Mulard (husokačka, huso-kačka) je finálny hybrid, kríženec pižmovej (barbarie) a pekinskej kačice, vyšľachtený vo Francúzsku so zámerom získať väčšiu pečeň a kvalitné mäso. Ide o tzv. typ husokačky, ktorou sme obohatili našu ponuku. Mulard je krížencom Pižmovej a Pekinskej kačice. Názov “Mulard” je kombináciou dvoch slov: “Mule” a “Canard” (francúzsky výraz pre kačku).
Hlavné vlastnosti plemena
- Rýchly rast: Výsledkom je rýchlorastúca kačica s pokojným charakterom, ktorá sa dokáže prispôsobiť aj extrémnejším klimatickým podmienkam. Husokačky dosahujú jatočnú hmotnosť od 12. týždňa a to 3,5 až 4 kg. Jej hmotnosť za 84 dní je až 4,2 kg. Rýchly rast: Vo veku 12 týždňov dosahujú Kačice Mulard približne 4 kg a káčery 4,5 kg živej hmotnosti.
- Veľká pečienka: Cieľom bolo získať väčšiu pečeň. Po štopaní majú Mulardky výrazne väčšiu pečienku v porovnaní s broilerovými kačicami, čím predstavujú lahodnú pochúťku pre gurmánov. Keďže husokačky majú také veľké pečene, sú ideálnym vtákom pre foie gras.
- Univerzálne mäso: Jedná sa o univerzálne využitie kačice na produkciu veľkej pečienky a výborného šťavnatého mäsa, najmä po nútenom dokŕmení kukuricou. Vďaka ich výbornému a menej tučnému mäsu si môžete dopriať vynikajúcu pečienku. Je pre nich charakteristické aj viac prsnej svaloviny, takže si môžete dopriať aj väčšie prsné rezne.
- Tiché a nenáročné: Sú tiché, nekvákajú, čím nerobia zbytočný, kačiciam charakteristický hluk na dvore. Vedia sa pásť a nie sú náročné na krmivo. Husokačky taktiež nepohrdnú nastrúhanou tekvicou, uvarenými zemiakmi či zbytkami zo stola. Mulardy sú nenároční.
- Plodnosť a rozmnožovanie: Jedince ďalej nie sú plodné. Samice majú tendenciu byť chované na mäso, zatiaľ čo samce sa používajú na husaciu pečeň. Mulardy sa dodávajú v dvoch variantoch: klasický Mulard a Hinnies.
Optimalizované podmienky chovu
Podmienky chovu sú rovnaké ako pri brojlerovej kačici. Pre mulardy pripravte podobné podmienky ako pre kačice alebo husi. Užitočné informácie pre správny chov hydiny: Húsatá by mali byť v suchej, bezprievanové a teplej miestnosti. Pozor na prechladnutie! Prechladnutie môže vážne poškodiť rýchlosť ich rastu.
V prvých dňoch odchovu zabezpečiť teplotu prostredia 28 ⁰C, kvalitné krmivo v podobe štartovacej zmesky, čistú nie studenú vodu, suchú podstielku a svietenie počas dňa i noci. Keďže ide o rýchlorastúci druh odporúčam pridávať do vody vitamíny A-D a B. Ak máte možnosť doprajte kačkám zelené krmivá ako sú žihľava, mladá lucerka alebo ich len voľne nechajte pásť. Ideálne je im poskytnúť jazierko na kúpanie.
Kŕmenie a príkrm pred porážkou
Mulardy chováme 75 dní, kým nedosiahnu hmotnosť približne 4-5 kg. Vyššiu hmotnosť 4,5 - 5 kg, je možné dosiahnuť vykrmovaním (štopaním) kukuricou. Vykrmovaním sa husokačke zväčšuje pečienka a na tele ukladá tuk. Pred porážaním držia 14-dňovú pôstku a sú prikrmované kukuričnou zmesou. Zmes celých zrnín predkladáme najmä na večerné kŕmenie. Žiadna rýchlo rastúca hydina sa nedá vykŕmiť len pšenicou a trávou.
Zdravie, hygiena a správa stáda
- Aj keď sú Mulard kačky (husokačky) pomerne odolné voči chorobám, je dôležité monitorovať ich zdravotný stav a dodržiavať preventívne opatrenia.
- Správna hygiena chovného priestoru je tiež kľúčová. Vždy sa uistite, že majú prístup k čistej vode a ich priestor je udržiavaný čistý.
- Po závoze nechajte husokachny nejaký čas rozpozerať. Cesta a nové prostredie je pre nich stresujúce, ale čoskoro si zvyknú. Ak máte možnosť umiestniť čerstvé členmi hospodárstva zvlášť aspoň na týždeň, tak to urobte.
Praktické rady pre domáci a komerčný chov
Mulardy sú dobrí plavci a často trávia dni kúpaním sa v rybníkoch alebo jazerách. Preto majú radi prístup k veľkému množstvu vody. Pretože sa nedokážu samy rozmnožovať, budete si musieť kúpiť oplodnené vajíčka alebo mláďatá z liahne. Pri chove v malom domácom chove možno zvážiť iné plemeno, ak nechcete riešiť nákup mláďat alebo vajec.
Naše domáce vykŕmené kačice Mulard, nazývané aj husokačky, potešia hneď dvakrát. Farmárskym kačiciam záleží na ich postave, preto dodržujú špeciálny diétny plán. Vďaka nemu obsahujú menší podiel tuku a vy ich môžete používať aj na každodenné varenie.
Obdobie predaja a dostupnosť
Tento druh hydiny dodávame v mesiacoch Apríl až Jún vo veku 7 dní a 2 týždne, jatočné Jún - September. Od Antona si môžete kúpiť Husokačky - Mulard od 14. dňa v období od apríla do júna. Kačice je možné vopred zarezervovať. Pre viac informácii o aktuálnej dostupnosti nás kontaktujte.
Ceny a príklady ponúk
Ponuky na trhu (príklady z inzercie): Predám pižmovú kačku dvojročnú aj 14 malých týždňových mulardov spolu (75€). Ponúkam domáce vykŕmené husokačky s drobkami a pečienkou. Váha vykŕmenej husokačky je cca 5-6 kg. Cena za 1kg je 11,50 eur. Ponúkam na predaj 14 dňové zdravé nesexované husokacky mulard. Cena 4.50 eur kus. Predam 4 týždňové kačice mulard - husokačka - TOP - Niektoré majú už aj vyše kila. Po dohode možný dovoz k vám domov - okres Lipt. Ponuky ukazujú, že záujem o mulardy predominuje v jarných a letných mesiacoch.
Sprievodná logistika a manipulácia
Ich váha pri závoze bude okolo 200 - 300 g (mláďatá). Spí väčšinou na zemi, je teda lepšie, ak budú bývať v kurníku, im kurník viackrát za týždeň čistiť. Po závoze nechajte husokachny nejaký čas rozpozerať. Cesta a nové prostredie je pre nich stresujúce, ale čoskoro si zvyknú. Inak je to veľmi nenáročný hybrid na chov.
Využitie mulard kačíc
- Mäso a pečienka (foie gras): Mulardské kačice sú cenené pre svoje mäsité prsia a veľkú pečeň vhodnú pre výrobu foie gras.
- Domáce varenie: Vďaka menej tučnému mäsu je možné ich používať aj na každodenné varenie.
- Komerčné farmy: Mulardy sa komerčne chovajú na farmách na mäso a husaciu pečeň.
Kompletné video o raste pižmových káčatiek od 1. do 120. dňa - výsledky rastu káčatiek deň po dni
Časté otázky a mýty
- Pojem husokachna vlastne vôbec nedáva zmysel. Ide totiž o kríženca kačice. Tieto zvieratá slúžia hlavne pre výkrm.
- Mallard alebo Mulard? Pri robení Mallard nezabúdajte na jednu vec - názov nie vždy presne odráža pôvod, ale v praxi označuje hybrid určený pre produkciu pečienky a mäsa.
- Rozmnožovanie: Mulardy ďalej nie sú plodné, preto sa používajú liahne a chovateľské programy pre zabezpečenie zásob mláďat.
Tabuľka: Zhrnutie kľúčových parametrov chovu
| Parameter | Hodnota / odporúčanie |
|---|---|
| Vek pre jatočnú zrelosť | 75-85 dní (3,5-5 kg podľa výkrmu) |
| Teplota pri odchove | cca 28 °C v prvých dňoch |
| Kŕmenie pred porážkou | 14-dňová pôstka + prikrmovanie kukuričnou zmesou (štopanie) |
| Voda | Čistá, stály prístup; výhodné jazierko na kúpanie |
| Typ miesta | Suché, bezprievanové, teplé ubytovanie; možnosť pásť sa |
Mulard kačky predstavujú výzvu a príležitosť pre mnohých chovateľov. Ponúkajú výnimočnú produkciu mäsa a sú pomerne nenáročné na chov. Avšak, ako každý živý tvor, vyžadujú primeranú starostlivosť, pozornosť a rešpekt.