množstvo živín. Pridajte proteíny a zdravé tuky: Orechy, rôzne semienka, grécky jogurt alebo jemný tvaroh dodá sladkostiam lepšiu štruktúru a na dlhšie vás zasýti.
Ako nahradiť múku v zdravých koláčoch? Mleté orechy (mandle, lieskové orechy): Orechová múka im dodáva jemnú štruktúru a výraznú chuť. Ovsené vločky: Rozmixované ovsené vločky sú skvelou bezlepkovou alternatívou. A sú aj ľahšie stráviteľné. Kokosová múka: Je ľahšia, koláčom dodáva jemnú kokosovú arómu. Mak alebo maková múka: Sú bezlepkové, zdravé, nahrubo mletý alebo nemletý mak, dodáva koláčom príjemnú chrumkavosť. Strúhaný kokos: Dodá koláču vláčnosť a jemnú exotickú chuť, ktorá je ideálna v kombinácii s čokoládou. Cícerová múka: Vhodná na bezlepkové pečenie, obsahuje vysoký podiel bielkovín a vlákniny. Banán alebo sladké zemiaky: Pôsobia ako zahusťovadlo a zároveň dodajú prírodnú sladkosť.
Ako nahradiť cukor v zdravých koláčoch? Med alebo javorový sirup: Sladia jemnejšie ako cukor, sú prirodzeným zdrojom energie a minerálov. Datle alebo hrozienka: Pridávajú koláčom šťavnatosť a prírodnú sladkosť. Stévia: Ideálna na pečenie, kde stačí len malé množstvo. Banán: Zrelý banán nahradí cukor a zároveň slúži ako spojivo. Jablkové pyré: Dodá vláčnosť a príjemnú chuť. Kokosový cukor: Má nízky glykemický index a jemnú karamelovú chuť.
Tipy na vhodnú kombináciu: Mandľová múka + med, Kokosová múka + datle, Mletý mak + banán, Strúhaný kokos + jablkové pyré. Rada pri pečení: Koláče bez klasickej múky a bez cukru pečte pri nižšej teplote (160 - 170 °C), aby sa nevysušili a zachovali si vláčnosť. Spojte suché ingrediencie s mokrými a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Predhrejte rúru na 180 °C. Banány rozpučte v miske na hladkú kašu. Zmes dôkladne premiešajte a pridajte štipku škorice.
TIP: Do cesta môžete pridať aj sušené ovocie, ako napríklad brusnice alebo hrozienka. Autor článku: Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v nom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky.