Kombinácia čokolády a banánov je odjakživa zaručeným úspechom a nejednému milovníkovi sladkého sa pri pomyslení na takú lahôdku musia zbiehať slinky. Čokoládovo-tvarohová roláda je skutočnou pochúťkou, ktorú pripravíte veľmi rýchlo a dokonca aj bez pečenia. Žiadne zdĺhavé prípravy, čakanie na kysnutie cesta alebo pečenie korpusov.
Čokoládová roláda s banánom vo vnútri je mojím obľúbencom nie len v prípadoch, keď očakávam návštevu. Deti ju milujú a keď majú chuť na sladké, vždy uprednostním prípravu rolády pred kupovanými sladkosťami z obchodu. Najprv si pripravíme tortové oplátky alebo piškóty. Môžeme použiť aj mix týchto surovín. V mixéri si ich rozmixujeme na jemný prášok, ktorý potom vysypeme do misy. K tomu pridáme jemný tvaroh a pomocou vidličky začneme všetko premiešavať.
Keď vytvoríme homogénnu zmes, pridáme k nej roztopenú čokoládu (využijeme 90 g, zvyšok čokolády si necháme na posypanie) s maslom. Všetky ingrediencie znovu dobre rozmiešame a vytvoríme jednotnú masu. Z tohto množstva pripravíme 2 rolády, preto si zmes rozdelíme na 2 časti. Rozprestrieme si potravinársku fóliu, na ktorú umiestnime polovicu čokoládovej zmesi. Z masy vytvoríme pás, ktorý zodpovedná dĺžke asi jedného banánu. Do stredu uložíme banán v celku (môžeme prekrojiť na polovicu, ak je veľmi zahnutý) a pomocou fólie banán zrolujeme do masy z čokolády a tvarohu. Vytvorenú roládu stiahnutú vo fólii následne uložíme do chladničky aspoň na pol hodinu, aby poriadne stuhla. Po vybraní z chladničky si roládu obalíme (vyváľame) v zvyšnej nastrúhanej čokoláde.
Tento recept ponúka i druhú možnosť prípravy, kedy nevytvárame banánovú roládu ale jednotlivé guličky s kúskom banánu uprostred. V tomto prípade si z trochy čokoládovo-tvarohovej masy vytvoríme na dlani okrúhly tvar, do stredu umiestnime koliesko banánu a to potom zabalíme do čokoládovej hmoty. Pripravené guličky tiež necháme stuhnúť v chladničke a pred servírovaním posypeme nastrúhanou čokoládou.
Najchutnejšia roláda s banánom- slonie slzy #recept #rolada #dezert #food
Postup krok-za-krokom
- Pripravíme suché ingrediencie a rozmixujeme ich na jemný prášok; následne ich vysypeme do misy.
- Pridáme jemný tvaroh a premiešame vidličkou.
- Pridáme roztopenú čokoládu s maslom a dôkladne premiešame do jednotnej hmoty.
- Rozdelíme zmes na dve rovnaké časti a rozložíme na potravinársku fóliu ako plát.
- Na každý plát umiestnime celý banán (alebo jeho polovicu) a zrolujeme do tvaru rolády; zabalíme vo fólii a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 30 minút.
- Po stuhnutí vyberieme a roládu obalíme v nastrúhanej čokoláde.
- Alternatívne vytvoríme guličky: z čokoládovo-tvarohovej hmoty formujeme guličky, doplníme banánom a obalíme v čokoláde, necháme stuhnúť v chladničke.
Podávanie je najlepšie studené, s ľahkým posypom nastrúhanej čokolády pre extra štruktúru a chuť. Môžete doplniť ovocnou výsečou alebo šľahačkou podľa chuti.
Tipy a varianty
- Použite rôzne druhy čokolády (mliečna, horká) pre rozdielnu chuť.
- Miesto tvarohu môžete použiť mäkký syr ako alternatívu pre krémovosť.
- Pre bezlepkovú verziu zvoľte bezlepkové tortové oplátky alebo piškóty.
- Pre zintenzívnenie banánovej arómy môžete banány preliať citrónovou šťavou, aby nezhnili rýchlo pri skladovaní.
| Názov receptu | Hodnota energie | |
|---|---|---|
| Nepečená čokoládová roláda s banánom | cca 45 min + chladenie | približne 350-420 kcal na porciu (podľa veľkosti) |
| Banánové guličky v čokoláde | cca 30 min + chladenie | približne 120-160 kcal na guličku |