Recept na bezlepkové muffiny s makom a malinami

Poďme si dnes upiecť bezlepkové muffiny. Jednoduché sladké koláče do ruky, ktoré majú toľko možností obmien, že sa nám len tak ľahko nezunú. My sme dnes pre vás napiekli bezlepkové muffiny s makom a pridali sme do nich šťavnaté maliny. Kto by si dal?

Ingrediencie a zloženie bezlepkovej zmesi

Vo väčšej mise dôkladne zmiešame všetky suché prísady: bezgluténovú múku Promix PK alebo PK špeciál, krupicový cukor, preosiaty kypriaci prášok bez lepku, vanilkový cukor a mletý mak. Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, horká čokoláda (min. poznámka).:

Prípadné doplnenie ovocia a plnenie formičiek

Do plechu na muffiny poukladáme papierové košíčky. Cesto rovnomerne nalejeme alebo naporcujeme zmrzlinovou porcovačkou do troch štvrtín každého košíčka. Do cesta môžeme pridať čučoriedky, maliny alebo iné sezónne ovocie. Ak máš doma iné sezónne ovocie, neváhaj a použi to. S domácim tvarohovým krémom ich môžeš zmeniť aj na bezlepkové cupcakes.

Postup prípravy

1. Príprava: 4 vajcia, 100 g bieleho jogurtu a 150 g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame (metličkou alebo ručným mixérom).
2. Pridáme zmes na pečenie a zase dôkladne premiešame.
3. Pridáme dobre rozšľahané vajcia, olej, mlieko a nakoniec do zmesi primiešame aj lekvár.
4. Nalejeme cesto do papieroých košíčkov do 3/4 ich výšky.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 25 minút.

Keď sú muffiny hotové, vyberieme ich z rúry a necháme vychladnúť. Muffiny sa hodia vždy, všade a za všetkých okolností. Ak chceš, môžeš ich doplniť domácim tvarohovým krémom a zmeniť ich na bezlepkové cupcakes.

Rýchle tipy a variácie

• Ak chceš jemnejšiu chuť, pridaj škoricu do cesta podľa chuti.
• Pre viacej šťavnatosti doplň do cesta čučoriedky alebo maliny - alebo iné obľúbené ovocie.
• Pri príprave postupuj podľa možností a použij recept aj bez váhy alebo mixéra, stačí len dobre premiešať suché a mokré zložky zvlášť a potom spojiť.

Výživové hodnoty a časti receptu

Príprava: 4 vajcia, 100 g bieleho jogurtu a 150 g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame. Cesto zmiešame so zmesou na pečenie a dôkladne premiešame. Formy na 12 muffinov potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do 3/4 zmes. Muffiny sú bezlepkové a môžu byť plnené čučoriedkami alebo iným ovocím.

Prehľadné praktické poznámky

• Bezlepková múka: Promix PK alebo PK špeciál (rýdzne, kukuričná a ďalšie zložky).
• Typ pečenia a teplota: 170 °C, približne 20-25 minút (podľa rúry a veľkosti košíčkov).
• Podrobná príprava cesta a vrstvičiek umožňuje variácie s ovocím a náplňami.
• V závere môžete pridať aj špeciálny tvarohový krém a z muffinov urobiť cupcakey.

Rozšírené poznámky o cookies a autorských poznámkach

Cookies a ďalšie poznámky: Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti. Viac informácií a správa cookies sú uvedené v texte autorov a politík stránky.

tags: #muffiny #z #bezlepkovej #muky