Keď sa pozriem dnes von cez okno, nechce sa mi nič. Nanajvýš si tak upiecť nejaký dobrý jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a čítať si dobrú knihu a maškrtiť pri tom. Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty. Za tých takmer 10 rokov existencie môjho blogu som vytvorila mnohé recepty, ktoré sa dodnes tešia veľkému záujmu zo strany mojich fanúšikov. Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.
1. Najnovšia verzia - jablkový koláč z treného cesta
Začneme najnovším prírastkom v mojom receptovom archíve. Ovocné koláče na plech nemusia byť nevyhnutne kysnuté. Aj z maslového treného cesta sa dá vykúzliť parádny koláč ku kávičke, ako tento skvelý a jemný jablkový koláč z treného cesta.
2. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou
Vyskúšajte jeden z najnavštevovanejších receptov jesennej sezóny na mojej stránke. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou. Je to taká moja jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite sa oplatí vyskúšať.
Vlhký a lahodný čokoládový koláč s bežnými ingredienciami
3. Sirup z jabĺk - studený aj horúci
Verili by ste, že z jabĺk sa dá spraviť skvelý sirup, ktorý chutí na studeno ale aj zaliaty horúcou vodou? Osvieži alebo zahreje - podľa toho, čo práve potrebujete.
4. Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou
Tieto ovsené koláčiky s jablkovou plnkou ma raz dávnejšie tak ohúrili, že som si povedala, že ich musím dať do knihy. Nebojte sa použiť pri pečení ovsenú múku a vločky, najmä v kombinácii s jablkovou plnkou sú skvelé. Chutia a aj zasýtia :-).
5. Krehký jablkovo-orieškový koláč so škoricou
Jablkové pité všetci poznáme. Medzi dvomi plátmi krehkého cesta je veľa plnky z jabĺk, cukru a škorice. Čo takto ale malá zmena? Keď do plnky primiešame viac dobrých vecí a medzi nimi aj opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň. Krehký jablkovo-orieškový koláč sa oplatí vyskúšať.
6. Jednoduchý jablkový závin
Nie vždy sa nám chce ťahať štrúdľu alebo utekať do obchodu po lístkové cesto. Ale keď príde chuť, tak s tým treba niečo robiť :-). A presne na tieto prípady tu mám recept na jednoduchý jablkový závin.
7. Perníčky z dužiny jabĺk
Keď odšťavíte jablká, zvyšková dužina je dôležitou prísadou do týchto chutných jesenných jablkových perníčkov. Preto ju nevyhadzujte a radšej si upečte tieto perníčky. Poviem vám, decká ich zbožňujú a tak im ich pribaľujem k desiatu do školy.
8. Slávnostný dezert - jablkový koláč s bielkovou penou
Niečo slávnostnejšie? Aj z najobyčajnejšieho ovocia, akým sú jablká, vieme vykúzliť slávnostný dezert. Ja som upiekla jablkový koláč s bielkovou penou a povýšili sme ho na tortu. Ak vás čaká jesenná oslava, toto je jedna z možností, ako ohúriť hostí :-).
9. Jablkový sypaný koláč
Na jablkový koláč s názvom “sypaný koláč” sa chytá presný opis: len sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba. Klikni na fotku a pozri si celý recept.
10. Šišky s jablkovo-škoricovou penou
No a čo, že ešte nie sú Fašiangy. Ja si spravím šišky kedykoľvek mám na ne chuť. Na jeseň mám najradšej tieto - šišky s jablkovo-škoricovou penou a varenými jabĺčkami.
Pokračovanie - praktické poznámky a ďalšie tipy
- Múku s cukrom a kypriacim práškom premiešame, pridáme maslo, vajcia a pripravíme cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky, aby sa ľahšie vyvaľkalo.
- Jablká nastrúhame a premiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a cukrom podľa sladkosti jabĺk. Cesto rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme na plech.
- Jablká rozložíme na plech, prikryjeme druhou časťou cesta a povrch popicháme, aby sa nevydúvali bubliny. Pečieme podľa teploty receptu a doby v texte.
Ďalšie poznámky a inšpirácie
V zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu.
| Názov receptu | Hlavná zložka | Čas prípravy |
|---|---|---|
| Jablkový koláč z treného cesta | Jablká, maslové cesto | 40 min |
| Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou | Jablká, orechy, čokoláda | 60 min |
| Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou | Ovos, jablká | 30 min |
Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč či jablkovú štrúdľu s tvarohom.