Sladkosti sú vydatným zdrojem energie a často bývají plné i nevhodných tukov. Konzumentům nepřinášejí mnoho prospěšných živin. Sladkosti bývají oblíbenou součástí jídelníčků. A není se čemu divit, chuť na sladké máme zakódovánou již od malička, protože mateřské mléko má sladkou chuť. Navíc to, co je sladké, bývalo u našich předků považováno za bezpečné. Sladkosti a cukr najdeme ovšem až na vrcholu výživové pyramidy. Čokolády, sušenky, zákusky a bonbony by děti i dospělí měli jíst co nejméně.
Základ jídelníčku by měly tvořit potraviny bohaté na živiny, ako sú ovoce, zelenina, luštěniny, obiloviny v mene zpracované podobě, mléčné neslazené výrobky, vejce a maso. Kolik cukru by děti měly maximálně přijímat? Doporučení se liší dle jednotlivých organizací. Volné cukry jsou cukry přidané do potravin výrobcem a cukry přítomné v medu, sirupech a ovocných džusech. Doporučení WHO se netýká cukrů v čerstvém ovoci a zelenině a cukrů přirozeně se vyskytujících v mléce.
Konkretizácie o obsahu cukru v potravinách
- 1 sáček gumových bonbonů (80 g) obsahuje 48 g cukru
- 1 čokoládová tyčinka (50 g) obsahuje až 30 g cukru
- 1 balení sušenek (150 g) obsahuje 35 g cukru
- 1 lahev limonády (0,5 l) obsahuje až 56 g cukru
Jednou sladkostí či limonádou si tak dítě často vyčerpá denný prísun cukru. Cukr však není len ve sladkostech a limonádach; môže byť skrytý v potravinách, ktoré sa na prvý pohľad tvária „zdravě“. Napríklad cereálie, instantné kaše, sladké mléčné dezerty a jogurty, džusy apod.
Praktické rady, ako omezovať sladkosti v praxi
- Nedovávejte sladkosti domů a pokud pri nich, schovajte mimo dohľad detí.
- Vysvetľujte dieťaťu podľa veku, prečo sladkosti nie sú vhodné vo veľkom množstve.
- Vytvorte si pravidlá mlsania, napríklad jedna menšia sladkosť denne.
- Buďte vzorom - dieťa sa učí podľa rodičov a s ľahkosťou skopíruje ich správanie pri jedení.
- Nepoužívejte sladkosti ako odmenu za návštevu u lekára alebo iné výzvy.
Začnite čo najskôr. To, čo deti naučíme v brzkém věku, sa s nimi potom ponesie celý život. Nedávejte dětem sladké za odměnu ani bolestné za návštevu u lékaře apod. Rozmýšľajte aj o vhodnosti sladkostí s nižším obsahom cukru alebo kvalitnou čokoládou s vyšším podielom kakaa. Hořká čokoláda má nižší podíl cukru a chuťově je intenzívna. Naučte děti jíst všímavě a vychutnávat si jídlo bez televize či mobilu.
Domáce zdravšie alternatívy na mlsanie
Tipy na zdravšie domáce mlsanie: Do prípravy zapojte deti a urobte si z nej rodinnú aktivitu. Pripravte si zmrzlinu z jogurtu alebo tvarohu a ovocia, upečte domáce sušenky z vločiek a ovocia s nižším obsahom cukru a tuku. Môžete pripraviť aj gumové bonbóny z ovocného pyré a želatíny.
Na sladidlá sa pozerajte s rozvahou. Sladené nápoje a umelé sladidlá radšej obmedzujte - cieľom je, aby si dieťa zvykalo na menej intenzívnu sladkú chuť. Skutčné sladkosti môžu byť aj mäkšie a zdravšie alternatívy, ako ovocie, sušené ovocie, alebo nesladené jogurty s čerstvým ovocím.
Kedy začať so sladkosťami a čo odporúčajú odborníci
Odborníci sa zhodujú, že deti do 1 roka by sladkosti nemali dostávať. Po prvom roku sa odporúča veľmi opatrné zavádzanie, alebo dokonca počkať, kým dieťa samo povie „chcem“. Vtedy je dôležité mať sladkosti v primeranej miere a svedomie o tom, čo je sladké.
V rámci stravovacích odporúčaní sa uvádzajú aj štúdie a prieskumy typu NutriCheq s tabulkami vekových odporúčaní: 0-6 mesiacov výlučne materské mlieko alebo UM, 4-6 mesiacov začatie s príkrmami zelenina a ovocie, 7-9 mesiacov kravské mlieko vo fermentovaných výrobkoch, 9 mesiacov ryby a tvrdé syry, 1 rok pestrá strava a obmedzenie sladkostí, 2 roky arašidové maslo s opatrnosťou a limit cukru, 3 roky huby.
Ako pomôcť zemi
Skúsenosti rodičov a praktické poznámky
Rozličné názory rodičov sa často líšia: niektorí začínajú sladkosti zavádzať pomaly a doma pripravované alternatívy dávajú prednosť pred kupovanými. Iní tvrdia, že malé dieťa potrebuje sladkosti až po roku, iní zas úplne zakazujú. Individuálny prístup a správny vzor sú kľúčové.
Rodičia tiež často diskutujú o tom, či je vhodné podávať sladkosti deťom pri školkách či návštevách. Odborníci odporúčajú zapojenie detí do výberu ovocia a prípravy desiat, aby videli, že existujú aj iné možnosti a sladkosti nie sú nevyhnutné.
Tabuľka odporúčaní pre stravovanie detí podľa veku
| Vek | Odporúčania |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | Výlučne materské mlieko alebo UM |
| 4-6 mesiacov | Začatie s príkrmami (zelenina, ovocie) |
| 6-9 mesiacov | Príkrmy so zeleninou, ovocím, mäso |
| 7 mesiacov | Zavedenie kravského mlieka vo fermentovaných výrobkoch |
| 9 mesiacov | Ryby (treska, losos, makrela), tvrdé syry |
| 1 rok | Postupné zavádzanie pestrej stravy, obmedzenie sladkostí |
| 2 roky | Arašidové maslo s opatrnosťou, obmedzenie pridaného cukru a soli |
| 3 roky | Huby (s opatrnosťou) |
Ďalšie dôležité zhrnutie: treba dbať na správnu výživu od útleho veku, sledovať reakcie dieťaťa na potraviny a postupne budovať zdravé stravovacie návyky.
Ak dieťa nechce jesť, dieťa musí prvýkrát ochutnať potraviny aspoň desaťkrát; vyvážená strava je základ. Starostlivosť o zubný kaz, nedostatok železa a vitamínov D sú hlavné riziká pri nadmernej konzumácii sladkostí u detí.