Máte doma zásobu jabĺk a hľadáte inšpiráciu, ako ich spracovať? Okrem klasických koláčov a kompótov sa jablká výborne hodia aj do muffinov. Vyskúšajte recept na šťavnaté jablkové muffiny s lekvárom, ktoré sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.
Prečo piecť jablkové muffiny?
- Využitie jabĺk: Ak máte bohatú úrodu jabĺk, muffiny sú skvelý spôsob, ako ich zužitkovať.
- Rýchla príprava: Príprava cesta na muffiny je veľmi jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete upiecť aj vtedy, keď nemáte veľa času.
- Variabilita: Recept na jablkové muffiny sa dá ľahko obmieňať pridaním rôznych ingrediencií, ako sú orechy, škorica, hrozienka alebo iné ovocie.
- Chutná desiata: Muffiny sú ideálne na desiatу do školy, do práce alebo na výlet.
- Pohostenie: Jablkové muffiny sú výborné pohostenie pre návštevu.
Ingrediencie na jablkové muffiny
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Olej
- Jablká (nastrúhané)
- Marhuľový lekvár (alebo iný obľúbený)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a olej.
- Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a krátko premiešajte. Cesto by nemalo byť riedke ani príliš husté.
- Pridajte nastrúhané jablká a jemne premiešajte.
- Papiérové košíčky vložte do formy na muffiny (12 ks) a naplňte ich do 2/3 cestom. Do stredu každého muffinu dajte lyžičku marhuľového lekváru. Zalejte zvyškom cesta.
- Dajte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 20-25 minút.
- Po vybratí z rúry nechajte muffiny 1-2 minúty v plechu, potom ich povyberajte a nechajte vychladnúť.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na jablkové muffiny sú najlepšie šťavnaté a sladké jablká; môžete použiť odrody Golden Delicious, Gala alebo Jonagold.
- Lekvár: Namiesto marhuľového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený lekvár (slivkový, ríbezľový alebo jahodový).
- Orechy a korenie: Do cesta môžete pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové či mandle) a korenie ako škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor.
- Poleva: Muffiny môžete po upečení poliať citrónovou polevou alebo čokoládou.
- Skladovanie: Muffiny skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote; vydržia čerstvé niekoľko dní.
Jablkový lekvár: domáca pochúťka na zimu
Ak máte bohatú úrodu jabĺk, môžete si z nich pripraviť aj domáci jablkový lekvár. Je to jednoduchý spôsob, ako zužitkovať jablká a zároveň si pripraviť chutnú pochúťku na zimu.
Ingrediencie na jablkový lekvár
- Jablká (dozreté, sladké)
- Šťava z polovice citróna
- Cukor (podľa chuti)
- Voda
Postup prípravy
- Jablká ošúpte, nakrájajte na kúsky a dajte do hrnca.
- Podliejte trochou vody, pridajte šťavu z polovice citróna a varte do mäkka.
- Podľa kyslosti odrôd pridajte cukor podľa chuti.
- Varte do zhustnutia a hotový lekvár naplňte do fľašiek ešte horúci. Uzavrite a uskladnite.
Apple Jam Recipe | The best Apple Jam Recipe | Apple Jam without pectin | Easy Apple Jam Recipe
Detská výživa z jabĺk
Z jabĺk môžete pripraviť aj domácu detskú výživu, ktorá je zdravá a bez zbytočných pridaných látok.
Ďalšie podobné recepty a inšpirácie
- Recepty na muffiny s jogurtom a kakaom
- Recepty na škoricové a ovsené muffiny
- Muffiny so semienkami, čokoládou či ovocím v rôznych kombináciách
Jablkové muffiny sú vďačným koláčikom, ktorým sa môžete vyhrať s mixovaním rôznych surovín. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, preto sú tak obľúbené. Ak si doma upečiete tieto jednoduché, no poriadne šťavnaté jablkové muffiny, určite vás cez vôňu a chuť prenesú spomienkami až k vašej babičke.