Hľadáte recept na chutný a sýty obed, ktorý si nevyžaduje hodiny strávené pri sporáku? Vyskúšajte náš recept na pečený guláš bez miešania! Tento guláš sa pripravuje v rúre, takže sa nemusíte obávať neustáleho miešania a kontrolovania. Všetko jednoducho vložíte do pekáča a necháte rúru pracovať za vás.
Predstavte si dokonalý maďarský guláš, pri ktorom nemusíte stáť a neustále ho miešať. S týmto receptom sa sen stáva skutočnosťou! Celé kúzlo spočíva v pečení v rúre, kde sa všetky chute pomaly prepájajú do jednej dokonalej harmónie. Rúra urobí všetku prácu za vás a výsledkom je nesmierne chutný pokrm so šťavnatým mäsom a hustou, poctivou omáčkou. Je to ideálny spôsob, ako si bez veľkej námahy pripraviť fantastický nedeľný obed alebo pohostenie pre priateľov. Vitajte vo svete pohodlného varenia!
Tento postup je skvelý najmä vtedy, keď nemáte čas stáť pri sporáku. Jednoducho pripravíte základ, vložíte ho do rúry a o pár hodín máte na stole hotovú delikatesu. Vôňa, ktorá sa bude šíriť vaším domovom, je len bonusom. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, že skvelý guláš sa dá pripraviť aj s minimom námahy a špinavého riadu.
Perfektný guláš bez práce
Perfektný guláš bez práce, všetko stačí len dať do pekáča a vložiť do rúry. O hodinu máte na stole perfektný obed. Guláš sa nemieša, nezahusťuje, je to naozaj výborný!
Tento guláš nemusíte miešať, strážiť ani dochucovať počas varenia. Všetky suroviny jednoducho premiešajte v liatinovom hrnci alebo pekáči, zalejte vodou a dajte na dve hodiny do rúry. Za ten čas sa venujte rodine a následne servírujte fantastickú večeru či obed.
Stačí nakrájať bravčové mäso, cibuľu, cesnak, pridať zopár korenín, škrob na zahustenie, pridať vodu a vložiť guláš do rúry, ktorá už zvyšok odpracuje sama. Výsledkom bude mäkká mäsko v redšej omáčke, ku ktorému môžete podávať svoju obľúbenú prílohu.
Ak chcete guláš bez miešania a státia pri sporáku, tak jedine ten z rúry. Chuťovo je výborný a najviac sa mi páči to, že len všetko poukladám do pekáča a dám piecť do rúry. Ani počas pečenia sa nepremiešava. Je to takmer bez roboty a žiadne kopy špinavého riadu.
Recept na pečený bravčový guláš
Vepřový guláš pečený v troubě. Jednoduše a bez míchání.
Ingrediencie
Na prípravu tohto jednoduchého guláša budete potrebovať:
- 1 kg bravčového mäsa (najlepšie pliecko)
- 3 veľké cibule
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 lyžičky gulášového korenia
- 3 lyžičky sladkej papriky
- 1 lyžička pálivej papriky
- 3 lyžice solamylu
- 1 paradajkový pretlak
- Soľ podľa chuti
- 3/4 - 1 l vody (alebo vývaru)
- Čerstvá paprika (na ozdobu)
Budeme potrebovať:
- kilo bravčové pliecko či krkovička (alebo karé na chudší guláš)
- 2 veľké cibule
- hlávka cesnak (asi 6 strúčikov)
- 2 lyžice paprika
- lyžica drvená rasca
- lyžica majorán
- 2 lyžička soľ
- lyžička mleté čierne korenie
- 2 lyžice paradajkový pretlak
- 2 lyžice jemný škrob
Na guláš:
- 750 g hovädzieho zadného
- 3 ks cibule
- 1 ks červenej papriky
- 2 lyžice oleja
- 2 ČL mletej sladkej papriky
- 2 ČL korenia Guláš
- ½ ČL soli
- ½ ČL čierneho mletého korenia
- 1,5 kocky bujónu
- horúca voda (podľa potreby)
Ja som bujon nedávala, mala som hotový vývar a preto som nepridávala ani soľ, lebo vývar je slaný dosť. Ak použijete hovädzí bujon v kocke s 2-mi litrami vody, odporúčam ochutnať a až potom dosoliť.
Postup prípravy
Rúru rozohrejeme na 200ºC. Mäso pokrájame na kocky 2x2 cm, cibuľu nakrájame nahrubo a cesnak pretlačíme.
Rúru predhrejeme na 250 °C. Mäso si umyjeme a osušíme. Nakrájame na kocky a vložíme do pripraveného pekáča (jenskej misy alebo inej nádoby vhodnej do rúry). Cibuľu si očistíme a nakrájame na jemno. Strúčiky cesnaku nasekáme a uložíme na mäso. Zasypeme korením (gulášové, sladká a pálivá paprika). Pridáme solamyl a paradajkový pretlak. Kto dá bujon, rozmrví ho. Zalejeme vodou (alebo vývarom) a navrch nakrájame čerstvú papriku. Prikryjeme a vložíme do už predhriatej rúry. Ak nemáte vrch na jenskú misu, prikryte alobalom. Necháme piecť 1 a 1/2 hodiny.
Rúru nastavíme na 250 ° C. Mäso si umyjeme a osušíme. Nakrájame na kocky a vložíme do pripraveného pekáča. Cibuľu si očistíme. Nakrájame na jemno. Strúčiky cesnaku nasekáme a uložíme na mäso. Zasypeme korením (gulášové, sladká a pálivá paprika). Nakoniec pridáme aj ostatné prísady. Pridáme solamyl, masox rozdrobený na kocky a osolíme. Pridáme paradajkový pretlak. Zalejeme vodou a navrch nakrájame čerstvú papriku. Prikryjeme a vložíme do už predhriatej rúry. Necháme piecť 1 hodinu. Počas pečenia nemiešame a rúru vôbec neotvárame.
1) Rúru rozohrejeme na 200ºC. Mäso pokrájame na kocky 2x2 cm, cibuľu nakrájame nahrubo a cesnak pretlačíme. Magdaléna V. 1kg bravčového mäsa (najlepšie pliecko), 3 väčšie cibule, 5 strúčikov cesnaku, 2 čajové lyžičky gulášové korenie (môže byť aj karí korenie), 3 čaj. mäso a cibuľu nakrájame, k tomu pridáme ostatné suroviny, poriadne premiešame. mäso s prísadami dáme na pekáč .masox rozpustíme v hrnčeku s malým množstvom vody a potom dolejeme do 1 litra vodu. touto zmesou zalejeme mäso na pekáči a zakryjeme alobalom. pečieme v rúre na 250 st.cca 1,5 hodiny. NEDOLIEVAME VODU, NEMIEŠAME, NEDÁVAME DOLE ALOBAL POČAS PEČENIA.
Očistila som si cibuľu a cesnak. Mäsko som pokrájala na kocky. Pripravila som koreniny. Ja som bujon nedávala, mala som hotový vývar a preto som nepridávala ani soľ, lebo vývar je slaný dosť. Ak použijete hovädzí bujon v kocke s 2-mi litrami vody, odporúčam ochutnať a až potom dosoliť. Pokrájanú cibuľu som dala do jenskej misy, ale môžete použiť akúkoľvek nádobu, ktorá môže ísť do rúry. K cibuli som pridala pokrájané mäso, gulášové korenie, čerstvo mleté čierne korenie, sladkú mletú červenú papriku, posekanú feferonku,... ...prelisovaný cesnak,... ...solamyl,... ...celé som zaliala vývarom a dobre premiešala. Kto dá bujon, rozmrví ho a zaleje 2 litrami studenej vody a dobre premieša. Jenskú misu som prikryla jej vrchnou časťou, kto nemá vrch, prikryje alobalom. Pripravený guláš som vložila do trúby vyhriatej na 250 stupňov, kde sa varil 1 a 1/2 hodiny . Počas tejto doby sa neodokrýva, nemieša a ani nepodlieva. Nepridáva sa ani olej, mäsko pustí dostatok tuku.
Príprava mäsa a základu:
- Rúru si predhrejeme na 200 ° C. Pripravíme si hrniec, ktorý je vhodný na použitie v rúre. Hovädzie mäso nakrájame na menšie kocky, cibuľu nadrobno a papriku na prúžky, pričom z nej odstránime jadierka.
- Nakrájané mäso vo mise ochutíme soľou, čiernym korením, korením ‘Guláš’ a mletou sladkou paprikou. Dôkladne premiešame.
- V hrnci na sporáku rozohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu (cca 3-4 minúty). K cibuli pridáme ochutené mäso, podlejeme ho trochou horúcej vody a pod pokrievkou ho na miernom ohni dusíme 15 minút.
Pečenie v rúre:
- Do hrnca k mäsu pridáme polovicu pripravenej nakrájanej papriky. Zalejeme horúcou vodou tak, aby bolo mäso úplne ponorené. Pridáme rozdrobený bujón a premiešame.
- Hrniec zakryjeme pokrievkou a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 °C po dobu 90 minút.
Dokončenie a zahustenie:
- Po 90 minútach hrniec opatrne vyberieme z rúry a položíme na sporák. Do gulášu vmiešame zvyšok nakrájanej papriky.
- V malom pohári alebo miske rozmiešame trochu hladkej múky so studenou vodou, aby vznikla hladká zátrepka bez hrudiek. Túto zmes za stáleho miešania vlejeme do gulášu, aby sme ho zahustili na požadovanú konzistenciu.
- Guláš podľa potreby dochutíme soľou. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni na sporáku ho varíme ešte ďalších 10 minút, aby sa múka dobre prevarila.
Počas pečenia nemiešame a rúru vôbec neotvárame.
Počas tejto doby sa neodokrýva, nemieša a ani nepodlieva. Nepridáva sa ani olej, mäsko pustí dostatok tuku.
Servírovanie
Hotový guláš som podávala s domácou knedľou, vhodná je aj ryža, varené zemiaky, cestoviny alebo výborný je len tak s čerstvo upečeným chlebom. Prajeme vám dobrú chuť!
podávame s chlebom, cestovinami, ryžou alebo s knedlíkom.
Hotový guláš som podávala s domácou knedľou, vhodná je aj ryža, varené zemiaky, cestoviny alebo výborný je len tak s čerstvo upečeným chlebom. Pohľad z blízka. Dobrú chuť prajem.
Guláš je absolútne najlepší s domácou žemľovou alebo parenou knedľou. Na tanieri ho rada zdobím kolieskami čerstvej cibule alebo nasekanou jarnou cibuľkou pre extra chrumkavosť.
Vepřový guláš pečený v troubě. Jednoduše a bez míchání.
Tipy pre dokonalý guláš
Tento recept mi poslala kamarátka a je naozaj veľmi chutný aj s gulášovým korením alebo s kari korením. a taktiež s rôznymi prílohami.
Ak máte radi pikantnejšiu chuť, môžete časť sladkej mletej papriky nahradiť pálivou alebo pridať do základu štipku chilli.
Pre ešte lepšiu arómu môžem tesne pred koncom varenia pridať do gulášu prelisovaný strúčik cesnaku alebo trochu sušenej majoránky.
Tento guláš chutí výborne aj na druhý, či tretí deň, keď sa všetky chute dokonale prepoja. Skladujem ho v chladničke v uzavretej nádobe.
Vyskúšajte tento pohodlný spôsob prípravy a uvidíte, že skvelý guláš nemusí znamenať hodiny státia pri sporáku. Nechajte rúru pracovať za vás a vychutnajte si poctivé domáce jedlo plné chuti.
