Super rýchly a chutný obed. Na rozpálenom oleji orestujeme do zlata nakrájané kuracie mäso, ktoré sme si trošička osolili a okorenili ( nesolíme veľa, pretože niva je dosť slaná a dodá celej omáčke tú správnu chuť ). Zalejeme vodou, alebo vývarom a chvíľku podusíme 5-10 minút. Premiešame a pridáme smotanu a rozdrvenú nivu, ktorá nám omáčku krásne zahustí a dochutí. Na záver pridáme pokrájanú pažítku. Tip : Podľa potreby si môžeme omáčky pripraviť viac, lebo toto množstvo sú tak 3-4 porcie.
Do základnej omáčky si pridáme 200 ml mlieka, v ktorom sme si rozmiešali 1 čajovú lyžičku solamylu. Necháme prejsť varom a podávame :-) Ak chceme omáčku ešte vylepšiť pridáme čerstvé šampiňóny, ktoré orestujeme hneď na začiatku spolu s kuracím mäskom, alebo sterilizované šampiňóny na záver. Podávame s cestovinami podľa chuti a tie varíme podľa návodu súčastne kým sa nám mäsko restuje.
Je to zaujímavé, ale u nás sa Nivová omáčka nikdy nepripravovala zo smotanou a bola tak nielen omnoho menej kalorická ale takisto ľahšia na strávenie. Preto sa chcem o tento recept, kde základ tvorí jednoduchá biela omáčka, aj s vami podeliť.
Suroviny
- 150 g syru nivy alebo gorgonzola
- 2 PL hladkej múky
- 2 PL masla
- 200 ml mlieka
- 100 ml hovädzieho vývaru (alebo vody)
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- pažítka
Postup
- Začneme tým, že si dáme variť cestoviny v osolenej vode.
- Zatiaľ, čo sa nám varia, si pripravíme omáčku. Na to dáme do panvice zohrievať maslo a múku až sa maslo roztopí.
- Odoberieme z ohňa a prilejeme vývar. Roztrepeme, až zaniknú hrudky, potom vratíme na oheň a prilejeme mlieko. Rozmiešame.
- Potom pridáme syr Niva pokrájaný na menšie kusy. Miešame, až sa syr kompletne rozpustí (asi 2 minúty) mimo ohňa.
- Na záver dochutíme trochou citróna a môžeme ozdobiť pažítkou.
- Na rozpálenom oleji orestujeme do zlata nakrájané kuracie mäso, ktoré sme si trošička osolili a okorenili. Zalejeme vodou, alebo vývarom a chvíľku podusíme 5-10 minút.
- Premiešame a pridáme smotanu a rozdrvenú nivu, ktorá nám omáčku krásne zahustí a dochutí. Na záver pridáme pokrájanú pažítku.
- Do základnej omáčky si pridáme 200 ml mlieka, v ktorom sme si rozmiešali 1 čajovú lyžičku solamylu. Necháme prejsť varom a podávame :-)
- Ak chceme omáčku ešte vylepšiť, pridáme čerstvé šampiňóny, ktoré orestujeme hneď na začiatku spolu s kuracím mäskom, alebo sterilizované šampiňóny na záver.
- Podávame s cestovinami podľa chuti a tie varíme podľa návodu súčastne kým sa nám mäsko restuje.
Kuracie rezančeky s nivovou omáčkou a cestovinami 🧀 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
Tipy a variácie
- Podľa potreby si môžeme omáčky pripraviť viac, lebo toto množstvo sú tak 3-4 porcie.
- Podávame s cestovinami podľa chuti a tie varíme podľa návodu súčastne kým sa nám mäsko restuje.
- Môžete pridať čerstvé šampiňóny na vylepšenie chuti.
Famózna nivová omáčka k steakom.#recept #omacka #varenie
Nivová omáčka - milovaná alebo nenávidená? Ktorý tím ste vy? Ja som určite ZA túto omáčku, pripravujem ju pomerne často a možno aj vďaka tomu, že nivu zbožňujem. Syr s modrou plesňou neohúri každého, ale rozhodne stojí za to dať mu šancu. Nivová omáčka je jedna z našich obľúbených, ktorú doma pripravujem. Recept som prispôsobila podľa seba, keďže robievam takýmto spôsobom aj klasickú syrovú omáčku. Je to zaujímavé, ale u nás sa Nivová omáčka nikdy nepripravovala zo smotanou a bola tak nielen omnoho menej kalorická ale takisto ľahšia na strávenie. Preto sa chcem o tento recept, kde základ tvorí jednoduchá biela omáčka, aj s vami podeliť.
Recept na nivovú omáčku s mliekom
Milovníci nivy pozor! Už ste skúšali skombinovať kuracie mäso, nivu a ananás? Super rýchly a chutný obed.