Kura pečené na jablkách je obľúbený recept pre každého kuchára. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, kombinácia kuracieho mäska s cesnakom, cibuľou a jablkami, príprava jedla je takmer bez práce. Jablká sú kľúčovou ingredienciou tohto receptu. Každý si odsleduje teplotu a čas pečenia podľa svojej rúry a výsledok býva skvelý.
Hlavný recept
Rúru rozohrejeme na 180 °C. Kura umyjeme a osušíme. Cibuľu šúpeme a nakrájame na kolieska o hrúbke približne 0,5 cm. Očistenú cibuľu pokrájame na krúžky, ktorými vyložíme dno pekáčika. Jablká umyjeme, prekrojíme na štvrtinky, zbavíme ich stopky a jadrovníka. Pokrájame na plátky, ktoré položíme na cibuľu. Kuracie prsia umyjeme, osolíme a našpikovala husto cesnakom. Položíme ich na jablká, zvyšok cesnaku rozhodíme po jablkách. Kuracie prsia okoreníme čerstvo mletým čiernym korením, podlejeme olejom a vodou, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 minút, potom ich dopečieme pri teplote 200 stupňov C asi 10 minút na funkcii gril pekne do červena a do chrumkava. Podávame horúce so zemiakovou kašou na lôžku z cibule a jabĺk. Každý si odsleduje teplotu a čas pečenia podľa svojej rúry.
Kuracie prsia môžu byť tiež plnené. Z cibule, jabĺk, cesnaku, rozmarínu, soli a mletého čierneho korenia pripravíme plnku, ktorou naplníme kura. Zrolujeme ho do rolády, ktorú previažeme. Na lyžici masla speníme nakrájané cibuľky a orestujeme. Pridáme nakrájané jablká, rozmarín, soľ, korenie. Na koniec aj cesnak.
Ak budete plniť celé kurča, cibuľu a jablko nakrájajte na väčšie kusy. Jablká aj pomaranče rozrežeme na štvrtiny. Polovicou ovocia naplníme kura a zvyšok rozsypeme na okraje pekáča. Posolíme a vložíme do rúry. Po 15 minútach zalejeme bielym vínom a trochou vody. Pre nás je to veľmi chutný obed.
❗️NESLEDUJ TOTO VIDEO KEĎ NEMÁŠ TRPEZLIVOSŤ❗️🍗 PEČENÉ KURA RECEPT BAKLAZAN TV - AKO UPIECŤ KURA
Ďalšie varianty receptu s podobnou témou
Pečené kura na jablkách alebo hruškách
- Potrebujeme: 1 kurča (alebo porciované časti kuracieho mäsa), 1 jablko alebo 1 hruška, 1 mrkva, 1 petržlen, 2-3 zemiaky, 1 PL olivového oleja, trochu mletej rasce, 1 šálka kuracieho vývaru alebo vody.
- Kurča, prípadne kuracie mäso umyjeme, očistíme a dáme do pekáča. Vymiešame olivový olej s rascou a zmesou dôkladne potrieme mäso. Pridáme nakrájané, odkôstkované jablká, podlejame vývarom (vodou), pridáme očistenú zeleninu, prikryjeme alobalom a pečieme 30-45 minút pri 180 °C. Odkryté pečieme rovnako dlho. Mäso polievame výpekom, môžeme nechať na ňom roztopiť plátky masla. Po upečení môžeme jedlo rozmixovať ako príkrm.
- Pre staršie deti môžeme do marinády pridať červenú papriku, mleté korenie, sušený cesnak a trocha soli. Podávame s pečenou zeleninou alebo ryžou.
Kuracie stehná na jablkách a cibuli
- Na dno pekáča poukladáme mesiačiky jabĺk a väčšie kúsky cibule. Na ne poukladáme opečené stehienka, podlejeme vínom, vývarom a pridáme pomarančovú kôru.
Kuracie prsia plnené jablkami
- Z cibule, jabĺk, cesnaku, rozmarínu, soli a mletého čierneho korenia pripravíme plnku, ktorou naplníme kurča. Zrolujeme ho do rolády, ktorú previažeme.
Tipy a triky
- Na lyžici masla speníme nakrájané cibuľky a orestujeme. Pridáme nakrájané jablká, rozmarín, soľ, korenie. Na koniec aj cesnak.
- Ak budete plniť celé kurča, tak cibuľu a jablko nakrájajte na väčšie kusy. Prsia som rozrezala na kapsu, jemne naklepala z oboch strán, solila som cesnakovou soľou.
- Ak robíte celé kurča tak ho tiež riadne ochutte. Mäsko naplníme, tak isto aj vnútro celého kurčaťa.
Pohľad z blízka: ide o veľmi chutné jesenné jedlo, kombinácia kuracieho mäska s cesnakom, cibuľou a jablkami, príprava jedla je takmer bez práce. Mažiari a mixovanie sú alternatívou, ak nemáte maztar.
Prílohy a podávanie
Podávame horúce so zemiakovou kašou na lôžku z cibule a jabĺk. Môžeme doplniť ryžou so sušenými hrozienkami alebo pečenou zeleninou, podľa chuti.
Postup prípravy v skratke:
- Dáme do misky olej, soľ a korenie. Necháme bokom. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov, dužinu nakrájame na kocky 1-1,5 cm, cibuľu nakrájame na prúžky alebo polkolieska. Cesnak nasekáme nadrobno.
- V panvici na stredne vysokej teplote zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte kuracie mäso a smažte z oboch strán, kým nie je hotové. Znížte teplotu na panvici, rozpustite maslo a pridajte cibuľu. Smažte, miešajte, kým je mierne zlatá. Pridáme jablká, smažte pár minút, potom pridajte cukor a štipku soli. Smažte, miešajte, kým jablká nie sú mierne mäkké. Na samom konci pridajte cesnak a smažte pol minúty.