Takisto miluješ huby? Pokiaľ ti už došli všetky zásoby, ktoré si si nazbierala z lesa, nezúfaj. Mám pre teba skvelé riešenie. Skús ich tentoraz obmeniť za hlivu ustricovú. Táto huba má nízky glykemický index, čiže si ju môžeš dopriať bez výčitiek. Možno si ani len netušila, ale hliva má mnoho zázračných účinkov. Posilní imunitu, znižuje vysoký krvný tlak, cholesterol a lieči kožné ochorenia. Jedna polievka ti dodá veľa horčíka, fosforu, železa či vitamíny skupiny A a B2.
Priprav si ju aj ty :-). Doba prípravy: 30 min
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 300 g hlivy ustricovej
- 3 stredne veľké zemiaky
- 3 PL oleja
- 4 PL 33 %-tnej smotany
- 1 l vody
- morskú soľ
- čierne korenie
- mltenú rascu
- petržlenovú vňať
Postup prípravy
- Hlivu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zemiaky očistíme a prekrojíme napoly.
- V hrnci rozohrejeme olej, pridáme hlivu, zemiaky, rascu a soľ. Pár minút podusíme.
- Potom zalejeme vodou a varíme do zmäknutia zemiakov. Uvarené zemiaky vyberieme z polievky a v nádobe s troškou vody vymixujeme ručným mixérom na kašu. Tú potom prilejeme späť do polievky a chvíľu povaríme.
- Na záver pridáme smotanu a dochutíme podľa potreby.
Falošná držková polievka z hlivy, alebo tradičná jemná polievka z hlivy
Na zahustenie môžete použiť múku alebo nastrúhaný zemiak. Postup je podobný a výsledná konzistencia polievky vám pripomenie klasickú držkovú polievku.
Tradičná jemná polievka z hlivy
V našej rodine je táto polievka tradičná, jemná a ľahká. Potrebné suroviny: 300 g hlivy ustricovej, 3 stredne veľké zemiaky, 3 PL oleja, 4 PL 33 %-tnej smotany, 1 l vody, morskú soľ, čierne korenie, mletú rascu a petržlenovú vňať.
Postup prípravy: Hlivu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zemiaky očistíme a prekrojíme napoly. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme hlivu, zemiaky, rascu a soľ. Pár minút podusíme. Potom zalejeme vodou a varíme do zmäknutia zemiakov. Uvarené zemiaky vyberieme z polievky a v nádobe s troškou vody vymixujeme ručným mixérom na kašu. Tú potom prilejeme späť do polievky a chvíľu povaríme. Na záver pridáme smotanu a dochutíme podľa potreby.
Rýchla polievka z hlivy
Pripravte si poctivý základ zo spenenej cibule a cesnaku, ku ktorému bude stačiť pridať korenie a pripravený vývar. Postup: Na oleji speníme cibuľu, pridáme červenú mletú papriku. Pridáme očistenú, umytú a na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen). Zalejeme horúcou vodou, osolíme a okoreníme. Pridáme očistené, umyté a na plátky nakrájané hlivy ustricové. Varíme asi 15 minút. Dochutíme Maggi hovädzím bujónom alebo iným ochucovadlom a varíme ešte 20 minút. Na záver môžeme pridať štipku cukru pre jemnejšiu chuť, ak je mrkva sladká, nie je to nutné. Ak máme polievku uvarenú, môžeme pridať mrveničku a nasypať rovno do hrnca.
Výborná polévka z hlívy ústřičné - falešná dršťková polévka
Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcie. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Polievka z hlivy ustricovej je skutočný životabudič! Príprava vám zaberie len pár minút, uvaríte ju aj zo základných ingrediencií a jej plná chuť vás zaručene postaví na nohy. Na lyžicu masti speňte najemno nakrájanú cibuľu. Potom prisypte mletú papriku a rascu a opäť krátko zarestujte. Teraz do hrnca dajte nakrájanú hlivu, zmiešajte a zalejte Maggi hovädzím bujónom. Polievku varte asi 15 minút.
Upozorňujeme, že nemáme kontrolu nad takýmito platformami tretích strán a neschvaľujeme ani nepreberáme za ne zodpovednosť, vrátane ich obsahu, presnosti alebo funkcie. Preto je vaša interakcia s týmito prepojenými platformami na vaše vlastné riziko. Za takéto platformy tretích strán a ich podmienky neprijímame zodpovednosť ani zodpovednosť.
Dršťková polévka z hlívy - Nejlepší u nás!
Tabuľka - prehľadný súhrn ingrediencií pre 4 porcie
| Súrovinya | Množstvo |
|---|---|
| Hliva ustricová | 300 g |
| Zemiaky | 3 ks |
| Olej | 3 PL |
| Smotana 33% | 4 PL |
| Voda | 1 l |
| Soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |
| Rasca | mletá |
| Petržlenová vňať | na posyp |
Všeobecný tip
Hliva ustricová je nielen chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre naše zdravie. Táto huba má nízky glykemický index, takže si ju môžete dopriať bez výčitiek. Navyše, hliva posilňuje imunitu, znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol a lieči kožné ochorenia. Jedna porcia polievky vám dodá veľa horčíka, fosforu, železa či vitamínov skupiny A a B2.