recept na ľahký kurací šalát mondo: osvieženie pre letné dni

Hľadáte recept na jednoduchý šalát pre horúce letné dni? Tu nájdete svoje riešenie! Ak hľadáte inšpiráciu na jednoduchý a osviežujúci šalát, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete množstvo receptov na chutné a zdravé kuracie šaláty, ktoré si môžete pripraviť doma. Či už preferujete diétne varianty, alebo hľadáte sýtejší obed či večeru, kurací šalát je vždy skvelou voľbou. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod! Ak si chcete vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou. Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni a dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov. U nás tento pokrm podávame aj ako hlavné jedlo na obed alebo večeru.

Prečo si vybrať kurací šalát?

Šaláty sú vo všeobecnosti považované za diétne jedlá, ktoré sú vhodné pri chudnutí. Kuracie mäso obohatí šalát o proteíny a zároveň mu nepridá vysoké množstvo tuku. Zdravé kuracie šaláty sú skvelá voľba pri chudnutí aj pri naberaní svalov. Nemusí pritom ísť len o šaláty so zeleninou. Výborné sú aj cestovinové šaláty alebo šaláty s pšenom, šošovicou alebo quinoou. Kuracie fitness šaláty si môžete dať na obed aj na večeru, pričom ich príprava je rýchla a jednoduchá. Kuracie šaláty sa dajú pripraviť na sladko aj na slano, o čom vás presvedčia aj fit recepty. Napriek tomu, že ide o fit recepty, tieto šaláty vás dobre zasýtia a dodajú vášmu telu hodnotnú energiu.

Tipy a triky pre prípravu kuracieho šalátu: Ak chcete schudnúť, resp. udržať si svoju hmotnosť, stavte na zelené listové šaláty - obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné. Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa.

Lahodné recepty na kuracie šaláty

1. Jednoduchý kurací šalát s mozzarellou a kukuricou (recept z YouTube Gotuj z Karolem). Lahodný kurací šalát, ktorý pripravíte rýchlo a veľmi jednoducho. Potrebujeme: 2 kuracie prsia, 3/4 ČL soli, 1/3 ČL zázvorového prášku, 1 ČL sladkej papriky, 3/4 ČL granulovaného cesnaku, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 2 PL rastlinného oleja, 1/2 ľadového šalátu, 1 červenú papriku, 2 uhorky, 1 guľku mozzarelly (125 g), 280 g konzervovanej kukurice, 3 PL prírodného jogurtu, 1 PL majonézy, 1 PL kečupu. Postup: Kuracie prsia vodorovne prekrojíme a nakrájame na kocky. (Pokračovanie postupu nebolo uvedené v pôvodnom recepte, no očakáva sa, že mäso sa opraží a zmieša s ostatnými ingredienciami a dresingom.)
2. Kurací šalát s orechami. Potrebujeme: 900 g kuracích pŕs, 1 PL olivového oleja, 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia, 4 stonky zeleru, 1 paprika, 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky, 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate, 1 šálka pražených pekanových orechov, 1/2 šálky majonézy, 1 polievková lyžica dijonskej horčice. Postup: Predhrejte rúru na 220°C. Nakrájajte kuracie prsia na rezne, pečte 20-25 minút, až teplota vnútri dosiahne 75°C. Mäso rozdrvte na kúsky a zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Hodnotenie Školy stravovania: 8/10. Ak to skúsite s domácou majonézou, hodnotenie sa zvýši.
3. Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou. Zloženie: 100 g kuracích pŕs, 150 g bielej kapusty, 1 ks uhorky, Jogurt s nízkym obsahom tuku. Príprava: Kapusta nadrobno, uvaríme kuracie prsia a nakrájame na kocky, uhorka na kocky, všetko premiešame a zmiešame s jogurtom.
4. Ľahký šalát na obed so sójovou omáčkou. Zloženie: 1 ks rajčiny, 1 ks uhorky, 200 g kuracích pŕs, 1 polievková lyžica sójovej omáčky, šalátové listy, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie, olivový olej podľa chuti. Príprava: Marinovať 20 minút, opražiť na panvici, šalát umyť a usušiť.
5. Výborný šalát s ľahkým dressingom a pekingskou kapustou. Potrebujeme: 400 g kuracie prsia, 200 g pekingská kapusta, 4 paradajky, 2 vajcia, 2 ks farebná paprika, 1 uhorka, 200 g jogurtu, 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžičky horčice, Čierne korenie, Soľ. Postup: Kuracie mäso nakrájať, opražiť, kapustu nadrezať, zeleninu nakrájať, dressing pripravíme z jogurtu, oleja a horčíc, spojiť.
6. Vrstvený šalát s kuracím mäsom a gyros korením. Potrebujeme: 2 väčšie kuracie prsia, 1 PL oleja, 1 lyžička gyros korenia, 1 cibuľa, 4-6 sterilizovaných uhoriek, 1 konzerva kukurice, 100 g domácej majonézy, 1 kyslá smotana, 1 lyžica horčice, 2-4 strúčiky cesnaku, kečup, Čínska kapusta, Zelená cibuľka. Postup: pripraviť krutóny, orestovať kuracie prsia, pripraviť zálievku z majonézy, horčice, smotany a cesnaku.
7. Domáci Cézar šalát. Potrebujeme: 250-300 g kuracích pŕs, 10-12 ks cherry paradajok, Rímsky šalát, Rastlinný olej, Soľ; Krutóny: toastový chlieb, olivový olej, cesnak. Na zálievku: 2 žĺtky, 2 filety ančovičiek, 2 PL dijonskej horčice, šťava z ½ citróna, 2 PL olivového oleja, worcesterská omáčka, parmezán, Soľ, Čierne korenie. Postup: pripraviť krutóny a zálievku, poskladať šalát do misky a premiešať.
8. Šalát „Dúha“. Potrebujeme: 300 g kuracích pŕs, 500 g čínskej kapusty, 2 červenej cibule, 1 ks žltej papriky, 1 ks červenej papriky. Zálievka: zelená cibuľka, cesnak, kyslá smotana, dijonská horčica, korenie a soľ. Postup: uvariť kuracie mäso, nakrájať kapustu a zeleninu, pripraviť zálievku, premiešať a dochutiť.
9. Osviežujúci letný šalát s kuracím mäsom a pečenými zemiakmi. Postup: kombinovať pečené zemiaky, kuracie mäso, čerstvú zeleninu, grécky jogurt a dresing z olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia.
10. Kurací šalát s karamelizovaným medom. Potrebujeme: 1 ks kuracích pŕs, 1 PL oleja, 1 ČL medu, 1 ČL sezamových semienok, 1 ČL sójovej omáčky, 80 g šalátu valerian, 30 g čiernych olív, 100 g mozzarelly, mleté korenie, soľ. Postup: kuracie mäso orestovať s medom a sezamom, podávať na valerianke s olivami a mozzarelou.
11. Šalát so zemiakmi a kuracím mäsom. Potrebujeme: 3 zemiaky, 3 vajcia, 1 paradajka, 1 hlávka šalátu, olivový olej, citrónová šťava, horčica, med, vlašské orechy, soľ. Postup: uvariť zemiaky a vajcia, premiešať so zvyšnými surovinami.
12. Kurací šalát s hroznom a citrónovým dresingom. Potrebujeme: 200 g kuracieho mäsa, 100 g hrozna, 1 menšie jablko, 50 g vlašských orechov, valerianka alebo baby špenát, 1 stonka zeleru, 2 lyžice gréckeho jogurtu, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžička horčice, soľ a korenie. Postup: pripraviť mäso, scediť hrozno, jablko a zeler, zmiešať s šalátom a dresingom.
13. Jednoduchý a rýchly šalát s kuracími prsiami, mrkvou a reďkovkou. Potrebujeme: 1 väčšiu mrkvu, 1 bielu reďkovku, 200 g upečených kuracích pŕs, 1 cibuľu, 1 lyžicu majonézy, 3 lyžice kyslej smotany, soľ, kurkumu, morskú/himalájsku soľ. Postup: nastrúhame zeleninu, pridáme mäso, dochutíme a premiešame.
14. Najlepší studený kurací šalát s marinovanou cibuľou. Postup: pripraviť zálievku z octa, horčice, soli a korenia, prilievať olej, pridať estragón. Do misy uložiť nakrájané kuracie mäso a šalotku, na tanieri doplniť šalát a paradajky s kukuricou, doplniť paprikou a zaliehajúcu zálievku.
15. Dodatky a poznámky. Niekedy môžeme využiť domáce varianty majonézy alebo jogurtu na ľahšiu verziu, a tiež doplniť o sezónnu zeleninu podľa dostupnosti.

Praktické tipy pre letné variačky

• Preferujte zelené listové šaláty a čerstvé bylinky pre sviežosť a nízky kalorický obsah.
• Kuracie mäso varte alebo pečte s minimálnym množstvom tuku a doplňte zeleninou pre objem a vlákninu.
• Experimentujte s dresingami na báze jogurtu alebo nízkotučnej majonézy, aby ste znížili tuk.

Výber receptov ukazuje, že kurací šalát môže byť nielen ľahký a osviežujúci, ale aj výživný a sýty, ak kombinujeme správne suroviny a dressing.

Výživové poznámky

Kuracie mäso poskytuje kvalitné bielkoviny, ktoré podporujú svalový rast a regeneráciu. Kombinácia zeleniny, semien a orechov pridáva vlákninu, vitamíny a zdravé tuky, čo pomáha udržať energiu počas horúcich dní.

tags: #lahky #kuraci #salat #mondo