Hľadáte dokonalý vianočný perník, ktorý ostane šťavnatý celé dni a pritom vám nezaberie veľa času? Tento recept bez vajec je malý zázrak: príprava trvá len 5 minút, nepotrebujete mixér a výsledok je mäkký ako obláčik. Keď sa ohlásia nečakaní hostia alebo máte chuť na niečo sladké k vianočnému filmu, toto je vaša záchrana. Navyše ušetríte na drahých vajciach a všetko zvládnete v jednej miske, takže žiadna kopa špinavého riadu.
Rýchly prehľad: Liaty perník na plech s čokoládovou polevou. Tajný trik: Teplé mlieko a absencia vajec zabezpečujú, že koláč sa nevysuší. Celý plech do 5 € / V rúre za 10 minút.
základné informácie a suroviny
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Počet porcií: 12-15 ks
- Náročnosť: Veľmi nízka
- Kalórie: cca 360 kcal/porcia
Potrebujeme
- 350 g hladkej múky (preosiatej)
- 50 g kakaa (tmavého, holandského typu)
- 150 g bieleho kryštálového cukru
- 150 g hnedého cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 16 g kypriaceho prášku do pečiva
- 25 g perníkového korenia
- 450 ml mlieka (teplého)
- 120 ml neutrálneho oleja
- 150 g čokolády na varenie (alebo kvalitnej horkej)
- 20 g kokosového oleja na polevu
- Vianočné cukrové posypky
postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 175 °C. Plech cca 18×28 cm vystelte papierom na pečenie.
- Do veľkej misy nasypte všetky suché suroviny: múku, kakao, oba cukry, vanilkový cukor, prášok do pečiva a perníkové korenie. Metličkou premiešajte, aby sa prepojili.
- K suchej zmesi pridajte 450 ml teplého mlieka a 120 ml oleja. Ručne metličkou vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto vylejte na pripravený plech, uhladte a pečte približne 40 minút. Test špajdľou: suchá špajdľa znamená hotový perník.
- Kým koláč chladne, pripravte polevu: čokoládu nalámte a spolu s kokosovým tukom rozpustite nad parou do hladka.
- Vlažný koláč polejte čokoládou a ihneď posypte vianočnými ozdobami.
Tipy a triky
- Chcete extra šťavnatosť? Ešte horúci perník potrite tenkou vrstvou ríbezľového lekváru a až potom naň dajte čokoládu.
- Ak nemáte perníkové korenie, zmiešajte 2 lyžičky škorice, ½ lyžičky mletého zázvoru, štipku klinčekov a badyánu.
varianty a doplnenia
- Orechový: 50 g nasekaných vlašských orechov do cesta.
- Bez mlieka: L postoperative nahradiť rastlinným mliekom alebo vlažnou vodou.
- Jablkový variant: do cesta pridať 1-2 jablká nakrájané na tenké plátky a ozdobiť škoricou.
časté otázky (FAQ)
- Prečo musí byť mlieko teplé? Teplé mlieko aktivuje kakao a korenie, chuť je intenzívnejšia a cesto sa lepšie spojí.
- Môžem použiť polohrubú múku? Áno, perník bude hutnejší; s hladkou múkou je jemnejší.
- Tento perník vydrží mäkký až 4 dni v uzavretej nádobe, no zvyčajne zmizne skôr.
Recept pochádza z last minute cake a redakcia ho upravila a otestovala. Prajeme dobrú chuť!
Ďalšie poznámky k hrnčekovému jablkovému koláču bez vajec
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert s jablkami a bez vajec, hrnčekový jablkový koláč je ideálnou voľbou. Hrnčekové recepty sú populárne pre svoju jednoduchú prípravu a rýchlosť. Odmeriavanie ingrediencií pomocou hrnčeka je intuitívne, a môžete variovať pridaním ovocia, orechov alebo korenín.
- Ingrediencie: 2 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček krupice, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 1 hrnček mlieka (rastlinné vhodné), 1/2 hrnčeka oleja, 4-6 jabĺk, škorica.
- Postup: jablká nakrájajte, premiešajte suché zložky, spojte s mokrými, pridajte jablká a pečte 30-40 minút pri 180 °C. Po vychladnutí posypte cukrom.
Zázvorové sušienky bez vajec | Kanál How Tasty
Konečné poznámky a ďalšie tipy
V závislosti od chuti môžete experimentovať s orechmi, suchým ovocím, kokosom alebo citrusovou kôrou. Pre vegánsku verziu použite rastlinné mlieko a kokosový olej. Džemom alebo čokoládovou polevou môžete doladiť konečný dojem. Dobrú chuť a príjemné Vianoce!