Mäso sa nakrája na plátky, zľahka sa naklepe, osolí a okorení podľa potreby. Plátky z oboch strán opečieme na rozohriatom kokosovom oleji na miernom ohni do červena, potom ich vyberieme na papierové utierky a odložíme bokom. Cesnak nakrájame na tenké plátky, cuketu a očistenú mrkvu na rovnako hrubé kúsky. Na zvyšnom tuku orestujte cesnak a pridám nakrájanú zeleninu. Pečiem, pár minút, tak aby bolo mäkké ale zároveň ešte chrumkavé. Pridám kokosovú smotanu s korením a niekoľko minút povarím. Keď je hotové primiešam aj kuracie prsia a môže sa podávať.
Stručný výber ďalších variantov pre domácu kuchyňu
Kuracie fašírky so zeleninou
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou. Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou je stvorená na víkendový obed doma, ale aj do piknikového košíka a na výlet.
Ingrediencie: Kuracie mäso, Soľ, korenie, rozmarín, Strúhanka, Strúhaný parmezán, Očistená mrkva, Cuketa, Olivový olej
Postup: Nakrájané kuracie mäso dáme do mixéra spolu so soľou, s korením, rozmarínom, so strúhankou a strúhaným parmezánom. Mäsovú zmes preložíme do misy a pridáme nastrúhanú očistenú mrkvu a cuketu. Zmes preložíme na plech s papierom na pečenie potretým olivovým olejom a posypaným strúhankou. Vytvarujeme do tvaru fašírky, zabalíme a papier zatiahneme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi alebo len so šalátom.
Zapekané zemiaky s kuracím mäsom, cuketou a mrkvou
Gratinované zemiaky s kuraťom, cuketou a mrkvou. Tento recept vás opäť raz utvrdí v tom, že stačí málo ingrediencií a viete mať kvalitný obed pre celú rodinu.
Dĺžka prípravy (min): 20
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná
- Suroviny: Kuracie prsia, Nové zemiaky, Mrkva, Cuketa, Vajcia, Smotana na šľahanie, Mlieko, Syr typu ementál, Vegeta
Postup: Zemiaky oškriabeme pod tečúcou vodou a spolu s mrkvou a cuketou nakrájame na tenké plátky. Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na rezančeky. Zapekaciu misku vypláchneme vodou a vyložíme papierom na pečenie. Striedavo poukladáme jednotlivé vrstvy zeleniny a kuraťa. Keď je miska plná, všetko zalejeme omáčkou pripravenou z mlieka, zo smotany, z rozšľahaných vajíčok a vegety. Misku zakryjeme alobalom, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 160 °C asi 45 minút. Odstránime alobal, povrch posypeme nastrúhaným syrom a zapekáme 15 až 20 minút, dochrumkava.
Rýchla panvica s kuracím mäsom, cuketou a mrkvou
Tento recept si zamilujete rovnako ako ja. Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný.
Ingrediencie: Kuracie mäso, Cesnak, Cuketa, Mrkva, Kokosový olej, Kokosová smotana, Korenie
Postup: Mäso sa nakrája na plátky, zľahka sa naklepe, osolí a okorení podľa potreby. Plátky z oboch strán opečieme na rozohriatom kokosovom oleji na miernom ohni do červena, potom ich vyberieme na papierové utierky a odložíme bokom. Cesnak nakrájame na tenké plátky, cuketu a očistenú mrkvu na rovnako hrubé kúsky. Na zvyšnom tuku orestujte cesnak a pridám nakrájanú zeleninu. Pečiem, pár minút, tak aby bolo mäkké ale zároveň ešte chrumkavé. Pridám kokosovú smotanu s korením a niekoľko minút povarím. Keď je hotové, primiešam aj kuracie prsia a môže sa podávať.
Kuracie kocky so zeleninou na víne
Ingrediencie: Cibuľa, Kuracie mäso, Cuketa (mladá, domáca), Provensálske korenie, Kurkuma, Červená paprika, Čierne korenie, Biele víno, Voda, Soľ, Škrob (alebo múka), Maslo
Postup: Na oleji osmažíme cibuľu nasekanú nadrobno. Mäso nakrájame na menšie kocky a pridáme k cibuli. Smažíme spolu zhruba 5-7 minút za občasného miešania. Medzitým nakrájame cuketu na kocky a pridáme k mäsu. Ochutíme provensálskym korením, kurkumou, červenou paprikou a čiernym korením. Podlejeme vínom a trochou vody, osolíme a necháme chvíľu dusiť, aby cuketa zmäkla. Keď už je hotové, v troche vody rozmiešame škrob, prilejeme k omáčke a zamiešame (namiesto škrobu môžete použiť aj múku).
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou je stvorená na víkendový obed doma, ale aj do piknikového košíka a na výlet. Nakrájané kuracie mäso dáme do mixéra spolu so soľou, s korením, rozmarínom, so strúhankou a strúhaným parmezánom. Mäsovú zmes preložíme do misy a pridáme nastrúhanú očistenú mrkvu a cuketu. Zmes preložíme na plech s papierom na pečenie potretým olivovým olejom a posypaným strúhankou. Vytvarujeme do tvaru fašírky, zabalíme a papier zatiahneme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi alebo len so šalátom.
One-Pan Chicken, Carrots, & Potatoes (Less Than 1 Hour)
Jednoduchý prehľad receptov
- Rýchla panvica s kuracím mässom, cuketou a mrkvou
- Fašírky zo zmesi kuracieho mäsa a nastrúhanej zeleniny
- Zapekané zemiaky so kuracím mäsom, cuketou a mrkvou
- Kuracie kocky so zeleninou na víne