Ako vybrať kontaktný elektrický gril – sprievodca

Grilovanie patrí k obľúbeným záľubám, či už ste skúsený kuchár, alebo sa kuchyni radšej vyhýbate. Elektrické grily sa stávajú čoraz populárnejšími pre ich jednoduchosť použitia, čistotu a možnosť grilovania v interiéri aj exteriéri. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si vybrať elektrický gril strednej veľkosti, aby spĺňal všetky vaše požiadavky a slúžil vám dlho.

Prečo zvoliť elektrický gril?

Elektrický gril je moderný pomocník na prípravu jedla, ktorý beží na elektrinu. V bytoch aj domoch vám umožní grilovať bez zbytočného dymu a starostí. Elektrické grily sú známe tým, že sa rýchlo zahrejú a ovládanie je úplne jednoduché. Veľkým plusom je možnosť grilovať v interiéri bez toho, aby ste museli riešiť dym. Odpadá aj starosť s palivom či sadzami. Grilovacie plochy bývajú často pokryté nepriľnavým povrchom, takže čistenie je skutočne jednoduché.

V porovnaní s grilom na drevené uhlie má elektrický gril oveľa kratšiu dobu prípravy jedla. Navyše, grilovať sa dá aj zdravšie. S kvalitným grilovacím povrchom klesá spotreba oleja. Elektrické grily bývajú vybavené aj miskou na zber oleja, ktorý počas grilovania odkvapkáva z mäsa.

Typy elektrických grilov

Na trhu nájdete elektrické grily v rôznych prevedeniach, takže si vyberie naozaj každý. Každý typ má trochu iné použitie, konštrukciu a výsledok na tanieri.

• Kontaktný gril - Kontaktný gril je vizuálne podobný modernému sendvičovaču, ale dokáže toho oveľa viac. Jeho 2 na seba priliehajúce dosky majú nepriľnavý povrch, môžu byť rebrované alebo hladké a zvládnu ryby, steaky, zeleninu aj toasty. Grilujú z oboch strán súčasne, čo zaisťuje rýchlu prípravu. Ideálne sú na menšie porcie, panini, karbanátky či steaky.
• Stolný gril - Stolný gril má veľkú grilovaciu plochu, dá sa vymeniť a ľahko čistí. Vhodný na väčšie grilovacie párty; často má termostat.
• Otvorený elektrický gril - Otvorený gril vyzerá ako klasický vonkajší gril, lenže ide na elektrinu. Často ponúka väčšiu grilovaciu plochu a zvládne naraz viac jedla.
• Raclette gril - Gril raclette je vhodnou voľbou pre väčšiu skupinu; konštrukcia zložená z 2 poschodí s klasickou doskou a spodnými panvičkami na syry alebo vajcia.
• Vertikálny gril - Otočný systém zaručuje konzistentné prepečenie celého kusa mäsa, špízy alebo kebabu.

Kľúčové kritériá výberu

Pred výberom elektrického grilu si zodpovedzte otázku, čo chcete na grile primárne pripravovať a pre koľko ľudí. Zohľadnite niekoľko kritérií, ktoré ovplyvnia výkon a pohodlie pri používaní.

Príkon

Elektrický gril by mal mať dostatočný príkon. Odporúča sa aspoň 1800 W, ideálne však 2000 W a viac. Ak plánujete mäso, minimálne 2000 W je dobrá hranica. Vyšší výkon znamená rýchlejšie zohriatie a vyššiu teplotu pri grilovaní; bez dostatočného výkonu sa môže grilovanie na chladnejší počasí predĺžiť.

Grilovacia plocha a materiál

Pri výbere dôležitý je materiál grilovacej plochy a jej kvalita. Odporúčame nepriľnavý povrch a materiály ako hliníkový povrch alebo nerezová oceľ. Kamenná doska alebo keramický povrch môžu ponúknuť lepšiu tepelnú stabilitu alebo menej tuku, avšak môžu si vyžadovať špecifickú starostlivosť. Veľkosť plochy závisí od počtu porcií: XL dosky 40 x 20 cm sú ideálne pre väčšie skupiny, 41 x 26 cm môže stačiť pre čistý rodinný večer.

Kamenná doska drží teplotu dlhšie aj po vypnutí. Keramický gril zvládne pripraviť jedlo bez dodatočného tuku a dobre rozdeľuje teplo. Liatinový gril zabezpečuje rýchle zahriatie a rovnomerné rozloženie tepla. Napodobeniny kovov radšej vyhýbajte.

Možnosť regulácie teploty a špeciálne funkcie

Možnosť regulácie teploty je dôležitá. Modely so samostatným regulátorom umožňujú prispôsobiť výkon podľa potreby. Niektoré modely ponúkajú aj nastavenie konštantnej teploty alebo stupeň prípravy mäsa (rare, medium, well-done). Ďalšie užitočné funkcie: časovač, odkvapkávacia nádoba, vymeniteľné rošty alebo dosky, automatický senzor grilovania a prednastavené programy pre rôzne druhy jedál.

Kompaktnosť, hmotnosť a rozmery

Elektrické grily majú často menšie rozmery a nižšiu hmotnosť. Pri prenose zvážte hmotnosť, ale viac dôležité sú rozmery, najmä pri otvorení grilu. Stolné grily sú kompaktné a ľahko sa prenášajú. Ak máte záhradný priestor, stojanový gril s vlastným stojanom môže byť vhodný.

Jednoduchá údržba a čistenie

Pri údržbe oceníte odnímateľnú grilovaciu plochu a nepriľnavý povrch. Umývateľné časti v umývačke zľahčia čistenie. Pred čistením dôkladne odpojte gril z elektriny a čistite rošty za tepla, aby mastnotu ľahšie odstránili. Ak rošty nie sú vymeniteľné, použite teplú vodu s odvarom octu a mäkkú hubku, prípadne špeciálny čistič na grily.

Ostatné praktické prvky

Časovač, sklon dosky a výškovo nastaviteľná horná doska sú užitočné pre presné prepečenie. Indikátor nahriatia, LCD displej, odkvapkávacia miska a možnosť výmeny dosiek zvyšujú pohodlie používania. Dôležité je tiež, aby konštrukcia bola pevná a kvalitná, najmä ak plánujete grilovať často.

Recenzie a porovnania modelov strednej kategórie

V našich porovnaniach sa objavujú modely ako Tescoma PRESIDENT, Sage BGR200/BGR820, Sencor SBG 106BK a ďalšie. Zvažujeme parametre: výkon, rozloženie dosiek, typy plôch (rebrovaná/hladká), časovač, sklon spodnej dosky, hmotnosť a rozmery, materiály a spoľahlivosť. Napríklad Sage BGR820 ponúka 2 400 W, výškovo nastaviteľné dosky, dve nezávislé teplotné zóny a výmenné dosky z kvalitného Quantanium, ktoré sú vhodné do umývačky. ECG KG 1000 Gourmet ponúka dve nezávislé teplotné zóny s LED displejom a možnosťou použití ako kontaktný aj otvorený gril, ale má úzky zásobník na tuk. Tefal Optigrill Elite XL s 16 automatickými programami a XL doskami (40 x 20 cm) zaručuje perfektné výsledky bez dohliadania. Zároveň ponúka aj praktický grilovací asistent a knihy receptov.

Niektoré modely sú vhodné aj na balkón alebo kuchynskú linku, kde nepotrebujete odťah digestora. Pri výbere si teda všímajte výkon, veľkosť plochy, materiál povrchu, možnosti regulácie teploty a údržbu. Porovnania zdôrazňujú, že kvalitný stolový alebo stojanový elektrický gril dokáže poskytnúť podobné výsledky ako tradičné grily a zároveň eliminovať dym a zápach.

Kde a ako používať elektrický gril

Elektrický gril sa hodí na balkóny, terasy a do interiérov (kuchyne, jedálenské stoly) bez nutnosti odťahu. S vhodným výkonom a povrchom zvládnete grilovať mäso, ryby, zeleninu aj pečivo. Ak plánujete väčšiu párty, zvoľte gril s väčšou plochou a viacnásobnou konštrukciou, ktorá umožní súčasné varenie viacerých jedál.

Tipy pre začiatočníkov a ľahký začiatok

• Začnite s pomerne vyšším výkonom, aby ste rýchlo dosiahli požadovanú teplotu a predišli dlhému zohrievaniu.
• Pri výbere zvažujte, či potrebujete otvorenú alebo kontaktnú variantu - kombinácie sú dnes bežné.
• Uvažujte o veľkosti plochy podľa počtu ľudí a priestorov vo vašej kuchyni alebo na balkóne.
• Časovač a automatické programy vám pomôžu udržať konzistenciu a ušetriť čas pri grilovaní.

Odporúčané časy grilovania

Kuracie stehná: približne 45 minút. Hovädzie alebo bravčové mäso nakrájané na plátky: 20 - 30 minút. Ryba (napríklad pstruh): 15 minút.

Záver a praktické poznámky

Elektrické grily ponúkajú variabilitu na interiérové i exteriérové použitie bez dymu a s ľahkou údržbou. Pri výbere dbajte na výkon, veľkosť plochy, materiál povrchu a spoľahlivosť konštrukcie. Drahšie modely často prinášajú viac funkcií, ako sú senzory teploty, programy, odkvapkávacie misky a výmenné dosky. Nezabudnite na pravidelnú údržbu a čistenie, ktoré predĺži životnosť grilu a zabezpečí vždy skvelé výsledky grilovania.

Najlepšie elektrické grily strednej veľkosti (prehľad)

Podrobné recenzie uvádzajú, že medzi najlepšie patrí Sage BGR820 (2 400 W, dvojité dosky, výsuvné a umývateľné dosky), Tefal Optigrill Elite XL (XL dosky 40 x 20 cm, 16 automatických programov), ECG KG 1000 Gourmet (duálne termostaty, otvorený aj kontaktný režim) a Sencor SBG 106BK (keramické dosky, Keep warm, nízka hmotnosť). Každý z týchto grilov ponúka kombináciu ľahkej údržby, spoľahlivého výkonu a flexibilných možností použitia.

tags: #kupim #kontaktny #elektricky #gril