Na Slovensku nájdeme množstvo pekární, ktoré sa venujú výrobe kvalitného chleba a pečiva. Tento článok vám poskytne prehľad o pekárňach v Spišských Vlachoch a Košiciach, ich produktoch a ďalšie užitočné informácie.
Pekárne v okolí Spišských Vlách
V okolí Spišských Vlách nájdeme niekoľko pekární, ktoré ponúkajú široký sortiment pekárenských výrobkov: Begey, s.r.o., Spišské Vlachy: Pekárenská činnosť. Pekárenská prevádzka a predaj čerstvých výrobkov. Pekáreň Paciga s.r.o., Spišská Nová Ves: Pekáreň Paciga. Výroba a predaj čerstvých pekárenských výrobkov. Klas, spol. s r.o., Spišská Nová Ves: Pekáreň. UNI, spol. s r.o., Spišská Nová Ves: Pekáreň s cukrárňou. Pekárne v Košiciach a okolí.
Pekárne v Košiciach a okolí
V Košiciach a okolí nájdeme tiež niekoľko pekární, ktoré ponúkajú kvalitné pekárenské výrobky: Goron, s.r.o., Košice: Pekárenská výroba. Tofako plus s.r.o., Sečovce: Pekáreň. PEKÁREŇ KELPEK s.r.o., Veľké Kapušany: Výroba pekárenských výrobkov. Omni Market s.r.o., Malá Ida: Pekárenská činnosť.
Kvalita a tradícia v pekárenstve
K výrobe chleba sa pristupuje s obrovskou úctou a pokorou, keďže je to remeslo našich predkov, ktoré sme zdedili a veríme, že budeme ďalej predávať. Poctivá pekárčina sa inak ako od srdca ani robiť nedá.
Základné suroviny a tradičné postupy
Základnou surovinou chleba je múka, ktorej sa mesačne spotrebuje viac ako 1000 ton. Denne sa vyrobí viac ako 20 000 klasických pšenično-ražných chlebov. Na výrobe jedného chleba sa podieľa 7 zamestnancov a čas potrebný na výrobu je približne 8 hodín. Všetky produkty sú vyrábané s ohľadom na čas odpočinku výrobkov pred pečením. Každý z výrobkov je vyrábaný z kvalitných surovín, ktoré podliehajú vysokej kontrole. Žiadne pečivo sa nedopeká ani nerozmrazuje.
Výrobný závod Penam
Penam - výrobný závod. Dostupný sortiment chleba v Košiciach. V Košiciach nájdete široký výber kvalitných potravín, vrátane celozrnného chleba a ďalších produktov, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších zákazníkov. Medzi obľúbené druhy chleba patria: Žitný chlieb Penam, Slovanský chlieb ražný (balený krájaný) Penam, Chlieb Proťák (balený, krájaný), BAKER STREET Chlieb kváskový pšeničný (balený krájaný), Chlieb kváskový so syrom a cibuľkou, Chlieb kváskový s olivami a paradajkami.
Dostupnosť a informácie o produktoch
Dostupnosť produktov je pravidelne aktualizovaná. Aktuálne informácie o stave zásob na predajniach sú nasledovné: Na predajni: 146 bal., Na predajni: 70 bal., Na predajni: 131 bal., Na predajni: 8 bal., Na predajni: 27 bal., Na predajni: 3 bal., Na predajni: 4 bal., Na predajni: 6 bal.
Príklad zloženia a výživových hodnôt
Základný príklad: celozrnný chlieb. Zloženie: ražný kvas (pitná voda, celozrnná ražná múka, celozrnný ražný šrot), pitná voda, celozrnný ražný šrot, ražná múka, jedlá soľ, karamelový sirup, droždie. Alergény: obsahuje obilniny obsahujúce lepok. Výživové údaje na 100 g: Energia 187 kcal, Tuky 1,0 g, z toho nasýtené 0,2 g, Sacharidy 35 g, z toho cukry 1,5 g, Vláknina 8,0 g, Bielkoviny 5,5 g, Soľ 1,3 g. Výrobok: Penam, Český výrobca.
Kde si zakúpiť kvalitný chlieb v Košiciach
Naše výrobky si môžete zakúpiť prostredníctvom kamenných predajní Pekárova žena. Každá predajňa je jedinečná a prispôsobená miestu, kde sa nachádza. Na všetkých predajniach nájdete rovnako kvalitné výrobky a profesionálny personál. Okrem čerstvého pečiva ponúkame aj široký výber trvanlivého sortimentu v prvotriednej kvalite, ako džemy, vína, cestoviny, konzervy a ďalšie produkty od najlepších dodávateľov. Pečieme dokonalé pôžitky. Na predajniach si môžete vychutnať aj jedinečný zážitok z našich kaviarní.
Gastronómia a pohostinstvo
Pekáreň Hviezdoslavova 7, Spišské Vlachy. Určite ste počuli o Begey, S.r.o., pekárni, ktorá sa nachádza na Hviezdoslavovej 7 v Spišských Vlachoch. V kombinácii s vysokým skóre 4.9 z 5 a 31 recenziami, to vyzerá na miesto, ktoré jednoducho musíte navštíviť. Otvorená každý deň okrem nedele. Jeho vôňa čerstvého pečiva a lahodných zákuskov vás zavedie do sveta chutí. Kaviareň ponúka aj horúcu čokoládu, ktorá je podľa zákazníkov „ako mágia“.
Historický a kultúrny kontext hrnčiarskej a keramickej tradície na Slovensku
Hrnčiarska tradícia na Slovensku je stará a významná. Hrnčiarske výrobky majú široké uplatnenie v domácnosti a odrážajú miestne tradície v príprave jedál. Záznam z roku 1416 dokladá existenciu hrnčiarskej výroby v Pozdišovciach. Roku 1475 v Bardejove vznikol prvý hrnčiarsky cech na našom území. V 16. storočí bolo najviac cechov východoslovenských miest ako Košice, Spišské Podhradie, Prešov a ďalšie, vrátane Spišských Vlách. Takmer do polovice 20. storočia tvorili hrnčiarske výrobky prevažnú časť domácnosti a uľahčovali každodenný život.
Materiály a techniky výzdoby
Hrnčiarsky riad sa vyrábal z hrubej neplavenej hliny, zdobený rotujúcim kruhom a rastlinnými motívmi. Dekóry zahŕňali rytmický geometrický motív i rastlinné či figurálne maľby. Medzi techniky patrí maľba rožkom, maľba štetcom, brýzganie, mramorovanie či plastická výzdoba. Špeciálna kategória bola tzv. čierny riad, ktorý sa vyrábal zadymovaním v poľných peciach a zdobil sa jednoduchými geometrickými vzormi.
