Kuracie kúsky v sezame sú obľúbeným jedlom pre svoju jednoduchosť, rýchlu prípravu a výbornú chuť. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov a podávať s rôznymi dipmi a prílohami. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu kuracích kúskov v sezame a recepty na chutné dipy, ktoré ich skvele doplnia.
Základný recept na kuracie kúsky so sezamom
Hľadáte recept na chutné a zároveň jednoduché jedlo? Potom vás určite zaujmú naše famózne kuracie kúsky so sezamom. Ich príprava je nenáročná a časovo nenáročná, takže sú ideálne aj pre zaneprázdnených ľudí. Navyše, kombinácia kuracieho mäsa, sezamu a sladkej omáčky je jednoducho neodolateľná. Sezamové kura je šťavnaté, aromatické a plné chuti. Je to perfektné jedlo pre celú rodinu, ktoré si každý zamiluje.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice svetlej sójovej omáčky
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 šálka hladkej múky
- Olej na vyprážanie
- 3-4 stonky jarnej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky
Na omáčku:
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 4 lyžice svetlej sójovej omáčky
- 3 lyžice hnedého cukru
- 3 lyžice kečupu
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 lyžica bieleho octu
- ½ šálky vody
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- Sezamové semienka na ozdobu
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte kuracie mäso s cesnakom, sójovou omáčkou, soľou a korením.
- Pridajte aj vajce s kukuričným škrobom a dobre premiešajte.
- Pridajte múku a dobre premiešajte.
- V hrnci rozohrejte olej na vyprážanie. Smažte kuracie mäso po častiach 3-4 minúty dozlatista.
- V inej panvici na miernom ohreve rozohrejte olej. Pridajte jarnú cibuľku a restujte ju 1 minútu.
- Pridajte kurací vývar, sójovú omáčku, hnedý cukor, kečup, sezamový olej a ocot. Priveďte do varu.
- V malej miske rozmiešajte vodu s kukuričným škrobom.
Tento recept na sezamové kura je jednoduchý, rýchly a chutný. Kuracie kúsky vyberieme, ihneď ich dáme do omáčky, poriadne zamiešame. Vyberieme, poukladáme do misky. Na taniere naložte ryžu, na ňu navrstvite kuracie kúsky s omáčkou, posypte ich sezamom a nasekanou jarnou cibuľkou. Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance.
Alternatívne recepty a inšpirácie
Okrem klasických receptov na kuracie kúsky so sezamom môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a omáčkami. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Kuracie kúsky na mede so sezamom: Kuracie kúsky obaľte v mede a prudko opečte zo všetkých strán. Horúce ich obalíme v na sucho opečenom sezame.
- Kurací špíz v sezame: Kuracie prsia pokrájajte na kocky, napichnite na ihlu, mierne osoľte, potrite olejom a posypte sezamovými semienkami. Pečte v rúre na papieri.
- Kurací rezeň so sezamom: Kuracie prsia nakrájajte a naklepte. Mäso osoľte. Strúhanku zamiešajte so sezamom. Rezne obaľte vo vajci rozšľahanom s mliekom a zmiešanej strúhanke.
- Kuracie kúsky v kukuričnom obale: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kusy.
- Kuracia pochúťka so sezamom: Prsia namočte do rozšľahaných vajec a potom do strúhanky so sezamom.
Pripravte si vyprážané kuracie prsia obalené v sezame spolu s cestovinovo-zeleninovým šalátom. Kuracie prsia posypte sezamom a popritláčajte.
Dipy k sezamovým kuracím kúskom
K sezamovým kuracím kúskom sa skvele hodia rôzne dipy, ktoré zvýraznia ich chuť. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Syrový dip
- Uhorkový dip
- Cibuľový dip
- Jogurtový dip
- Dip z avokáda
- Mrkvový dip
- Dip z ajvaru
- Brokolicový dip
- Dip z fazule
- Paprikový dip
- Paradajkový dip
- Stredomorský dip
- Bylinkový dip
- Sicílsky dip
- Dip neutral
- Cibuľový dip (jemnejšia verzia)
- Dip z olív
Tipy pre dokonalé kuracie kúsky v sezame
Pre extra chrumkavé kuracie mäso ho môžete pred obalením v kukuričnom škrobe obaliť aj v hladkej múke. Ak nemáte sezamový olej, môžete ho nahradiť napríklad olivovým olejom. Sezamovú omáčku môžete podľa chuti dochutiť napríklad chilli papričkou, limetkovou šťavou alebo zázvorom. Kuracie mäso môžete piecť aj v rúre pri 200°C asi 25 minút, kým nie je hotové. Toto kuracie mäso so sezamovou omáčkou je výborné aj so zeleninou, napríklad s brokolicou, paprikou alebo mrkvou.
Sezamové kura! Jednoduché, rýchle a neuveriteľne chutné
Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky. Do väčšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody, aby nám vzniklo pomerne husté cesto). Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame. Mäso vyprážame vo veľkom množstve a v dobre rozohriatom oleji. Vyprážame dozlatista.
Kuracie kúsky v sezame sú obľúbeným jedlom pre svoju jednoduchosť, rýchlu prípravu a výbornú chuť. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov a podávať s rôznymi dipmi a prílohami. Toto dokonalo chrumkavé kuracie mäso so sezamovou omáčkou je ideálne pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Je jednoduché na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka exotickej chuti sezamovej omáčky si ho zamilujú aj milovníci ázijskej kuchyne.