Ak máte málo času a obľubujete rýchle recepty, prípadne čakáte návštevu, ktorú chcete pohostiť jednoduchou nátierkou, dnešný recept sa vám môže hodiť. Nezaberie veľa času, na prípravu je jednoduchý a chutí všetkým, malým aj veľkým.
Potrebujeme a základný prehľad
- 150 g údeného syra (tehla, ideálne 45 %)
- 3 ks vajec (uvarené natvrdo)
- 1 - 2 ks mrkvy (stredne veľké, surové)
- 3 - 4 strúčiky cesnaku (podľa chuti a odvahy)
- 1 PL majonézy
- 1 PL hustej kyslej smotany
- ½ ČL mletej červenej papriky
- štipka soli (pozor, syr je slaný!)
- čerstvé pečivo alebo bageta na podávanie
Postup prípravy krok za krokom
- Najprv si pripravte základ. Údený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle do väčšej misky. Hrubšie rezance syra v nátierke lepšie ukážu.
- K syru pridajte vychladnuté vajíčka uvarené natvrdo, ktoré tiež nastrúhajte (môžete aj na jemno pre lepšie spojenie).
- Teraz prichádza trik na šťavnatosť: Surovú mrkvu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ju do misky.
- Cesnak ošúpte a prelisujte priamo k zmesi. Na Silvestra sa cesnakom nešetrí, pokojne dajte aj 4 strúčiky!
- Zmes dochuťte mletou paprikou, pridajte majonézu a kyslú smotanu. Soľ pridajte až nakoniec a opatrne - údený syr aj majonéza sú slané dosť.
- Všetko dôkladne vymiešajte, aby sa chute spojili.
Tipy na záver a varianty
- Ak sa vám zdá nátierka príliš hustá, pridajte ešte lyžičku kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. Bude jemnejšia a ľahšie sa natiera.
- Pre extra pikantnú verziu pridajte do nátierky štipku chilli vločiek alebo kvapku tabasca. K pivu je to dokonalé!
- Verzia „Light“: vymeňte majonézu za grécky jogurt a vynechajte soľ úplne.
- S cibuľkou: Ak nemáte radi cesnak, nahraďte ho nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou.
Časté otázky (FAQ)
- Môžem nátierku pripraviť deň vopred?
- Aké pečivo je najlepšie?
Ano! Táto nátierka chutí na druhý deň dokonca lepšie, pretože cesnak a údená chuť prejdú celou zmesou. Skladujte ju v uzavretej nádobe v chladničke.
Klasika je biela veka alebo čerstvý rožok nakrájaný na kolieska. Výborne však chutí aj na opečených hriankach (topinkách).
Historická poznámka a autorské poznámky
Recept od Cecílie Porubskej zo Senca bol upravený a otestovaný redakciou. Autorka: Hana Michalčíková; Ilustr. foto. Nachádza sa v časti Nátierky na stránke s receptmi.
Vizuálne doplnenie na lepšiu predstavivosť
Ako pripraviť stratené vajce? 🥚 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Čo robiť s prípadnou variáciou a popoludňajšou pohostinnosťou
Pripravte si rovno dvojitú dávku, ak čakáte väčšiu návštevu - táto retro klasika je hotová za pár minút a nestojí veľa. Poctivé jednohubky sú základ pre silvestrovský stôl alebo televíznu párty.
Nutričné hodnoty
Na porciu je uvedené približne 220 kcal, pričom celkové zloženie zahŕňa syr, vajcia, mrkvu, cesnak a doplnkové zložky.