Keď mám chuť na niečo sladké, ale zároveň výživné, tento recept je moja prvá voľba. Je to fantastický koláč bez jedinej lyžice múky, kde základ tvoria ovsené vločky. Práve vďaka nim, jablku a jogurtu je chlebíček neuveriteľne šťavnatý a vláčny. Je ideálny na raňajky alebo ako zdravá desiata. Najlepšie na ňom je, že príprava je extrémne jednoduchá a rýchla. Stačí len zmiešať pár surovín a o zvyšok sa postará rúra. Výsledkom je hutný a sýty koláč plný ovocia, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek.
Ako sa robí ovsený koláč bez múky?
Jemné ovsené vločky nechajte napučať v horúcej vode. Potom k nim primiešajte vajíčka, jogurt, cukor, maslo, kypriaci prášok a na kúsky nakrájané ovocie (jablká, čučoriedky). Cesto vylejte do formy a upečte dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 45-50 minút
- Počet porcií: 1 chlebíček (cca 10-12 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/plátok
- Trend: Zdravé pečenie / Bez múky
Potreby
- Na chlebíčkovú formu (cca 25×10 cm)
- 130 g jemných ovsených vločiek
- 240 ml horúcej vody
- 1 stredne veľké sladké jablko
- 2 vajcia
- 120 g bieleho jogurtu (gréckeho typu)
- 3 PL trstinového cukru (alebo medu)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 50 g rozpusteného masla
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- maslo a ovsené vločky na vysypanie formy
Postup prípravy
- Ovsené vločky nasypte do väčšej misy a zalejte ich horúcou vodou. Premiešajte a nechajte 10 minút odpočívať, aby napučali a zmäkli.
- Medzitým si pripravte ostatné suroviny. Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky.
- K napučaným vločkám pridajte dve celé vajcia, biely jogurt a cukor. Všetko spolu dobre premiešajte.
- Potom do cesta vlejte vanilkový extrakt a rozpustené (ale nie horúce) maslo. Opäť dôkladne premiešajte.
- Do cesta pridajte kypriaci prášok do pečiva. Nakoniec doň zľahka vmiešajte čučoriedky a nakrájané jablká.
- Chlebíčkovú formu dôkladne vymažte maslom a vysypte ovsenými vločkami. Rúru si predhrejte na 180 °C. Cesto prelejte do pripravenej formy a povrch uhladiť.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte 45-50 minút. Otestujte špajdľou - po vytiahnutí by mala byť suchá. Upečený chlebíček nechajte asi 10 minút chladnúť vo forme.
Praktické tipy na záver
- Chcete ho ešte zdravší? Viete, že tento koláčik si môžete pokojne dopriať aj na raňajky. Mak dodá tuky, jogurt potrebnú dávku proteínov, jablká vlákninu a vločky sacharidy. Rúru predhrejeme na 180 °C a koláč pečieme 30 minút. Jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubo. Cukor, jogurt a vajcia zmiešame na kompaktnú zmes. K zmesi pridáme rozmixované ovsené vločky s práškom do pečiva. Vylejeme do pekáča a pečieme 30 minút.
- Na koláčik si môžeme pripraviť aj čokoládu. V parnom kúpeli zmiešame čokoládu s maslom Ghee a rozpustenú zmes vylejeme na vychladený koláčik.
- Pripomínať by sme si mali, že tento proteínom nabitý pekáč s ovocím a jogurtom je lahodný a ideálny pre tých, ktorí ráno milujú niečo sladké, alebo ho vychutnaj ako snack počas dňa. S blížiacou sa školou sa ti bude tento recept hodiť. Je to skvelá pochúťka pre deti.
Alternatívne recepty a variácie
- Makovo-vločkový nepečený koláč: Rýchly a jednoduchý koláč bez pečenia, ideálny pre zaneprázdnených ľudí.
- Makovo-smotanová torta: Vynikajúca torta s bohatou chuťou maku a smotany.
- Makový banánovník: Zaujímavá kombinácia maku a banánov v podobe chutného banánového chleba.
- Cícerovo-vločková torta s jahodami: Netradičná torta s cícerom, vločkami a jahodami.
- Mrkvovo-makový koláč bez múky a cukru: Alternatíva pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke a cukru.
- Nepečený makovo-tofu koláč: Vegánska verzia koláča s tofu a makom.
Zdravé benefity maku a vločiek
Mak je bohatý na minerály, najmä vápnik, zdravé tuky, vlákninu a vitamíny. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a pomáhajú udržať stabilnú energiu počas dňa. Tento koláč je taktiež skvelou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke, a ponúka výživný základ z vločiek, jogurtu a ovocia.
Recept na nemecký makový koláč - Mohnkuchen
Príprava proteínom nabitého raňajkového koláča s ovocím a jogurtom
- Predhrejeme si rúru na 175 ˚C. Pekáč si jemne natrieme olejom.
- Do veľkej misky pridáme jogurt, vajíčka, med, mleté ovsené vločky a vanilku. Miešame, kým sa všetko nespojí.
- Pridáme ovocie a jemne premiešame.
- Cesto preložíme do pripraveného pekáča (30x25 cm).
- Pečieme 35-40 minút alebo kým koláč úplne nestuhne v strede.
- Len čo je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a pred krájaním ho necháme úplne vychladnúť.
- Podávajte s extra jogurtom, medom, orechovým maslom a ovocím podľa želania.
Výživové hodnoty na 1 porciu
Príjemné ranné maškrtenie. Ak miluješ sladké raňajky, neváhaj a nahliadni do nášho e-shopu. Čakajú tam raňajkové kaše a ďalšie zdravé pochúťky.
Príbehy a inšpirácie
Jedlo a fotografia sú pre mňa kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím a skúšam nové veci. Vyrastala som na dedine a preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.
Rýchly návod na väčšiu dávku koláča
Makovo-vločkový koláč s makom je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný dezert. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Mak je výborným zdrojom vápnika, železa a horčíka. Recept je flexibilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám: môžete pridávať rôzne ovocie, orechy a koreniny, alebo použiť alternatívne sladidlá ako med alebo javorový sirup.
Záver bez výkladu
Poďte si upiecť tento makový koláč z vločiek a jogurtu a doprajte si zdravý štart dňa s plnou chuťou.