Známá zmrzlina z Bytče získala ocenenie a jej príbeh spája dlhoročnú tradíciu cukrárstva s rodinnou výrobou, ktorá sa vyvíja cez desaťročia. Známa značka Kurtovič Hasan s.r.o. je ocenená za šírenie dobrého mena mesta aj regiónu vo výrobe jedinečnej zmrzliny a za jej prínos k histórii a kultúre Bytče.
Ocenenie Cena mesta Bytča 2024 sa odozdávalo v historických priestoroch Sobášneho paláca v Bytči, pričom 22 nominovaných mien potvrdilo pestrú paletu talentov mesta. Primátor Miroslav Minárčik vyjadril vďaku občanom aj organizátorom a zdôraznil, že Bytča je plná ľudí, ktorí svojimi činmi presahujú región. Medzi ocenenými bola aj spoločnosť Kurtovič Hasan s.r.o., ocenená za šírenie dobrého mena mesta aj regiónu vo výrobe jedinečnej zmrzliny.
Kurtovič: história, receptúry a technológie
Zmrzlina Kurtovič má za sebou takmer štyridsaťročnú tradíciu cukrárstva, ktorá sa udržiava prostredníctvom ponuky sladkého osvieženia a výrazných chutí v letných mesiacoch. Spoločnosť začínala v 80-tych rokoch pod Telovýchovnou jednotou, s prísnymi smernicami a potrebnými licenciami, čo kládlo dôraz na technologický vývoj a kvalitu surovín.
Začiatky boli náročné: zmrzlina sa vyrábala vo veľkom plynovom kotli, chladila sa v konvách na mlieko ponorených v studenej kadi a do hotovej zmesi sa pridávali príchute, ktoré sa vymrazovali vo výrobníku zmrzliny. Postupne sa receptúry a technológie rokmi menili a zdokonaľovali; na začiatku sme denne rozbili 400 vajec, ktoré neskôr pri výrobe zmrzliny zakázali.
Po revolúcii sa podnik osamostatnil a dnes je súčasťou tradičného mesta ako symbol domácej chuti. Sortiment Kurtović zahŕňa široký výber zmrzlín a sorbetov s dôrazom na prírodné chute a bez zbytočných umelých farbív. Príbehy zákazníkov a odovzdávanie receptúr medzi generáciami sú súčasťou kultúrneho dedičstva mesta.
Letné špeciality a verejný význam
V letných mesiacoch Kurtovič pripravuje unikátnu zmrzlinu podľa vlastnej receptúry, ktorú vyhľadávajú obyvatelia mesta aj návštevníci zo Slovenska aj zo zahraničia. Značka je symbolom domácej chuti a tradičného remesla, ktoré prispieva k dobrému menu Bytče aj regiónu. Okrem zmrzliny ponúka kaviarne a cukrárne s kurtovičovskou značkou aj domáce špeciality a dezerty, ktoré dopĺňajú sladkú ponuku.
Ocenenie mesta Bytča 2024 potvrdilo význam Kurtovič Hasan s.r.o. pre komunitu a región. V rámci galavečera boli ocenené nielen jednotlivci zo športu, histórie a kultúry, ale aj inštitúcie, ktoré prispeli k rozvoju a propagácii mesta. Medzi ocenenými sú napríklad Stanislav Helmeš, Vladimír Takáč, František Garabík, Jana Kurucárová a iní, pričom Kurtovič Hasan s.r.o. bola vyzdvihnutá za šírenie dobrého mena v oblasti zmrzliny.
Príbeh a výstupy zo zákulisia
Spomínaná zmrzlina sa stala neodmysliteľnou súčasťou Bytče: zmrzlina Kurtovič patrí už desaťročia medzi neodmysliteľné súčasti mesta Bytča, pričom si získala povesť výnimočného miesta pre milovníkov sladkostí. Značka s viac ako štyridsaťročnou tradíciou si vybudovala dôveru a obľubu viacerých generácií zákazníkov, nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí.
Výrobné postupy a receptúry sa menili a zdokonaľovali, pričom väčšina pôvodných príchutí si zachovala svoju popularitu do dnešných dní. Dôležitým krokom bolo presunúť sa od pôvodných sídiel k modernejšiemu modelu, čo umožnilo kontinuálnu inováciu a zachovanie tradičných chutí.
Čo prináša Kurtovič dnes
Portfólio Kurtovič zahŕňa bohatý sortiment zmrzliny a sorbetov, ktoré sú vytvárané podľa originálnych interných receptúr. Vďaka dôrazu na kvalitu surovín a prirodzenú chuť sú produkty bez zbytočných umelej farbív. Spoločnosť sa snaží udržiavať tradičné recepty a zároveň rozširovať ponuku o ručne pripravované dezerty a kvalitnú kávu v kaviarňach, čo dopĺňa sladký sortiment.
V súvislosti s ocenením mesta Bytča 2024 sa potvrdilo, že Kurtovič nie je len komerčná značka, ale súčasť kultúrneho a spoločenského života mesta. Zmrzlina tu slúži nielen ako osvieženie, ale aj ako symbol kontinuity a hrdosti na lokálnu tradíciu.
Prílohovo - tabuľka ocenení a dôležitých mien
| Meno alebo spoločnosť | Dôvod ocenenia |
|---|---|
| Stanislav Helmeš | Za dlhodobú činnosť predsedu Klubu filatelistov |
| Vladimír Takáč | Majster sveta a popularizátor Fitness Challenge |
| František Garabík | In memoriam - za celoživotnú činnosť v športe a verejných aktivitách |
| Jana Kurucárová | Popularizácia bytčianskej histórie dejín a vedenie Štátneho archívu |
| MHK Bytča - staršie žiačky | Reprezentácia mesta a titul Majsterky Slovenska 2024 |
| Marek Kocian | Výskum prevencie liečby včelstiev proti zvápenateniu včelieho plodu |
| Bohuslav Tiso | Športové aktivity a podpora stolnotenisových talentov |
| Spoločnosť Kurtovič Hasan s.r.o. | Šírenie dobrého mena mesta aj regiónu vo výrobe zmrzliny |
| Eva Erdélyiová | Majsterka Európy v IMMAF |
Vyskúšajte recepty a tipy na domáce varenie s témou sladkostí a zmrzliny, ktoré dopĺňajú tradičné jedlá mesta a ukazujú širokú ponuku cukrárenských výrobkov na Slovensku.