Aby ovsené vločky zmäkkli, je dobré ich najskôr zabariť horúcim mliekom. Okrem toho tak uvoľnia silnejšie svoju arómu. 1 šálka hl. 1/2 šálky kr. Začneme prípravou vločiek. Na to zohrejem mlieko, pridáme maslo a potom zmesou polejeme vločky, ktoré sme si dali do misky.
Vajíčka vyšlaháme do penista s cukrom a vanilkovým cukrom. Potom primiešame vychladnuté vločky s mliekom a maslom ako aj prášok do pečiva a múku. Následne naplníme 12 košíčkov na muffiny s cestom a necháme piecť pri 180C po dobu ca.
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
Postup a tipy pre dokonalé muffiny z ovsených vločiek
- Pred prípravou vločky dobre zmäkčiť - horúce mlieko s maslom pomáha uvoľniť arómu.
- Vajcia vyšlahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, aby sa cesto osladilo rovnomerne.
- Vychladnuté vločky s mliekom a maslom jemne zapracujte do zmesi múky a prášku do pečiva.
- Nalejte cesto do 12 formičiek na muffiny a pečte pri 180 °C. Sledovať špáradlo - do sucha.
- Nezabudnite na doplnky podľa chuti (ovocie, oriešky, škorica, kakao).
Výhody použitia ovsených vločiek a variability receptu
- Ovosné múky a vločky zvyšujú výživovú hodnotu a vlákninu v recepte.
- Aróma vanilky môže byť zvolená aj s vanilkovým extraktom alebo strúhanou kôrou citróna.
- Prášok do pečiva zabezpečí jemnú textúru a nadýchnuté muffiny.
Na koniec ešte pripomienka: tento článok dopĺňa aj vyššie uvedený zápisník receptov s mesačným plánom varenia, ktorý uľahčuje každodennú prípravu jedál a obsahuje aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
Čokoládovo-mrkvové muffiny z ovsených vločiek 🥕 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Tabuľka - prehľad základných surovín a ich množstiev:
| Surovina | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Ovosné vločky | 1 šálka | predzmäkké horúcim mliekom |
| Mlieko | 1 šálka | teplé, na zmäkčenie vločiek |
| Maslo | 1-2 lyžice | roztopené |
| Vaječka | 2 ks | vyšlahané do peny |
| Cukor | 3-4 lyžice | vanilkový cukor |
| Múka | 1 šálka | hladká |
| Prášok do pečiva | 1ČL |