Keď vás premôže chuť na sladké, no nechce sa vám dlho vypekať, vyskúšajte náš rýchly recept na chutné maslové sušienky. Skvelo sa hodia na posedenie s priateľmi pri lahodnej šálke kávy či čaju. Jednoducho a rýchlo pripravené, s len štyrmi ingredienciami a krátkou dobou pečenia, vám poskytnú chrumkavú pochúťku, ktorú si môžete dopriať aj bez výčitiek.
Potrebné suroviny a základný postup
Rúru predhrejeme na 200 °C. Všetky suché ingrediencie preosejeme do misky. Pridáme maslo izbovej teploty a žĺtky. Pomocou kuchynského robota alebo varešky vypracujeme elastické cesto. Miešajte ho iba dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja. Ak to preženiete, hotové sušienky nebudú mäkké a budú sa drobiť.
Cesto buď rozvaľkáme a sušienky vykrojíme pomocou formičiek, alebo použijeme cukrárske vrecko. Po vybratí z rúry sú sušienky krehké. Necháme ich úplne vychladnúť, čím získajú pevnú konzistenciu. Po vychladení ich môžeme poliať roztopenou čokoládou a posypať sekanými orechmi alebo kokosom.
Alternatívne prístupné varianty a tipy
- Na dosiahnutie inej textúry môžeme použiť aj ghee namiesto masla, čo ovplyvní chuť a konzistenciu.
- Jednoduchšie to už hádam ani nikdy nebolo: 4 ingrediencie, 20 minút prípravy aj s pečením a na stole máme chrumkavé maslové sušienky ideálne ku káve alebo šálke čaju.
- Maslové sušienky v tvare „X“ a „O“ môžu obohatiť spoločenskú hru pri čaji alebo cappuccine.
- Pre výraznejšiu arómu môžeme do cesta pridať mandľovú múku a štipku soli.
Príprava z druhého receptu: raz a výjde
Vo voľnejšom variante uvedenom v časti časti textu sa zmäknuté maslo a sladidlo zmixujú do nadýchanej svetlej peny. Pridáme mandľovú múku a soľ a pridávame ju po čiastiach, kým sa cesta nespojí. Vznikne ťažké, drobivé cesto, ktoré by sa malo pri stlačení spojiť. Lyžičkou naberieme porciu cesta, urobíme z nej guličku, ktorú rukami utlačíme do tvaru sušienky. Sušienky kladieme na plech vystlaný pečiacim papierom. Pečieme 10-12 minút. Po vybratí z rúry sú sušienky krehké. Necháme ich úplne vychladnúť, čím získajú pevnú konzistenciu.
Podľa ďalšej poznámky
Namiesto masla môžeme použiť aj ghee, no sušienky budú mať inú konzistenciu a chuť. Po hodinke cestа vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na 4 mm na dobre pomúčenej doske. Sušienky poukladáme na papier na pečenie. Tip: Ak u vás maslové sušienky nebudú mať úspech, rovnako ako u našej Martušky, sušienky môžete použiť napr. ako súčasť desiaty.
Dokončenie a servírovanie
Maslové sušienky pečieme dozlatista približne 10 minút. Po vybratí z rúry sú sušienky krehké. Necháme ich úplne vychladnúť, čím získajú pevnú konzistenciu. Môžeme ich poliať roztopenou čokoládou a posypať kokosom alebo sekanými orechmi. Po vychladnutí ich môžeme uložiť do vzduchotesnej nádoby a čakať na ďalšiu kávičku.
Krémeš - najlepší recept │Zuzana Machová
| Krok | Popis | Čas |
|---|---|---|
| Predhriatie rúry | 200 °C | 5 min |
| Príprava cesta | Zmiešanie suchých ingrediencií, prídavok masla a žĺtky | 10 min |
| Pečenie | Do zlatista | 10 min |
| Chladenie a poleva | Vychladnutie, urchovanie čokoládovou polevou | 15 min |
Voňajú po mandľami a maslom. Môžeme ich doplniť roztopenou čokoládou, kokosom alebo orechmi pre zvýraznenie chuti. Prirodzene sú vhodné ako rýchla sladká desiata, ktorá poteší deti aj dospelých pri každej príležitosti.