Prevencia výkyvov glukózy a dosiahnutie pocitu nasýtenia
Pomáha znižovať výkyvy hladiny glukózy počas dňa. Zasýti ťa a rešpektuje pravidlá stravovania pri cukrovke. Zvládneš ich pripraviť aj popri nabitom rozvrhu. Postavený na princípoch klinickej výživy a skúsenostiach s pacientmi. Každý deň budeš vedieť, čo jesť - bez váženia, bez chaosu a bez výčitiek. Náš jedálniček nie je o obmedzeniach, je o slobode a istote, že ješ to najlepšie pre svoje telo. Program má špeciálnu verziu aj pre ľudí s cukrovkou 2. typu.
Špecifiká diabetického jedálnička
Jedálniček je zostavený tak, aby neprekračoval 10 % cukru z celkového energetického príjmu, pričom dbá na dostatočný príjem všetkých makro- aj mikroživín. Je teda plnohodnotný aj z dlhodobého hľadiska. Tvoj jedálniček ti zostaví skúsený tím nutričných terapeutov presne na mieru. Zároveň sa diabetický jedálniček riadi odporúčaniami európskych aj svetových organizácií. Nemusíš riešiť výpočty kalórií ani nastavovanie optimálneho príjmu - všetko urobíme za teba, a to s ohľadom na tvoje ciele, zdravotný stav aj stravovacie preferencie. Každý týždeň od nás dostaneš nový jedálniček, ktorý sa automaticky prispôsobí tvojim aktuálnym potrebám. Upravia sa porcie aj gramáže podľa potreby - tak, aby si mal/a výsledky a zároveň si jedálniček dokázal/a udržať dlhodobo. Zohľadňujeme intolerancie, alergény či vegetariánstvo. Ak ti nevyhovuje konkrétna potravina, jednoducho si ju v aplikácii zameníš a my ti automaticky prepočítame gramáž tak, aby všetko bolo nutrične správne v tvojom jedálničku.
Praktické výhody programu a jeho obsah
Program ti pomôže nielen vďaka kvalitnému jedálničku na mieru, ktorý obsahuje znížené množstvo cukru (nie je však úplne bez cukru), zvýšený príjem draslíka či vlákniny (napr. z celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny), ale zároveň ťa učí jesť pravidelne a vyvážene - bez zbytočných zákazov. Nájdeš v ňom aj videá na cvičenie doma alebo vo fitku - pre začiatočníkov aj pokročilých - ktoré podporia správne chudnutie. Už strata 5 kg totiž môže výrazne zlepšiť inzulínovú rezistenciu. V neposlednom rade je veľkou výhodou aj podpora a motivácia pri dosahovaní tvojho cieľa. Dávid ťa bude denne motivovať, aby tvoja vôľa nepoľavila - a ak budeš potrebovať pomoc, môžeš napísať tímu priamo cez appku.
Flexibilita a prispôsobenie podľa potrieb
Samozrejme! Ak si vegetarián alebo vegetariánka, jedálniček ti prispôsobíme tvojim preferenciám aj potrebám. Pri tvorbe jedálnička zohľadníme, že neješ mäso a zároveň ti zabezpečíme dostatočný príjem všetkých dôležitých živín. Áno, môžeš, len nám o tom daj vedieť v registrácii. Máme viacero klientov, ktorí nemôžu cvičiť. Základom úspechu je pestrá strava. Mnohí naši klienti však z časových dôvodov využívajú tzv. rýchlojedálniček a varia si to isté jedlo na dva dni - a aj napriek tomu dosahujú skvelé výsledky. Áno, presne to je náš cieľ.
Benefity zmeny životného štýlu a zvládanie symptómov
Cukrovka so sebou prináša aj ďalšie nepríjemné príznaky. S úpravou stravy a životného štýlu sa zvyčajne zlepší kvalita spánku, trávenie, zníži sa únava, zlepší sa hojenie rán, a môže sa znížiť aj krvný tlak a hladina cholesterolu. Ako bonus sa číslo na váhe pohne smerom nadol. Dá sa jedálniček pripraviť chutne aj bez cukru? Jedálniček nie je úplne bez cukru - obsahuje ako prirodzene sa vyskytujúci cukor napr. v ovocí, ale sú pravidelne zaradené aj sladké raňajky či večere.
Recepty a sladké aj slané voľby pre diabetikov
15:00h. Schudni s DaVe s. r. o. Koláče - Ak máte doma cuketu a premýšľate, čo z nej pripraviť okrem slaných jedál, určite vyskúšajte tento vláčny čokoládový chlebík. Dezerty - Bezlepkový, bezmliečny a bez rafinovaného cukru. Tento dezert je sladený panelou, vďaka čomu ho...
- Koláče - Fit dezert bez lepku a rafinovaného cukru.
- Bezmäsité jedlá - Rýchly recept na zeleninovú polievku, výborné polievky pre všetky vekové kategórie.
- Hlavné jedlá - Kuracie mäso, Hovädzie mäso, Brokolicová pizza bez múky, Indický dahl s brokolicou a zelerom.
- Nápoje - Vitamínové nápoje a osvieženia bez cukru.
- Deserty - Sladené alternatívami a zdravými surovinami.
Tabuľka potravín a ich započítanie do sacharidových jednotiek (SJ)
Diabetická diéta vyžaduje rozdelenie jedál do menších porcií a sledovanie SJ. Sacharidy sa nachádzajú v obilninách, múke, v chlebe a pečive, zemiakoch, ryži, cestovinách, strukovinách, ovocí aj v zelenine. Niektoré potraviny v zelenine sa započítavajú do SJ (mrkva, cvikla, kukurica, hrášok). Živočíšne výrobky ako mlieko a tekuté mliečne výrobky sa započítavajú do SJ, syr a tvaroh v primeranom množstve do SJ nezarátavame. Mäso, mäsové výrobky a vajcia nie je potrebné započítavať do SJ, ale je potrebné uprednostňovať chudé mäso a mäsové výrobky.
Praktické tipy na pitný režim a zakázané potraviny
Pri cukrovke by ste mali denne vypiť aspoň dva litre vody a vyhýbať sa dehydratácii. Môžete piť bylinkový čaj, nesladenú vodu s limetkou alebo citrónom, nesladené mlieko. Alkohol nie je vhodný, pretože spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Endokrinológovia odporúčajú diabetikom vypiť maximálne 100 gramov suchého červeného vína denne.
Paradajky a ďalšie zeleninové kombinácie
Paradajky patria medzi zeleninu s nižším obsahom sacharidov, takže môžu byť súčasťou stravy diabetika - najmä čerstvé, dusené alebo krátko tepelne upravené, bez pridaného cukru a veľkého množstva oleja. Vhodná kombinácia zeleniny (vrátane paradajok) s bielkovinami a celozrnnými prílohami pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Glukómer a sledovanie glykémií
Nevyhnutnou súčasťou života diabetika je glukomer, ktorým si dokáže skontrolovať glykémie pred a po jedle, a ktoré mu pomôžu v tom, do akej miery sa dokáže spoľahnúť na SJ uvedené v tabuľke, či pri jednotlivých jedlách, prípadne ako si môže množstvá pre seba upraviť.
Špeciálne poznámky a varovania
RNDr. Upozornenie: Článok nenahrádza konzultáciu s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom ohľadom Vášho zdravotného stavu. Diabetes mellitus predstavuje endokrinnú poruchu a vyžaduje spoluprácu s lekárom pri výbere diét, liečby a monitorovania glykémií. Glykemický index (GI) a výber potravín s nízkym GI sú kľúčové pre dlhodobé zníženie výkyvov cukru v krvi.
Recepty na bezmäsité a tradičné jedlá s diabetickou tematikou
V texte nájdete konkrétne postupy na prípravu viacerých jedál, ktoré sú vhodné pre diabetikov: od polievok cez hlavné jedlá až po dezerty s nižším obsahom cukru a vyšším obsahom vlákniny. Recepty dávajú dôraz na varenie, dusenie a pečenie namiesto vyprážania a na využitie celozrnných zložiek, strukovín, zeleniny a chudého mäsa či rýb.
Stravovanie diabetikov
Strava diabetika ako celoživotný prístup
Strava diabetika by mala byť vyvážená, pestrá a mala by obsahovať obmedzené množstvo cukrov, tukov a vyprážaných jedál. Dôležitou súčasťou sú vitamíny, minerály a vláknina. Glykemický index potravín vplýva na dlhodobú saturáciu a stabilitu glykémie. Diétna stratégia zahŕňa pravidelné jedlá aspoň päť až šesťkrát denne a rozdelenie SJ na primerané porcie počas dňa.
Praktický týždenný jedálniček s receptami
Strava pri cukrovke 2. typu zahŕňa varenie (varenie a dusenie) jedál, pečivo z nahrubo pomletých otrúb, polievky z chudého mäsa a rýb, celozrnné cestoviny a zeleninové polievky. Sladkosti so sladidlami, zelenina, strukoviny, celozrnné obilniny a chudé mäso a ryby sú dôležitými komponentmi jedálnička. Zelenina, strukoviny a celozrnné obilniny pomáhajú stabilizovať hladinu glukózy v krvi.
Dbajte na pravidelnosť a individualizáciu
Konkrétnu kombináciu potravín pri diagnóze cukrovky upravuje endokrinológ alebo dietológ podľa výsledkov vyšetrení. Strava diabetika je dlhodobá diéta, ktorú je potrebné dodržiavať celý život. Vždy je vhodné objednať sa na vyšetrenie k endokrinológovi, aby vám zostavil jedálniček a vyvážil stravu.
tags: #mala #diabeticka #kucharka