Vedeli ste, že Moccamaster - jeden z najmilovanejších prekvapkávacích kávovarov - môžete využiť aj pri príprave ľadovej kávy? Čo je Dirty Earl Grey? Samozrejme, že Earl Grey poznajú snáď všetci. Niekto ho pije s mliekom, ale dnes ho všetci chcú jedine ako nápoj Dirty Earl Grey. Ak sa vám stalo, že ste váhali medzi kávou a čajom, tak s Dirty Earlom už rozhodovaciu paralýzu nedostanete.
Každý z nás je veľmi rád, že si môže vychutnať svoju šálku kávy. Napadlo vás niekedy, že vaša šálka môže ovplyvniť chuť kávy? A čo si do svojej šálky naliať po silvestrovských oslavách? Odporúčam vám niekoľko mojich obľúbených silvestrovských káv. Káva s vôňou jari! Alebo jar s vôňou kávy? Tak či onak, je tu, takže čo znamená jarné obdobie pre pražiarne kávy? Aké sú jarné trendy v gastronómii (vrátane kaviarní) + recepty na jarné kávové nápoje.
Počuli ste už niekedy o fermentovanom čaji? Hovoríme o takzvanej kombuche. Prináša vášmu telu veľa výhod. Existuje nespočetné množstvo receptov na rôzne druhy ľadovej kávy. Ale ako zabaviť dieťa, kým si vy vychutnávate cappuccino alebo dávku? Odpoveďou je babyccino! Každé dieťa sa rado hrá na dospelých. Toddy je pomocník na výrobu domáceho Cold Brew. Nielenže vám pripraví lahodný domáci Cold Brew ako z kaviarne. Ľadová káva. Myslíte vysoký pohár kávy, zmrzlinu a šľahačku? Niektorí ľudia si pod pojmom ľadová káva predstavujú kávu s mliekom a veľkým množstvom ľadu. Iní majú radi chladený pohár. Hovorí vám niečo názov Espresso Tonic? Tento kávový nápoj sa dnes podáva takmer v každej kaviarni a reštaurácii. Je to veľký hit leta, takže určite choďte ochutnať espresso tonic, ktorý pripravujú profesionálni baristi. Potom vám nebude robiť problém pripraviť a ochutiť si doma vlastný.
V nasledujúcom článku sa dozviete o histórii tohto nápoja, o tom, ako môže kávový tonik chutiť, dokonca vás naučím, ako nápoj správne pripraviť a aké sú jeho rozdiely oproti Cold Brew Tonicu, a na záver pripojím svoje obľúbené recepty na Espresso Tonic a pikantnejšiu verziu Espresso Gin Tonic. Všetci sme 1. apríla niekoho oklamali. Pripravila som pre vás naozaj netradičné aprílové dobroty. Čo tak avokádové latte alebo káva s dreveným uhlím? Len žart alebo skvelý nápoj?
K silvestrovským a novoročným oslavám patria nápoje všetkého druhu, preto som pre vás, milovníkov kávy, pripravila niekoľko receptov na alkoholické a nealkoholické nápoje s kávou. Vďaka kofeínu navyše sa môžete postarať o to, aby ste na Nový rok nezaspali. Káva a mlieko sa zdá byť tou správnou kombináciou, však? Čo tak káva s iným mliečnym výrobkom, napríklad s maslom alebo dokonca so syrom? Sladké cappuccino je ako kávový dezert alebo dokonalá verzia kávy na raňajky. Kto by odolal voňavému espressu s jemne penivým teplým mliekom. Cappuccino je dnes jedným z najpredávanejších nápojov v kaviarňach, kde si ho môžete vychutnať za približne 50 - 60 Kč. Ak chcete svojej peňaženke trochu pomôcť, môžete si začať pripravovať "lacné" cappuccino doma.
Leto stále trvá a je čas odmeniť sa. Nakvalitnú kávu nemusíte chodiť len do svojej obľúbenej kaviarne. Vyskúšajte ju aj doma. Máme pre vás recept na ľadovú kávu so slaným karamelom, ktorá vám určite zlepší náladu. Kávový trend, ktorý nemohol uniknúť žiadnemu používateľovi sociálnych médií - káva Dalgona. Jesenné hity z kaviarenských menu sú nápoje, ktoré vás zahrejú v chladný deň a voňajú korením, ktoré už naznačuje príchod zimy a Vianoc. Frappé je ideálnou voľbou na horúce letné dni. Tento známy kávový nápoj sa nepripravuje len vo vašej obľúbenej kaviarni. Horúce slnečné dni znamenajú pre milovníkov kávy len jedno: osviežujúcu ľadovú kávu.
V tomto ročnom období má snáď každý kávičkár v chladničke svoj domáci Cold Brew alebo si práve zmrazuje kocky ľadu na ľadovú filtrovanú kávu. Jedno espresso a sto spôsobov prípravy kávových nápojov. Alebo aspoň päť, ale tých najosviežujúcejších, najjednoduchších a najobľúbenejších tohto leta. S tými najlepšími naozaj nepreháňam. Spoznajte originálnu írsku kávu. Tradičný kávový nápoj, ktorý je už viac ako 80 rokov jednou z najobľúbenejších kombinácií kávy a alkoholu. Potrebujete len 4 prísady. Káva je záchranca. A ak ju skombinujete s trochou alkoholu, je to najlepší nápoj na svete. Máme pre vás súbor receptov na rôzne kávové nápoje. Či už sa chcete v lete schladiť alebo v zime zahriať, pre každého sa niečo nájde. Na konci článku dokonca nájdete tipy na kávové nápoje bez alkoholu.
Slnko a frappé, to k sebe patrí. Americký kávový šampión Lem Butler to zobral doslova. Aj keď naše kávové recepty vyžadujú espresso, Moka kanvica túto prácu zvládne. Káva Moka je veľmi podobná espressu a jej príprava je oveľa jednoduchšia. Káva je vraj čierna ako noc a sladká ako láska. Tak znie staré príslovie o káve. Všetci poznáme ten pocit, keď sme hladní. Prelomme zvyk a dajme si čokoládové latte. Dnes vás pozývam nielen na čokoládový sirup. Ottov dizajn jazz. Kto tvrdí, že tradičné je najlepšie, ešte neskúsil pripraviť kávu v kávovare Otto. No, viac ako jeden kávovar to neskúšal, pretože Otto - moderný turecký kávovar - je novinkou pre rok 2023.
Ochutnajte jeseň. Tekvica aj káva patria k chladným jesenným dňom. Spolu tieto dve ingrediencie dokážu na tanieri vytvoriť chutnú pochúťku. Pri akej teplote nechávate svoju obľúbenú kávu rozkvitnúť v dripperi? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Čo keby som vám povedal: "skúste to s vodou horúcou ako z kohútika" alebo "skúste hodiť na dripper niekoľko kociek ľadu". Čo je to káva Flat White? Čo je Flat White? Vidíte ho na tabuli v kaviarni, v nápojovom lístku a premýšľate, čo je to za mystický a pravdepodobne kávový nápoj? Dá sa pripraviť doma a podľa akého receptu?
Jeden z najkrajších sviatkov roka je tu! Stretnutie s rodinou, popíjanie vaječného likéru, sledovanie rozprávok a hlavne pečenie koláčikov. Šálka kávy by nemala byť len súčasťou vášho pondelkového rána. Inšpirujte sa, ako zaradiť kávu do vášho každodenného života aj ďalšími spôsobmi. Od garnátov a šošovice až po špargľu a huby. Garnáty s espressom a smotanovou šošovicou. Postup: V osolenej vode varte šošovicu so škoricou, bobkovým listom a chilli cca 15 minút pri zníženej teplote. Dávajte pozor, aby sa šošovica neprevarila. Syr, škoricu a ďalšie koreniny miešame podľa receptu. Príprava: Espresso nalejte do formičiek na ľad a zamrazte. Zmrazené espresso a ostatné ingrediencie 3 minúty mixujte v mixéri dohladka. Linguine so zelenou špargľou, kuriatkami a espressom. Príprava: Zomeľte zrnkovú kávu espresso, zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky soli Fleur de Sel a s veľkou štipkou korenia. Špargľu uvarte a nakrájajte na prúžky. Po uvarení cestoviny s espressom a maslom dodajte parmezán a vodu z varenia podľa potreby, aby vznikla krémová omáčka.
Príprava ďalších receptov: Trite kocky cukru zľahka o pomaranč tak, aby sa ich hrany zafarbili do oranžova. Do každého pohára vložte dve takéto kocky. Poháre naplňte kávou a ozdobte šľahačkou. Ďalšie postupy zahŕňajú černicové latte, hruškový krém a ďalšie sladké prekvapenia. Smotanu vyšľahajte do tuhej šľahačky a opatrne do nej zapracujte sirup a mandle. Zmes prelejte do pohárov a zdobte kávou a šľahačkou. Misky vyložte papierom na pečenie a pripravte smotanový krém s čokoládovým iontovým nádychom a Espresso layered dezertom. Postup: Mlieko zohrejte a vyšľahajte s vanilkovou dreňou, aby vznikla pena. Neskôr pridajte zmes hruškového pyré a šľahačky. Kávu rozdeľte do štyroch predhriatych šálok a doplňte mliečnou penou a šľahačkou.
| Názov nápoja | Hlavná zložka | Spôsob prípravy |
|---|---|---|
| Espresso Tonic | espresso a tonik | domáce miešanie a dochutenie |
| Cold Brew | namáčanie kávy vo vode | dlhý extrakčný čas |
| Irish Coffee | káva a whiskey | podávanie s penou |
Do mixéru vložte vanilkovú zmrzlinu, mlieko a doppio z tmavo praženej kávy so štipkou soli, aby vzniklo ľahké osvieženie. Aeropress: ťaháte sa cez kroky od prepláchnutia filtra po finálne vytlačenie. Aeropress kombinuje výhody rôznych pomôcok a umožňuje aj exktrakciu na 93 °C s 16 g kávy a 225 g vody. Na konci článku nájdete tipy na prípravy bez alkoholu a inšpirácie na ďalšie experimenty s kávou.
Kinley Espresso Tonic | DOMA NA BARU
Časté otázky a tipy: Ako dosiahnuť krémovú textúru v cappuccine? Ako správne čistiť a udržiavať kávovar Otton? Ako variť kávu s teplotou, ktorá maximalizuje arómu a telo nápoja? Všetky tieto spojenia sú súčasťou širokej palety minipresso receptov na kávu, ktoré môžete skúšať podľa svojej chuti po celý rok.