Krevety patří mezi mořské plody, které se milují lidé po celém světě. Krevety ale tvoří součást středozemní kuchyně ale také mexické, indické, thajské, japonské nebo vietnamské. Jde o oblíbenou surovinu i mezi kulinářskými začátečníky, protože jejich příprava je rychlá a nenáročná, navíc skvěle chutnají. Krevety, tygří krevety, garnely nebo garnáti mají za syrova šedou barvu, zrůžoví až při tepelné úpravě. Jak syrové tak vařené krevety jsou běžně k dostání chlazené nebo mražené. Pohodlnější pro strávníky jsou krevety loupané, k jejich jídlu nejsou potřeba ruce, voda a utěrka. Ať už čerstvé nebo mražené, zpravidla nepotřebují žádné speciální koření ani složité postupy.
Ideálne prílohou ke krevetam ve středomořském stylu je bageta alebo jiné bílé pečivo. Mražené krevety můžete přes noc nechat rozmrazit v lednici, ovšem do polévek nebo kari můžete použít mražené rovnou z pytlíku. Žiadna úspešná záhradná párty sa nezaobíde bez chutného občerstvenia. Na tú dnešnú vám opäť dobre poslúži práve zelené vajíčko Big Green Egg. Hitom mnohých záhradných osláv bývajú grilované krevety s pečenými paradajkami. V Big Green Egg ich pripravíte rýchlejšie, než stačíte povedať KREVETA. Priateľov okrem kreviet ohúrite dokonale krvavým koktailom Bloody Mary s ustricami, ktorý si pripravíte v predstihu a necháte ho schladiť na tú správnu letnú teplotu.
Ako prvé si v zelenom vajíčku zapálime drevné uhlie a spolu s roštom ho necháme rozohriať až na teplotu 220°C. Kým sa naše vajíčko nahrieva, privedieme do varu panvicu s vodou a pripravíme si aj misku s ľadovou vodou. Každú takto nakrojenú paradajku vložíme najskôr do vriacej vody (cca na 15 sekúnd) a potom do ju ponoríme do ľadovej vody, aby vychladla. Takto upravené paradajky hravo ošúpeme, potom z nich po prekrojení vyberieme semienka. Krevety olúpeme. Chvosty necháme zapnuté. Odstránime z nich črevné ústrojenstvo. Šalotku a cesnak očistíme a nakrájame. Najemno nasekáme aj vňať petržlenu. Na pavnici si necháme rozohriať olivový olej. Pridáme šalotku, cesnak a nakoniec aj krevety. Nakrájané paradajky, červenú mletú papriku papriku a chilli salsu vmiešame do kreviet a dochutíme citrónovou šťavou. Panvicu zložíme z vajíčka a krevety nakrájame do 4 menších misiek alebo do jednej väčšej misky. Podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením a pokvapkáme zvyškom olivového oleja. Popri príprave pikantných kreviet si na rošt dajte aj pár paradajok navyše. Po ich zaúdení získate základ na lahodný koktail Bloody Mary, ktorý môžete svojim hosťom podávať ku krevetám.
Žiadna úspešná záhradná párty sa nezaobíde bez chutného občerstvenia. Na tú dnesnú vám opäť dobre poslúži práve zelené vajíčko. Hitom mnohých záhradných osláv bývajú grilované krevety s pečenými paradajkami. V Big Green Egg ich pripravíte rýchlejšie, než stačíte povedať KREVETA. Priateľov okrem kreviet ohúrite dokonale krvavým koktailom Bloody Mary s ustricami, ktorý si pripravíte v predstihu a necháte ho schladiť na tú správnu letnú teplotu.
Pripravte si lahodné a pikantné krevety v omáčke podľa našich receptov. Či už preferujete stredomorskú kuchyňu alebo ázijské chute, nájdete tu inšpiráciu pre svoj obľúbený variant.
Krevety na stredomorský spôsob
Tento recept je plný úžasných a živých chutí, ktoré vás prenesú do slnečného Stredomoria. Tu je postup, ako si ich pripraviť:
- Príprava kreviet: Vložte krevety do misky. Pridajte soľ, korenie, nové korenie, oregano, citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja. Dobre premiešajte a nechajte odležať, kým si pripravíte zvyšok ingrediencií.
- Restovanie zeleniny: Zohrejte zvyšné 2 lyžice olivového oleja v liatinovej panvici na strednom plameni. Na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nie je ľahko zlatistá, približne 5 až 8 minút. Pridajte nakrájané papričky a cesnak.
- Pridanie korenia: Pridajte rascu, koriander a muškátový oriešok. Opekajte, aby paprika zmäkla, čo by malo trvať asi 5 minút.
- Varenie kreviet: Pridajte krevety a paradajky, a potom vodu (ak sú paradajky šťavnaté, možno budete potrebovať menej ako ⅓ šálky vody). Znížte teplotu na stredne nízku. Opekajte, kým krevety nezružovejú a paradajky nezmäknú.
- Servírovanie: Podávajte teplé s obľúbenou prílohou.
Pikantné Krevety: Rýchly Recept
Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, tento je pre vás ideálny. Potrebujete len pár ingrediencií a za krátky čas si môžete vychutnať pikantné krevety.
Postup: Na rozpálenom olivovom oleji opečte nerozmrazené krevety. Ochutíme sójovou omáčkou a pikantnou chilli omáčkou. Podobne si môžete pripraviť aj pikantné špagety. Na zohriatom olivovom oleji opražte na malé kúsky nakrájanú slaninu, pridajte krevety, pikantný Ajvar, osoľte a varíme ešte niekoľko minút.
Krevety s Gochujang omáčkou
Hľadáte zdravé, chutné a vyvážené jedlo s pikantným nádychom? Tento recept je pre vás to pravé! Kombinácia chrumkavej brokolice, ryže a kreviet s omáčkou ochutenou fermentovanou chilli pastou gochujang je neodolateľná.
Často kladené otázky: Ako dlho môžem tento pokrm uchovávať? Vo vzduchotesnej nádobe v chladničke ho môžete skladovať 3 dni. Dá sa toto jedlo zmraziť? Toto jedlo môžete zmraziť, ak použijete čerstvé krevety. Čím môžem nahradiť krevety? Môžete ich nahradiť napríklad kuracím mäsom, tofu alebo vyprážaným vajíčkom. Čo môžem použiť namiesto brokolice? Môžete ju nahradiť inou sezónnou zeleninou! Čo môžem použiť namiesto trojfarebnej ryže? Môžete ju nahradiť ryžou basmati, sushi ryžou alebo ryžovými rezancami!
Krevety v Curry Omáčke s Kokosovým Mliekom
Tento recept kombinuje exotické chute curry a kokosového mlieka s jemnými krevetami. Je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si pripraviť chutné jedlo plné vôní a chutí.
Postup: Dáme si nahriať prázdnu AMC nádobu do cca polovice po symbol pečenia. Kým sa nahrieva, nasekáme si v QuickCut najemno cibuľu, cesnak a zázvor. Do nahriatej nádoby pridáme olej a v ňom krátko orestujeme túto nasekanú zmes. Po cca 2 minútach pridáme všetky koreniny a následne aj curry pastu a paradajkový pretlak. Krátko ešte orestujeme. Po cca minúte pridáme krevety a dobre premiešame. Necháme ich krátko prehriať a po chvíli zalejeme kokosovým mliekom. Necháme podusiť cca 3 minúty a hotovo.
Krevety na česneku - Výtečná kombinace
Pripravte si lahodné a pikantné krevety v omáčke podľa našich receptov. Či už preferujete stredomorskú kuchyňu alebo ázijské chute, nájdete tu inšpiráciu pre svoj obľúbený variant.