Pestovanie zemiakov odroda Red Anna na Liptove: skúsenosti a tipy

Zemiaky sú plodina, ktorá sa dá pomerne ľahko dopestovať. Najmä veľmi skoré odrody, ktoré sadíme v polovici apríla, môžeme už za 6 - 8 týždňov zbierať. Ale len za predpokladu, že sme hľuzy nechali pred výsadbou riadne naklíčiť. Ako na to, aby sa nám v pestovaní zemiakov dobre darilo?

Voľba odrody a účel pestovania

1. Zemiaky na pestovanie vyberáme podľa rôznych kritérií. Jedným z rozhodujúcich je, či chceme zemiaky pre okamžitú spotrebu, teda postupne ich zberať zo záhonu a hneď aj konzumovať, alebo či ich chceme aj dlhodobo uskladniť. Najčastejšie sa v domácnostiach, kde sa zemiaky pestujú na priamy konzum, uprednostňujú veľmi skoré, ktoré môžu byť v zemi až do augusta a ktoré sa môžu za sezónu sadiť dvakrát (v apríli a v júni). Skoré odrody je možné využiť aj na účely rýchlej produkcie konzumných zemiakov, ale ak ich necháte v pôde do septembra a majú riadne uzavretú šupku, v optimálnych podmienkach ich viete preskladniť až do ďalšieho roka. Ak chcete pestovať zemiaky na uskladnenie, siahnite po odrodách stredne skorých (prípadne pokojne aj skorých) alebo stredne neskorých. Zatiaľ čo veľmi skoré odrody sa zbierajú postupne, a to zhruba od polovice júna, niekedy aj skôr, stredne skoré a stredne neskoré zbierajte jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra.

2. Či sa už do pestovania zemiakov chcete pustiť po prvýkrát, alebo ste skúsený pestovateľ, stavte vždy na kvalitnú novú sadbu. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie. Zemiaky bývajú vírusmi napádané veľmi často a prenášajú sa práve nekvalitnou sadbou. Pri kúpe sadby dávajte pozor na veľkosť hľúz, ktoré by mali mať rozmer 30 - 55 mm, ideálne 45 mm.

Príprava sadby a klíčenie

3. Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predkľičovať do tmy! Pokiaľ chceme zberať úrodu čo najskôr, môžeme sadbu nechať zakoreniť. To znamená, že asi desať dní pred výsadbou hľuzy v debničkách posypeme kompostom, aby do neho zapustili korienky.

Pôda, hnojivá a podmienky

4. Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík. Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost.

Výsadba a technika hrobčekovania

5. Zemiaky vysádzame v polovici apríla do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Pri hrobčekovaní (prihŕňaní) si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali. Nakličovanie sa hodí do ľahších pôd, kde je možné prihrnúť zeminu bez polámania klíčkov.

Kopcovanie a ochrana porastu

6. Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Prečo je nutné kopcovať zemiaky? Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

7. Okrem vyššie spomínaného hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody. Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, v tomto prípade s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone. Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.

Ochrana proti chorobám a škodcom

8. Zemiaky najčastejšie trpia chorobami z oblasti plesní, čo sa dá ľahko riešiť meďnatými postrekmi, dokonca aj preventívne. Ochranná lehota je potom do desiatich dní. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie. Pokiaľ sú tu aj hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“.

Kvitnutie a zber

9. Vždy až po odkvete. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Ak zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám, môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé. Pri zbere zemiakov zeme tvoria hľuzy v kopci pod sebou, s priemerom okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy.

10. Na trhu je nespočetné množstvo odrôd zemiakov, pričom každá z nich má špecifické vlastnosti. Aktuálne je čas vhodný na nákup sadby a jej nakličovanie. Ich botanický názov znie ľuľok zemiakový (Solanum tuberosum). Pôvodnou oblasťou výskytu sú Ándy v dnešnom Peru, kde poľnohospodári ešte dnes kultivujú vyše 400 odrôd. V regióne Liptov na Slovensku sa pestovanie zemiakov tradične spája s množiteľskými odrodami a severný Spiš a Liptov tvoria základ pestovateľských plôch.

Špecifická odroda Red Anna a lokálne poznámky

Red Anna je poloskorá odroda varného typu B-BA, obľúbená pre svoje atraktívne červené šupky, vyrovnaný tvar a spoľahlivú úrodu. Varný typ B-BA znamená prílohové, šalátové aj pečenie. Po uvarení zostávajú zemiaky pevné, iba mierne múčnaté a nerozpadajú sa. Úroda z 1 kg sadby býva približne 8-12 kg. Je vhodná na skladovanie a dobre rastie v ľahších až stredne ťažkých, priepustných pôdach, so silnou odolnosťou voči virózam, rakovine zemiakovej a chrastavitosti.

Biopotraviny a lokálne odrody na Liptove

V BIO systémoch na Liptove sa ponúkajú odrody Red Anna aj ďalšie kvalitné varianty, ktoré sú vhodné pre ekologické pestovanie. Hľuzy bývajú veľké, s vysokým obsahom škrobu a vhodné na priamy konzum, šaláty či dreviny. Medzi ďalšie často vychvaľované odrody patria Laura, Anuschka, Marabel a Bohemia, ktoré sa osvedčujú aj pri pestovaní pod fóliou.

Kde kúpiť sadbu a konzumné zemiaky v okolí Popradu

Aby odroda splnila očakávania, je dôležité kupovať zdravú sadbu s certifikátom a etiketo, ktorá potvrdzuje bezviróznosť. V regiónoch Popradu a blízkeho okolia existujú možnosti nákupu priamo od pestovateľov, cez online ponuky či v trhoviskách a supermarketoch. Výber odrody je individuálny, závisí od pôdy, klimatických podmienok a cieľa - či ide o skoré zberanie pre skorú spotrebu, alebo uskladnenie na zimné mesiace.

Praktické infografiky a videá

Tabuľka: Varné typy a potreby pri použití

Vizuálne poznámky pre pestovateľov

V súčasnosti je dôležité sledovať klimatické zmeny a zvoliť odrody s vyššou odolnosťou voči suchu a teplu, najmä pre dlhodobé uskladnenie a stabilné výnosy. Kombinácia biologických a agrochemických prístupov môže pomôcť zlepšiť zdravotný stav porastu a znížiť potrebu syntetických vstupov. Pre menej skúsených pestovateľov je vhodné začať s menej náročnými odrodami a postupne pridávať ďalšie, v závislosti od pôdnych a plačov klimatických podmienok.

tags: #pestovanie #zemiakov #red #anna #liptov