Neviete, čo variť? Mäso vám v chladničke chýba alebo sa mu vyhýbate? Potrebujete naozaj rýchly recept? Tak to máte šťastie. Ste totiž u nás na blogu. Hektický životný štýl súčasnej doby nám často neumožňuje venovať príliš veľa času vareniu. To však neznamená, že by sme sa mali uspokojiť s nezdravým rýchlym občerstvením alebo hotovými pokrmami plnými mäsa. Existuje množstvo rýchlych, zdravých a bezmäsitých možností, ako si pripraviť chutný obed. Polievka z červenej šošovice je vhodná ako do letného, tak aj zimného jedálnička. V letnom období vás poteší svojou ľahkosťou a rýchlou prípravou, zatiaľ čo v zime vás príjemne zahreje. Milujete kura na paprike, ale nejete mäso? Tak to pre vás máme vegánsku alternatívu vo forme cícera na paprike. Recept je veľmi rýchly na prípravu a výsledok je jednoducho výborný. Cestoviny z červenej šošovice bez vajec sú skutočný HIT! Sú vyrobené z jemne pomletej červenej šošovice a ako strukovinové cestoviny obsahujú veľké množstvo bielkovín. Varia sa v osolenej vode približne 4 - 5 minút. Cestoviny z červenej šošovice sú vhodné nielen ako príloha k bežným jedlám, ale skúste ich pridať aj do svojich obľúbených zeleninových šalátov. Je nám jasné, že ste tu kvôli jednoduchým, zdravým a bezmäsitým receptom. Skúste si doma pripraviť Taco Bowl - farebnú misku inšpirovanú mexickými chuťami. Máte doma prebytok cukiet a neviete, čo s nimi? Pripravte si cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu! Špagety z cukety sú vlastne len nastrúhané kúsky cukety na dlhé, tenké rezančeky. Nesmierne jednoduchá alternatíva tradičnej pizze je naša nízkosacharidová a bezlepková pizza. Ak máte radi pečené batáty, potom budete nadšení z tohto šalátu s rukolou, pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou. Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. TIP: Z batátov je výborná aj obdoba tradičných zemiakových placiek. Ak patríte medzi milovníkov cestovín s omáčkou, potom si túto tekvicovú určite zamilujete. Jej príprava je rýchla a jednoduchá. Použiť môžete hokkaido aj maslovú tekvicu. Nič nie je ľahšie ako pripraviť cestoviny s domácim bazalkovým pestom. Že neviete, ako si pesto vyrobiť? My vám to prezradíme. Jeho výroba je naozaj jednoduchá a výsledok chutí oveľa lepšie ako kupované pesto z obchodu. Recept na bazalkové pesto sa vám zíde aj pri príprave krémovej omáčky z pesta. Príprava je rýchla, jednoduchá a omáčka je skutočne lahodná. Táto krémová polievka s kokosom, tekvicou a zázvorom je asi tým najlepším receptom, ktorý si môžete na obed dopriať. Sladkú chuť kokosu a tekvice skvele dopĺňa výrazná prítomnosť čerstvého zázvoru. Naturálne kokosové lupienky bez cukru, ktoré neobsahujú žiadne konzervačné látky. Hoci nie sú nijako sladené, vďaka vysokej kvalite kokosových orechov sú prirodzene sladké a plné chuti. Pre všetkých milovníkov cestovín tu máme rýchly recept s ricottou a paradajkami. Základom omáčky na cestoviny je bazalkové pesto, ricotta, parmezán a sušené paradajky. Ak ste fanúšikmi kuskusu, potom je tento recept priamo pre vás. Ak chcete na obed naozaj rýchlovku, ktorá vám nezaberie ani 10 minút, potom vyskúšajte náš recept na tortillu z quinoy. Je úplne jednoduchá na prípravu, zdravá a bez lepku. Hodí sa na slané burritá, ale pri vynechaní cibule si ju môžete pripraviť aj na sladko. Alebo ju jednoducho naplňte tým, čo máte radi alebo čo máte práve v chladničke. Zase ten kuskus. Ako ďalší tip pre vás máme recept na kuskus so sušeným mangom. Ide o rýchly a jednoduchý obed so sušeným mangom, zeleninou a čerstvým koriandrom. Sušené mango dodá exotický nádych ázijskej kuchyne. Ak milujete rizoto a hľadáte zdravšiu verziu na obed, potom vyskúšajte recept na low carb karfiolové rizoto s tekvicou a nivou. Recept je jednoduchý, rýchly a pripravíte si ho v priebehu 30 minút. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Čistinka, tie zemiaky so zapekanou brokolicou beriem a aj tú česnačku. Dobre si to pochopila, ide mi aj o to, aby to bolo jedlé aj pre nás a nemusela som variť viac druhov jedla. Dnes som kúpila pohánkovú múku, len s ňou nemám skúsenosti. Chcela som mu spraviť palacinky, len neviem, či je na to táto múka vhodná. U nás na Gercenovej, na pešej zóne je vraj špecializovaná predajňa pre celiatikov, tak tam určite zajtra zájdem. Kúpim cestoviny a urobím ich so žampiňonovou omáčkou, a keď by mal problém aj s hubami, tak s cesnakovo-syrovou a navrch mandarinky. Inak rozmýšľala som aj na fazuľovou polievkou so zeleninou. A v tej predajni sa spýtam, či je nejaká múka vhodná aj na lángoše. Tie tu Írom veľmi chutili. Ďakujem všetkým za cenné rady. Rýchle obedy do prá minút. Nechce sa vám tráviť hodiny času nad obedom?
Obľúbené rýchle recepty z jedálneho lístka
- Rio Mare štýl kuskus so zeleninou a tuniakom: suroviny a príprava krok za krokom.
- Koláčik s kukuricou a tuniakom: postup a dochutenie.
- Tortilly z quinoy: postup, varovanie a tipy na plnenie bez lepku.
- Kuskus so sušeným mangom: rýchly obed so zeleninou a koriandrom.
- Karfiolové rizoto s tekvicou a nivou: rýchla príprava do 30 minút.
- Špagety z červenej šošovice s omáčkou: využitie pestu a bazalky.
Polievky a šaláty ako základ rýchleho obedového lístka
Polievky sú ideálne na rýchly obed cez týždeň. Strukoviny a quinoe dodávajú dôležité bielkoviny a vlákninu, zatiaľ čo krémové a exotické príchute zvyšujú chuťové unpredicty.
Polievky, ktoré zasýtia a zahrejú
- Strukoviny do jedálnička - fazuľová polievka ako výživný obed.
- Teplá miska plná bielkovín - polievka s quinoou a strukovinami.
- Mrkva s pomarančom a zázvorom - jemná, krémová a exotická polievka.
- Jemná špargľová polievka s bryndzou - twist a krémovosť.
Šaláty a bowl misy do krabičky
- Jedlo, ktoré ťa zachráni v práci - zeleninové a bielkovinové bowl.
- Zdravý obed bez mäsa - farebná miska plná zeleniny a bielkovín.
- Obed bez varenia - ľahká a prenášateľná možnosť na celý deň.
- Po tréningu aj do práce - rukola s pečenými batátmi a doplnkami.
Wrapy a tortilly - rýchly obed na cestách
- Chrumkavý wrap s plnkou zemiakov, prosciutta a zeleniny.
- Rýchly obed ako fastfood - nugetky v mandliach a wrap.
- Tuniak so špenátom a mozzarellou - ľahký a výživný wrap.
- Trhané kura v tortille - šťavnatá a sýta verzia vhodná do krabičky.
Cestoviny - comfort food bez výčitiek
Krémová klasika na počkanie - cestoviny s mletým mäsom a krémovou omáčkou, no v zdravej a vyváženej verzii.
Praktické tipy a poznámky
- Dbajte na sezónnu zeleninu a pestrú farebnú paletu na tanieri.
- Pri varení z kuchynských zvyškov využívajte jednoduché kombinácie: zelenina + bielkovina + zeleninová omáčka.
- Pri bezmäsitých receptoch doplňte bielkoviny šošovicou, fazuľou, kuskusom alebo quinoou.
- Pre deti aj dospelých môžete pripraviť sľubnú verziu s ovocnou omáčkou alebo jogurtom.
Modelový jedálny lístok na pracovné dni
- Pondelok: Červená šošovicová polievka + šalát z čerstvej zeleniny.
- Utorok: Tortilla z quinoy so šunkou a zeleninou (alebo bez šunky pre vegánsku variantu).
- Streda: Cestoviny z červenej šošovice s pestom a paradajkami.
- Štvrtok: Karfiolové rizoto s tekvicou a nivou.
- Piatok: Zeleninový wrap s kúskom avokáda a cícerovou zálievkou.