Zapekaný karfiol je naším dnešným hviezdnym receptom. Zjednocuje zdravú zeleninu s krémovou omáčkou a syrom - dokonalá kombinácia. Karfiolu bude robiť spoločnosť brokolica a pór. So smotanou a syrom toto jedlo naozaj krémové. Ani sa nenazdáte a máte hotovo! Na večeru, po práci, je to skvelý recept, ktorý vám poskytne rozhodne viac ako mrazená pizza.
Máte radi karfiol? Ak ste zvyknutí karfiol v supermarketoch obchádzať alebo si ho asociovať len s nevábnymi diétami, mali by ste svoj postoj prehodnotiť a dať tejto zelenine šancu. Ponúka totiž množstvo benefitov. Karfiol je plný vitamínov a minerálov, medzi inými napríklad C, K, B6 alebo folát, tiež obsahuje vlákninu, bielkoviny, či draslík. Tiež má nízky obsah kalórií a sacharidov, obsahuje antioxidanty a protizápalové látky, či podporuje trávenie.
Aby sa vám s karfiolom dobre pracovalo, určite sa vám zídu aj šikovní kuchynskí pomocníci. Prezrite si ponuku našich kuchynských robotov, s ktorými karfiol spracujete bez akejkoľvek námahy. Brokolica rovnako ponúka celú plejádu dôvodov, prečo by ste ju mali zaradiť do vášho jedálnička. V prvom rade je to doslova vitamínová bomba. O brokolici sa tiež hovorí ako o bojovníkovi proti rakovine, pomáha detoxikovať organizmus, podporuje zdravie kostí a, podobne ako karfiol, podporuje zdravé trávenie.
Napriek nevábnej zelenej farbe dajte tejto zelenine šancu. Hľadáte tipy a triky do kuchyne, ktoré vám spríjemnia varenie, či recepty na unikátne príležitosti? Diétna kuchyňa sa stala v poslednej dobe veľmi populárnou. Aj keď nie všetkých zlákala zdravá strava, tento recept je skvelou alternatívou aj pre tých, ktorý si na nízkokalorické jedlá veľmi nepotrpia. Zapečená brokolica a karfiol - zdravé jedlo, no aj napriek tomu veľmi delikátny pokrm. Vhodný na raňajky aj večeru, ale aj ako malé občerstvenie popri práci.
- Brokolicu aj karfiol rozoberte na menšie kúsky.
- Medzitým si pripravte omáčku Bešamel. Na predhriatej panvici roztopte maslo, po menších čiastkach pridajte múku a za stáleho miešania prilievajte mlieko. Priveďte k varu, odstráňte z tepla a nechajte trochu vychladnúť.
- Pripravte si formu na pečenie, ktorú vymastite maslom. Do formy nalejte polovicu omáčky a pridajte uvarený karfiol s brokolicou. Zalejte zostávajúcou omáčkou a dajte piecť do rúry aspoň na 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Určite tento recept vyskúšajte, je naozaj vynikajúci. Najlepšie však na tomto recepte je, že si doň môžete pridať aj rôzne iné suroviny, na ktoré máte chuť, napríklad kúsky kuracieho mäsa, papriku alebo cuketu. V prípade, že hľadáte chutné, zdravé a na prípravu a čas nenáročné jedlo, ponúkame vám náš tip. Karfiol si nakrájame na väčšie kusy (ružičky) a dáme variť. Keď zmäkne, pridáme k nemu brokolicu, tiež nakrájanú na drobnejšie. Brokolicu stačí variť 5 minút, následne to všetko spolu scedíme. Zapekaciu misku vymastíme maslom a vložíme tam brokolicu s karfiolom. Pridáme trošku soli, mletej rasce, bylinky a zľahka premiešame.
V malej miske si zmiešame jogurt, vajíčko, postrúhame syr a pridáme trochu mlieka. Celú zmes vylejeme na zeleninu v zapekacej miske a vložíme do rúry zapiecť. Mlieko do jogurtovej zmesi môžete, ale nemusíte pridať. Keď ho tam pridáte, celá zmes lepšie pretečie zeleninou a lepšie ju scelí. Potom nám zelenina lepšie drží pokope. Pokojne použite, aké mlieko chcete.
Ďalšie skvelé recepty z brokolice nájdete aj v obľúbenej kuchárskej knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY. Okrem jazmínovej ryže, mám rada aj hnedú ryžu.
Všetko nasekajte a vložte do rúry! Veľmi chutná zeleninová kastról. Rýchle a chutné. 3 recepty.
- Tipy na prídavné suroviny: kuracie mäso, paprika, cuketa
- Možnosti prípravy: raňajky, večera, malé občerstvenie
| Skutočný benefit | Pre koho je vhodný |
|---|---|
| Vitamín C, K, B6, folát | všetkým vekovým skupinám |
| Nízky obsah kalórií a sacharidov | diétam a nízkosacharidovým jedlám |