Občas dostanem chuť na raňajky, aké vidíme v amerických filmoch. Tanier plný lievancov alebo vaflí, káva, džús, ovocie... Tieto lievance sú navyše zdravé a vhodné aj pre tých, ktorí si strážia líniu, alebo sa chcú len stravovať vyvážene. Aha a aby som nezabudla - chutia skvelo. Cesto som robila podľa blogerky Angie. Základ je namočiť ovsené vločky do mlieka, aby zmäkli a nabobtnali. Pridáme med, trošku vanilkového cukru a vajíčko. Na kokosovom oleji z oboch strán opekáme lievance a vyberieme ich na papierový obrúsok. Plníme, čím chceme. Ja som sa rozhodla pre verziu s tvarohom a horúcimi čiernymi ríbezľami. V mrazničke sme mali ešte misku od leta. Tvaroh s jogurtom, medom a pár kúskami ríbezlí rozmixujeme, alebo môžeme použiť ovocný jogurt. Ríbezle dáme do kastróla, prikryjeme a pomaly varíme. Osladíme, premiešame a ak sú príliš tekuté, pridáme štipku solamylu. Podávame všetko spolu.
Príprava základných lievancov z ovsených vločiek
Ovsenné vločky zalejeme kyslým mliekom a necháme cca 15 min. napučať. (Ak použijete celé vločky, nechajte ich zaliate mliekom odstáť cez noc). Do napučaných vločiek primiešame vajíčka, štipku soli, múku zmiešanú s PDP a sódou a roztopené maslo. Na nepriľnavej panvici pečieme na troške masla lievance. Ja som piekla veľké, ale sú veľmi jemnučké, trochu ťažšie sa otáčajú, tak kto sa necíti dostatočne zručný, odporúčam malé lievance na lievancovej alebo obyčајnej panvici. Pre menej skúsené kuchárky - cesto je nadýchané a prvý lievanec sa bude asi otáčať ťažko, treba len trpezlivosť a počkať, kým bude dostatočne upečený z jednej strany, bude to vyzerať na vrchu asi takto - cesto bude bublikové a vcelku pevné. Hotové lievance polejeme medovým maslom - maslo necháme roztopiť a vymiešame ho s tekutým medom a troškou škorice. med nedávame do horúceho masla!
Banánové lievance bez múky - ideálne víkendové raňajky
Čerstvé lievance sú nadýchané, až priam penové a veľmi jemné. Naozaj odporúčam. Konečne sme našli recept na jednoduché banánové lievance bez múky, ktoré sú ideálnymi víkendovými raňajkami a každý si ich zamiluje. Sú nadýchané, zdravé, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru. Čo znamená, že tieto lievance sú ideálne pre každého vrátane detí. Základnou surovinou sú zrelé až prezreté banány, ktoré banánovým lievancom dodajú prirodzenú sladkosť. Neodporúčá sa používať banány, ktoré ešte nemajú hnedé škvrny, prečo? Na prípravu banánových lievancov potrebujete dve vajcia a domáce nesladené mandľové mlieko. Namiesto múky použite ovsené vločky, ovos je prirodzene bezlepkový, ale ak nesmiete konzumovať ani stopové množstvo lepku, odporúčame použiť ovsené vločky, ktoré sú označené ako bezlepkové. Aby boli banánové lievance nadýchané, pridali sme aj prášok do pečiva.
Náš recept berte len ako základný, do cesta môžete pridať aj nasekané orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán. Pre malé deti môžete pripraviť mini lievančeky. Banánové lievance nemusíte sladiť, pretože cesto je vyrobené z prezretých banánov, ale ak chcete, podávajte ich s javorovým alebo čakankovým sirupom. TIP: Už ste ochutnali arašidový krém? Tí, ktorí ho ochutnali, by sa pravdepodobne radi zásobili 1000 g balením arašidového masla. Toto želanie vám môžeme splniť, ale máme pre vás aj arašidové maslo v 300 g balení. Najobľúbenejší javorový sirup, ktorý má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu. Musíme sa priznať, že náš prvý pokus o banánové lievance sa skončil čiernou tragédiou v koši. Ak máte strach z ich pečenia, tak nemusíte. Dôležité je, aby ste si pred pečením rozohriali panvicu a potom ich opekali na strednom alebo miernom ohni. Prezreté banány môžete použiť nielen na palacinkové cesto, ale sú skvelé aj na banánový chlieb, banánovú zmrzlinu alebo mugcake. Ak máte radi sladké recepty a radi skúšate niečo nové, môžete skúsiť upiecť sušienky s prezretými banánmi.
Všetky ingrediencie rozmixujeme vo výkonnom mixéri do hladkého cesta. Nechajte cesto odležať v mixéri, zatiaľ čo budete rozohrievať panvicu. Ľahko potrite panvicu kokosovým olejom, maslom alebo olivovým olejom a dajte na strednú teplotu. Lievance pečte do zlatista. Lievance sú vynikajúce samotné, ale my ich máme najradšej s čakankovým či javorovým sirupom. Tip: Ak hnednú príliš rýchlo, musíte znížiť teplotu.
Maškrtíte radi? Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Toto sú moje najobľúbenejšie víkendové raňajky. Je to naozajstná pochúťka. Sú sýte, takže sa hodia po športe alebo pred náročným dňom plným pohybu.
Príprava a úpravy cesta - čo sa hodí do lievancov
Mlieko, ovsené vločky, vajíčku a vanilku zmiešame v miske. Rozohrejeme panvicu na lievance a rozpálime na nej kokosový olej. Polievkovou lyžicou naberáme z cesta na panvicu (1 PL = 1 lievanec). Opečieme z oboch strán. Hotové lievance potrieme mandľovým maslom.
Ovsené vločky najskôr rozomelieme alebo rozmixujeme mixérom na hladkú múku. Banány roztlačíme vidličkou na kašu. V miske zmiešame banánovú kašu s cukrom, soľou a práškom do pečiva. Pridáme ovsené vločky, ovsené mlieko, škoricu, olej a múku. Dobre premiešame. Cesto necháme 15 minút odstáť, aby múka pekne nabopnala. Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista.
👌 Ovsená kaša, jablko a banán! Za len 5 minút! Bez cukru! Bez lepku! Zdravý recept!
Čo sa týka náhrad múk a sladidiel, alternatívou je ovsená múka, mandľová múka, kokosová múka alebo špaldová múka. Banány dodajú prirodzenú sladkosť a cesto drží spolu aj bez lepku. Pre deti môžete pripraviť mini lievančeky, ktoré sú zvlášť vhodné pre malé deti. Ak potrebujete, môžete do cesta pridať orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán. Ak máte radi sladké a chcete menej cukru, skúste použiť zrelý banán alebo ďatle ako sladidlo.
Tipy a poznámky z praxe
- Pred pečením dobre rozohrejte panvicu a používajte vhodný olej, aby lievance nepriľnuli.
- Ak lievance hnednú rýchlo, znížte teplotu a pečte dlhšie na miernom ohni.
- Vaječné zložky môžete nahradiť roztlačeným banánom alebo lyžicou ľanových semienok zmiešaných s vodou.
- Lievance s tvarohom sú vláčne a jemne kyslasté vďaka bielkovinám z tvarohu.
Variácie a inšpirácie
- Verzia s tvarohom a ríbezľami - rozmixujte tvaroh s jogurtom, medom a ríbezľami a podávajte.
- Bezlepkové banánové lievance - používajte banány, ovsené vločky, mandľovú múku a prášok do pečiva.
- So škoricovým maslom - roztopte maslo s medom a škoricou a prelejte po dopečených lievancoch.