Malí aj veľkí milujú pečené kuracie stehná. Toto, ako ho deti často volajú, „mäso s rúčkou“ je ideálnou voľbou na slávnostný nedeľný obed.
Ako ich upiecť tak, aby boli na povrchu chrumkavé, vo vnútri však ostali krásne šťavnaté? Foodbloger RadoTo na webe recepty.aktuality.sk radí, ako ich pečie on. Sú chrumkavé aj šťavnaté, chuť je krásne vyladená a ich príprava je oveľa rýchlejšia v porovnaní s klasickým pečením.
Na pečenie kuracích stehien je ako stvorená naša horúca novinka - elektrická rúra s dvojplatničkou Elektra-X2A. Zatiaľ čo sa v rúre pečie kura, na jednej platni uvaríte polievku, na druhej napríklad ryžu.
Jednoduchý recept na šťavnaté kuracie stehná
Tento recept je naozaj jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Nemusíte sa báť, že by sa niečo pokazilo.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Soľ
- Maslo
Postup:
- Stehná (či už horné, dolné alebo aj prsia na kosti s kožou) posolíme z každej strany.
- Stehná vložíme do jenskej misy.
- Na stehná položíme plátky masla.
- Misu prikryjeme.
- Vložíme do rúry na horný-dolný ohrev na 180 - 200 stupňov.
- Pečieme vyše hodiny, hodinu a pol, proste, kým nemajú zlatistú chrumkavú kožu.
- V zavretej jenskej mise s nimi nič nerobíme, spravia sa tam dokonale mäkké, šťavnaté, s chrumkavou kožou.
Výpek z pekáča je maslovo-slano-mäsový a je dokonalý. Môžete si s ním poliať zemiakovú kašu alebo ryžu.
Tipy na servírovanie
Ak robíte zemiakovú kašu, tak máte radi kyslú prílohu. Keď ryžu, tak vám k tomu viac chutí višňový alebo marhuľový kompót.
Pečené kuracie stehná v citrónovej marináde odporúčam podávať spolu s ryžou, kuskusom, quinoou a najlepšie aj s čerstvo pripraveným šalátom. Mňam!
Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre
Ďalšie varianty a chute
Nebojte sa netradičného korenia a prísad. Hydinové mäso je možné pripraviť rôzne - so zeleninou, s ovocím, ale aj s rôznym korením. Kombinácia hydinového mäsa a ovocia je veľmi dobrá. Fenikel je výborná aromatická zelenina, ktorá sa hodí na rôzne druhy jedál.
Skúšali ste už rôzne marinády na takéto pečené kuracie stehná? Táto citrónová sa stala u nás doma úplným favoritom. Asi to bude najmä kvôli jej jednoduchosti a dostupnosti surovín - tieto mám totiž takmer stále doma. Ak máte naponáhlo, nič sa nestane, ak nenecháte mäso marinovať dlho, postačí aj 30 minút. No ak si náhodou spomeniete, tak v ideálnom prípade dajte mäso marinovať už na noc - zaručí to ešte prenikavejšiu chuť marinády v mäse.
Kuracie mäso stačí namarinovať, upiecť a hotovo! Rýchly, chutný, jednoduchý recept, ktorý je u nás doma jedným z receptových stálic.
Pečené kuracie stehná môžu chutiť aj neobvyklejšie. Vyskúšajte ich zaujímavo ochutiť a urobiť spolu s bulgurom. Objavte tradičné jedlo z Ománu. Ryža biryani sa pripravuje s mäsom, jahňacím alebo kuracím. Pikantné jedlo z indickej kuchyne, ktorého dostalo tento zaujímavý názov podľa roku, v ktorom vznikol recept - 1965. Alebo sa tiež traduje, že do pôvodného receptu sa použilo presne 65 čili papričiek.
Kombinácia masla, sviežeho citróna a smotany vytvára na panvici dokonalú harmóniu. Tagine (čítame "tažín") je okrem samotného jedla predovšetkým špeciálna marocká nádoba na varenie a zároveň servírovanie. Jej tvar podporuje kondenzáciu pary vznikajúcej počas varenia a jej návrat späť do jedla, čo umožňuje varenie s minimálnym množstvom tekutiny. Pikantná večera, ktorá sa celá pripravuje v jednom hrnci.
Výraz cacciatore v doslovnom preklade znamená lovec alebo poľovník. Tento domáci gyros je perfektnou voľbou (nielen) na letné podnesenie v záhrade či balkóne. Neuveriteľná chuť grapefruitu v kombinácií s kuracím mäsom. A aj zemiakom sme pridali špeciálnu chuť.
Čerstvé bylinky, nový cesnak a horné kuracie stehná s kožou. Nič viac, nič menej. Ak nie ste milovníkmi kreviet a mušlí, skúšate si španielsku klasiku pripraviť bez nich. Super jednoduchý recept, ktorý pripravíte len zo zopár surovín za krátky čas.
Perfektná pochúťka z dolných kuracích stehienok. Kúsky mäsa opražené na masle a dusené v silnom vývare sa vo francúzskej kuchyni označujú fricassée. Rozmarín a cesnak dokonale ochutia a privoňajú akékoľvek mäso.
Jedlá pripravované v jednom hrnci alebo pekáči sú stále obľúbené. Obyčajne s nimi nie je veľa práce. Jednoduché a veľmi chutné jedlo z jedného pekáča. Trochu obmena kuracieho perkeltu. Upečená tekvica so smotanou ako omáčka ku kuraťu je obľúbené jedlo nášho...
Stačí jeden pekáč a tri suroviny - a najeme sa dosýta. Jednoduché a predsa výborné pečené kuracie stehná, ktoré budú chutiť každému v rodine. Rýchly obed alebo večera! Jednoduchá domáca pražená ryža s kuracím mäsom inšpirovaná Áziou.
Výborný šťavnatý obed. Veľmi chutná omáčka nielen na cestoviny. Je jednoduchá, rýchla a chutí výborne! Ušetriť čas, to je zbožné želanie každej gazdinky i nejedného gazdiniaka! uponáhľanej dobe...
Obľúbené šťavnaté kuracie stehienka sme obalili v chrumkavej strúhanke s mandľami a upiekli sme ich rúre. Jemné a svieže kuracie stehná v kokosovo-citrónovej omáčke. Vyskúšajte tento recept s ryžou SOS Basmati.
Ako si jednoducho pripraviť cenovo dostupné a chutné kačacie hody bez lepku? Tak, že si to trochu zjednodušíme...
