Káva a čokoláda sú pre väčšinu ľudí nebeskou kombináciou. Ak vám z tmavej čokolády voda v ústach, budete radi, keď vložíte tieto kapsuly do kávovaru Nespresso®. S týmto variantom od Café Royal to nemôže byť lepšie. Café Royal je značka zo Švajčiarska s 65-ročnou históriou. Chcú formovať kávové trendy 21. storočia a inšpirovať vášnivých milovníkov kávy po celom svete. Udržateľnosť a Kvalita: Certifikácia UTZ. Ich káva je certifikovaná UTZ, čo zaisťuje udržateľnú kultúru a kvalitu okolo kávy. To je prospešné pre ľudí aj životné prostredie.
Charakteristika kapsúl Café Royal a ich zloženie
Kapsuly Café Royal obsahujú fazuľu Arabica a majú strednú intenzitu. Ideálne na vychutnanie si, keď vám došla čokoláda alebo chcete niečo ľahké a chutné. Obal, v ktorom je každá kapsula zabalená, zaručuje plnú arómu a chuť. Tieto kapsuly sú kompatibilné s kávovarmi Nespresso® a sú 100% recyklovateľné. Návšteva recyklačnej továrne Nespresso „360“ nám pripomína dôležitosť udržateľnosti v každej fáze výroby a balenia.
Zloženie a Výživové Hodnoty tu predstavujú prehľad: Cukor, Odstredené mlieko v prášku, Mlieko v prášku, Glukózový sirup, Nehydrogenovaný kokosový tuk, Prášok z kakaového masla, Aróma, Zemiakový škrob, Zahusťovadlo (E412), Stabilizátor (E340iii), Emulgátor (E471). Priemerné výživové hodnoty na 100 g produktu: Energetická hodnota 466 Kcal, Tuk 9,90 g (nasýtené 7,5 g), Sacharidy 74,70 g (cukry 66,90 g), Bielkoviny 18,6 g, Soľ 0,80 g. Uvedené hodnoty sú orientačné a odporúča sa overiť vlastnosti konkrétneho modelu v obchode.
Po veľkom teste výberových kapsúl Café Royal sa zameriavame na to, ako tieto kapsuly zapadajú do širšieho obrazu kapsulových káv. V texte sa objavuje poznámka o dvadsiatich kapsulách v rámci testu a rozdelenie kapusty kávových kapsúl do kategórií kvality a prínosu pre chuťové bunky spotrebiteľa.
Dôležité poznámky k testovaniu kapsúl Nespresso Original
Test prebieha na dvoch typoch kávovarov: Delonghi Nespresso a Morning s možnosťou nastavovania parametrov. Pri kapsulách určených pre mlieko alebo ľad sa ochutnáva aj verzia s mliekom alebo na ľade. Upozornenie na začiatok: tieto kapsuly nie sú priamo porovnateľné so špecifikami výberových kapsúl, pretože ide o dva odlišné svety. Všeobecne platí, že test poskytuje užitočný prehľad o širokom spektre kapsúl značky Nespresso a pomáha vybrať správnu kapsulu podľa preferencií.
Kapsuly Nespresso boli rozdelené do štyroch kvalitatívnych tried:
- Zaujímavé a chutné kávy
- Príjemné a nadpriemerné kávy
- Priemerné a podpriemerné kávy
- Kávy, ktoré by som neodporúčal
Pozrime sa na konkrétne kapsule a ich charakteristiky z pohľadu chuťového profilu:
Galapagos (kvalitatívna trieda 3)
Na obale špeciálnej edície sa uvádza pôvod kávy na sopečnej pôde Galapág. Sladké cereálie a sušienky majú dominuje, s nádychom kakaa a praženého charakteru. Dochuti sú cereálie, horkosť je skôr výrazná ako jemná. Celkovo hodnotenie pozitívne vzhľadom na splývavú požadovanú chuť kaviarky.
Paris espresso (3)
Arabika z Latinskej Ameriky a robusta z Vietnamu, intenzita 6 z 13. Obal opäť hovorí o cereálnych tónoch. Chuťovo je káva skôr horká a plochá so silnou cereáliovou dochuťou. Dizajn obalu a kapsúl však pôsobí pozitívne.
Corto (4)
Silná káva zo zmesi africkej robusty a arabiky, vhodná najmä do mlieka. Ako čisté espresso veľmi ťažká, dochuť je extrémne horká a dlhotrvajúca. Mlieko nepomáha, preto kapsuly neodporúčam kvôli tmavému praženiu a nepríjemným chuťam.
Tokyo lungo (2)
Etiópska a mexická arabika s kvetinovými tónmi a štipkou acidity. V lunga výrazná drevitosť až kartónovosť. V espresso sú chute lepšie - acidity a kvety sa prejavia, no v kontakte s dlhým lungo sa stratia.
Hawaii Kona (3)
Káva z Mauna Loa s orieškovou chuťou a guľatou štruktúrou; dominujú však tóny praženia. V espresso cítiť aj mliečne tóny, ale komplexnosť chýba v porovnaní s očakávaniami z povedomia o špecialite.
Rio de Janeiro espresso (4)
Arabika z Brazílie, s intenzitou 9 z 13. Telo ťažké, drevité a bylinné tóny. V mlieku mierne potlačená horkosť, ale drevitosť a zemitosť sú výrazné. Brazílska káva ponúka plnú, ale nie vždy vyváženú chuť.
Filter style intense (4)
Pre prípravu filtrovaného nápoja, s membránou špeciálne odnímateľnou. Vôňa zemitá a chuť veľmi trpká, horká a zemitá s ohnivosťou po zemiakovej textúre. Neodporúča sa ako silný filter.
Filter style mild (4)
Druhá sada kapsúl pre filtrovanú kávu, jemnejšia aróma a chuť s náznakmi jasmínu a pomarančovej broskyne. Napriek tomu dominuje horkosť a cereálnosť, hoci menej výrazne ako pri intense verzii.
Caramel crème brûlée (2)
Ochutené arabiky s karamelovou arómou a karamelovou dochuťou, ktorá zakrýva pôvod a chuť kávy. Karamel plus koláčovosť vytvárai zaujímavú kombináciu, ktorá uvádza arómu do popredia a ladí s mliekom.
Vanilla Éclair (4)
Ochutené kapsule s arabikou z Latinskej Ameriky a vanilkovou arómou. Vanilka je výrazná, aróma pôsobí trochu umelo. V kombinácii s mliekom sa javí lepšie než samotná káva.
Esperanza de Colombia (2)
Kapsuly Reviving Origins slubujú ovocné tóny a intenzitu 5 z 13. Broskyňová ovocnosť a smotanové telo, avšak horká dochuť narúša výsledný dojem. Transparentnosť pôvodu oblastí Caqueta a El Rosario je pozitívum.
Peru organic (2)
Káva z Peru s Organic certifikátom, udržateľné pestovanie. Prítomné sú obilniny aj ovocné tóny, acidita a ovocnosť sú označené ako pozitíva, ale horkosť narúša celkový dojem.
India (4)
Zrná robusty z Indie, korenisté a ťažké tóny. Intenzita 11 z 13. Veľmi výrazná a nepríjemná vôňa, chuť extrémne horká a ťažká; negatívny dojem z tejto kapsule je silný.
Ethiopia (1)
Etiópia prináša sviežu zónu v recenziách - karamel a kvetinové tóny s lesným ovocím v poznámkach. Dochuť je mierne horká a veľmi pozitívne prekvapí kombináciou svetlejšieho praženia a ovocnosti.
Freddo intenso (4)
Kapsuly určené na ľad; arabika z Peru a Indonézie. Nadmerné tmavé praženie svedčí o sladkej chuti, no výsledok je sklamaním - chuť je horká a bez duše.
Ristretto decaffeinato (1)
Bez kofeínu verzia Ristretto s intenzitou 10 z 13. Chuť jemná, s tónmi tabaku a pražených orechov; telo stredne ťažké. Dochuť sladšia, ideálna s mliekom.
Ristretto (1)
Kofexínová verzia Ristretto - podobné tóny, jemnejšie praženie podľa popisu. Vynikajúci s mliekom; konzervatívny a sladký profil.
Cocoa truffle (2)
Ochutené arabiky s kakaovou arómou; kakaová chuť sa mieša so samotnou kávou. Vyvážené spojenie, ale pachuť zanecháva zvláštny pocit na jazyku.
Livanto (2)
Stredne pražená zmes brazílskej, kolumbijskej a guatemalskej Arabiky; cereálne a karamelové tóny. Ľahšie telo, menej horkosti, príjemná dochuť.
Kazaar (4)
Káva inšpirovaná Palermo, tmavo pražená s vysokým obsahom robusty. Extrémne koncentrovaná a horká - až nekomfortná bez mlieka alebo cukru.
Vienna lungo (4)
Lungo v štýle Vieden s ľahším pražením. Chuťovo plochá a obilná, bez ovocnosti alebo sladkosti. Neočakávajte výraznú komplexnosť.
Arpeggio decaffeinato (4) a Arpeggio (4)
Arpeggio decaffeinato má plnšiu chuť, no dominuje horkosť a tóny tabaku. Arpeggio s kofeínom je podobný, s namiesto aromatov skôr praženie a tmavé tóny; bez výraznej ovocnosti.
Volluto decaffeinato (1) a Volluto (1)
Světlo pražená zmes arabík s jemnou chuťou sušienok a ovocnou dochuťou. Bezkofeínová verzia je veľmi ľahká a svieža; bežná verzia je sladšia a menej horká.
Indonesia (2)
Kapsule plné arabiky z Indonézie s metódou wet hulled, ktorá ovplyvňuje chuťové tóny a komplexnosť. Chuť môže ponúkať aj nezvyčajné prvky, v závislosti od konkrétneho spracovania.
V rámci širšej línie kapsúl Nespresso sa objavujú aj limitované edície a špeciálne spolupráce, ktoré rozširujú paletu chuťových profilov, od čokoládových až po kvetinové tóny. Zároveň rastie záujem o udržateľné a recyklovateľné riešenia, čo sa odráža v certifikáciách a v spôsobe balenia kapsúl.
< tagvideo>Video: Ako fungujú kapsule Nespresso a čo je UTZ certifikátOdkazy na recykláciu a udržateľnosť
Hliníkové kapsule sú 100% recyklovateľné a recyklácia zahŕňa minimalizáciu dopadu na životné prostredie. Rovnako ako vy, aj my sa snažíme o čo najvyššiu kvalitu kávy a udržateľnosť vo výrobe a balení. Migros v Švajčiarsku tiež experimentuje s ekologickejšími alternatívami kapsúl, čo ukazuje smerovanie trhu k udržateľnosti a zodpovednému prístupu k prírode.
Table: Zhrnutie vybraných kapsúl a ich profilov
| Kapsula | Pôvod/Typ kávy | Intenzita | Hlavné tóny | Poznámka |
|---|---|---|---|---|
| Galapagos | Arabica z Galapág | 3 | Cereálne, sušienky, kakao | Štandardná edícia |
| Paris espresso | Arabica + Robusta | 3 | Cereály, horkosť | Vizuálne zaujímavé |
| Corto | Africká robusta + Arabica | 4 | Spálené tóny, gumová dochuť | Neodporúčam na čisto espresso |
| Tokyo lungo | Etiópska + mexická Arabika | 2 | Kvetinové tóny, acidity | Lungo slabší, espresso lepšie |