Potrebujete servírovaciu panvicu, alebo je to len ďalšia vec, ktorá zaberá miesto v kuchyni? Pravdou je, že servírovacie panvice majú jednu obrovskú výhodu - sú neuveriteľne praktické. Umožňujú variť a servírovať jedlo v jednej jedinej nádobe, čím ušetríte drahocenný čas strávený prekladaním jedla a umývaním servírovacích mís alebo podnosov. Varenie a podávanie v jednom kroku • Uvarené jedlo môžete hneď servírovať - už nemusíte prenášať jedlo na podnosy alebo do misiek. Jedlo zostane v panvici, kde si zachová svoju teplotu a šťavnatosť, a hneď po uvarení vyzerá naozaj dobre.
- Úspora času a riadu • Každý, kto niekedy umýval hory riadu po varení, vie, aké to je. So servírovacou panvicou však minimalizujete množstvo špinavého riadu.
- Elegantný dizajn, ktorý povýši stôl • Bežné panvice sú určené na dobré varenie, ale aj servírovacie panvice sú elegantné.
Veľkosť podľa vašich potrieb • Menší pan na romantickú večeru alebo väčší model na rodinné hostiny? Vyberte si veľkosť, ktorá zodpovedá tomu, ako najčastejšie varíte. Možno budete používať viac veľkostí. Kompatibilita so zdrojom tepla • Nezabudnite skontrolovať, či panvica funguje na vašom sporáku, najmä ak máte indukciu. Kvalitné rukoväte sú kľúčom k bezpečnej manipulácii.
Kedy pravdepodobne nepoužijete servírovaciu panvicu?
Ak varíte len zriedka, neradi stolujete alebo si vystačíte s bežným riadom, môže sa vám zdať, že servírovacia panvica nie je potrebná. Servírovacie panvice sú navrhnuté tak, aby boli estetické aj praktické. Po varení v nich môžete jedlo servírovať priamo na stôl, čím ušetríte čas a náčinie. Záleží na vašich preferenciách. Väčšina kvalitných servírovacích panvíc, najmä liatinových, nerezových a medených, je vhodná aj do rúry. Veľkosť závisí od počtu porcií, ktoré zvyčajne pripravujete. Mnohé moderné panvice sú kompatibilné s indukciou, ale nie všetky. Pred kúpou si vždy overte, či je vybraná panvica vhodná pre váš typ sporáka.
Ako správne používať mini panvice na vyprážanie mäsa a slaniny
Pre vyprážanie mäsa a slaniny si vyberte správnu veľkosť panvice podľa porcií. Predhrejte panvicu na strednom až vyššom stupni a pridajte tuk alebo olej. Mäso alebo slaninu vložte na panvicu a nechajte časť mäsa opiecť z jednej strany, kým nezačne držať tŕň a získa zlatistú farbu. Otočte a opražte z druhej strany, kým nie je mäso prepečené podľa vašich požiadaviek. Panvica udrží teplotu a šťavnatosť jedla, čo je dôležité najmä pri slanine, ktorá má tendenciu schnúť rýchlo v menších porciách.
- Dôležité je rovnomerné rozloženie tepla, aby sa mäso nelepilo a aby sa tuk zísal rovnomerne.
- Pri vyprážaní slaniny môžte použiť trochu menej oleja, aby ste zabránili nadbytku tuku v panvici.
- Po vyprážaní môžete panvicu okamžite servírovať na stôl alebo ju použiť ako podnos pre ďalšie hotové jedlá.
Bezpečnosť a údržba • Kvalitné rukoväte a použitie vhodných materiálov zabraňuje poškodeniu panvice a umožňuje bezpečnú manipuláciu. Po použití ľahko očistíte panvicu ručne alebo v myčke, v závislosti od materiálu. Liatinové panvice si vyžiadajú špeciálnu starostlivosť, aby sa zachovala ich patina a zabránilo hrdzi.
Špikování masa - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Tabuľka, ktorá ukazuje odporúčanú veľkosť panvíc podľa počtu porcií
| Veľkosť panvice | Počet porcií | Najlepšie pre |
|---|---|---|
| 15 cm | 1 porcia | osamelé raňajky, malé porcie slaniny |
| 20 cm | 2-3 porcie | menšie rodinné raňajky |
| 24 cm | 4-5 porcií | rodinný obed, večera |
Väčšina moderných panvíc je kompatibilná s indukciou, no nie všetky. Pred kúpou si vždy overte, či je vybraná panvica vhodná pre váš typ sporáka. Servírovacia panvica tak kombinuje funkčnosť, estetiku a úsporu miesta, čo z nej robí praktický nástroj do domácnosti pri príprave mäsa a slaniny.