Muffiny, tie malé, chutné koláčiky, si získali srdcia mnohých milovníkov sladkého po celom svete. Ich príprava je jednoduchá, pečenie rýchle a variácie nekonečné. Či už preferujete klasické sladké muffiny, zdravšie alternatívy alebo slané dobroty, existuje kniha receptov, ktorá splní vaše očakávania. Tento článok vám predstaví niektoré z najlepších kníh receptov na muffiny, ktoré vás inšpirujú k pečeniu a objavovaniu nových chutí.
Kúzlo muffinov: Prečo sú tak obľúbené?
Muffiny sa pre svoju jednoduchosť stali obľúbeným pečivom, vhodným na snídani alebo na svačinu. Muffiny sú ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si dopriať sladkú pochúťku. Ich príprava nezaberie veľa času a zvládne ju aj začiatočník v kuchyni. Navyše, muffiny sú veľmi variabilné - môžete ich pripraviť na sladko, na slano, s ovocím, čokoládou, orechmi, zeleninou, syrom, údeninami… Fantázii sa medze nekladú! Muffiny jsou trendem dnešní kuchyně. Milovníci muffinů dávají jednoznačně přednost domácímu pečivu. Příprava je jednoduchá, pečení rychlé a rozmanitost v kombinacích přísad je (skoro) bez hranic.
Objavte tajomstvá babičkiných receptov
V knihe Netradičné mafiny nájdete tie najlepšie recepty ako od babičky. Sešit receptů na zajímavé a chutné dezerty. Každý recept obsahuje i fotopostup, takže přípravu zvládne i začátečník. Kniha Tajné recepty na muffiny aneb co posbírala naše babička od Kláry Trnkovej ponúka zbierku tradičných receptov, upravených tak, aby bola zvýraznená chuť a jednotlivé recepty sa od seba líšili. Tieto recepty sú posbírané, ale upravené tak, aby bola zvýrazněna chuť a jednotlivé recepty se od sebe lišily. Pre slavnostnější příležitosti je ale možné použiť trochu jemnějšího těsta a s rozličnými bohatými a nápaditými ozdobami sa pak stanou malými půvabnými dortíky, ktoré potěší oko a skvěle chutnají.
Inšpirácia na 100 spôsobov: Kniha pre každého
Ďalšou skvelou voľbou je kniha, ktorá ponúka 100 receptov na muffiny. Táto kniha obsahuje základný recept, podľa ktorého pripravíte rôzne druhy mafinov. Môžete si vybrať sladké alebo slané mafiny, od klasických čučoriedkových, s kúskami čokolády či šťavnatých jabĺčkových až po kôprové s údeným lososom. Recepty sú vytvorené z jedného základného cesta, ku ktorému sú pridané ďalšie prísady ako koreniny alebo ovocie na vytvorenie rozličných chutí. Zrozumiteľné a ľahké recepty a pekné obrázky robia z tejto knihy ideálneho spoločníka pre každého, kto sa chce naučiť piecť dokonalé muffiny.
Edícia Snadné je určená pre moderných amatérskych kuchárov a cukrárov. Každá z nich obsahuje 100 receptov vhodných pre každodenné varenie či pečenie a ponúka obrovskú škálu možností. Ak vám občas schádza kulinárska inšpirácia, potom je každý z týchto nenáročných receptov doplnený fotografiou hotového jedla, ktorá zaručene roztancuje vaše chuťové bunky. Varenie a pečenie ešte nikdy nebolo jednoduchšie!
Muffiny pre každú príležitosť: Sladké, slané, zdravé
Ak hľadáte nápady a triky ako upiecť dokonalé muffiny, túto knihu si zamilujete. Okrem tradičných sladkých variácií si prídu na svoje aj milovníci slaných muffinov a tiež zástanci zdravej stravy. Kniha ponúka recepty na muffiny pre každú príležitosť - od raňajok a desiat až po oslavy a párty. Muffiny sú ideálne aj pre tých, ktorí piecť nevedia.
Recept: Mrkvovo-jablkové muffiny
Ak chcete začať hneď, tu je recept na zdravé a chutné mrkvovo-jablkové muffiny:
Suroviny:
- 80g ovocného pyré (ovocnej kapsičky)
- 2 PL roztopeného masla
- 80 ml mlieka
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 PL javorového sirupu
- 120 g hladkej múky
- 1 ČL cejlónskej škorice
- ½ ČL mletého zázvoru
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 2 malé mrkvy nastrúhané na jemno
- 1 malé jablko nastrúhané na jemno
- 1 vajce
Postup:
- Rúru rozohrejte na 190°C a vymastite formu na muffiny.
- V miske poriadne zmiešajte ovocné pyré, vajce, roztopené maslo, mlieko, javorový sirup a vanilkový extrakt.
- Pridajte múku, škoricu, zázvor, kypriaci prášok a sódu bikarbónu a premiešajte.
- Nakoniec vmiešajte nastrúhanú mrkvu a jablko. Stačí jemne, len aby sa všetko spojilo.
- Rozdeľte cesto do muffinovej formy.
- Pečte mini muffiny 20 minút.
Vydavateľstvá, ktoré prinášajú radosť z pečenia
Na slovenskom trhu pôsobí niekoľko vydavateľstiev, ktoré sa zameriavajú na vydávanie kvalitných kuchárskych kníh. Medzi najznámejšie patria IKAR a Slovart. IKAR je najväčšie slovenské vydavateľstvo, ktoré za svoju existenciu vydalo tisíce titulov a stovky bestsellerov rôznych žánrov. Pod značkou Príroda vydáva široké spektrum non-fiction literatúry pre celú rodinu, vrátane populárno-náučných kníh, encyklopédií a obrazových publikácií. Slovart sa od začiatku snaží prinášať čitateľom knihy, v ktorých rovnako dôležitú úlohu zohráva obsah i forma.