Hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú vašu rodinu? Kolienka sú výbornou voľbou! Tieto cestoviny sú ľahko dostupné, expresne rýchle na prípravu a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Či už máte radi krémové omáčky, zeleninové variácie alebo pikantné chute, s kolienkami si vždy prídete na svoje.
Predstavujeme vám recept na minútkové krémové kolienka, ktoré sú ideálnym riešením, keď potrebujete pripraviť rýchly a chutný obed. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý!
Recept na rýchle krémové kolienka
Tento recept na minútkové krémové kolienka je ideálny pre dni, keď potrebujete pripraviť rýchly a výživný obed, ktorý poteší celú rodinu. Je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy fantastický.
Ingrediencie:
- 4 šálky vody
- 1 polievková lyžica soli
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 šálka kolienok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- Olivový olej
- 1/3 šálky paradajkovej pasty
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky sušeného čili
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky oregana
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky smotany na varenie
- Voliteľné: kocka kuracieho bujónu
- 1/2 šálky strúhaného čedaru
- 1/2 šálky strúhanej mozzarelly
- 1 PL masla
Postup prípravy:
- Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a olej a nechajte zovrieť.
- Do vriacej vody nasypte kolienka a uvarte ich do polomäkka.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte, cesnak môžete aj prelisovať.
- Na panvici s olivovým olejom orestujte cesnak, pridajte cibuľu a neskôr aj paradajkovú pastu.
- Osolte, pridajte červenú papriku, čierne korenie a sušené čili. Povarte 2 - 4 minúty.
- Zalejte vodou z cestovín, premiešajte a nechajte povariť.
- Pridajte mlieko, smotanu a prípadne kocku bujónu.
- Cestoviny si uvaríme v osolenej vode.
- Nenechajte cestoviny príliš rozvariť.
- Skôr ako uvarené cestoviny scedíme, odoberieme si asi 1 pohár vody z cestovín - použijeme ju do omáčky.
- Na panvici zahrejeme olejom.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do oleja - orestujeme.
- Pridáme aj pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.
- Pridáme paradajkový pretlak a rozmiešame.
- Do zmesi pridáme všetky koreniny, soľ a cukor.
- Pokračujeme vodou z cestovín, mlieko a smotanou.
- Všetko dôkladne rozmiešame.
- Privedieme do varu.
- Teraz pridáme cestoviny.
- Nakoniec oba druhy nakrájaného syra a maslo.
- Rozmiešame, necháme syr rozpustiť a hotovo.
- Posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.
Prajeme vám dobrú chuť! Určite vyskúšajte tento recept!
Ďalšie inšpirácie na prípravu kolienok
Okrem klasickej krémovej omáčky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť kolienka. Tu je niekoľko inšpirácií:
Kolienka v super krémovej omáčke: Rýchly a jednoduchý recept
Tento recept je ideálny pre rušný týždeň, keď potrebujete pripraviť rýchle a sýte jedlo.
Ingrediencie: Kolienka, vajcia, soľ, korenie, petržlenová vňať, kôpor, kyslá smotana, rajčiny, hrášok, syr čedar, olej.
Postup: Cestoviny uvaríme v osolenej vode s pridaním oleja podľa návodu na obale, zvyčajne asi 7 minút. Do misky pridáme vajcia, osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Do zmesi pridáme nasekanú petržlenovú vňať, nasekaný kôpor, kyslú smotanu a nakrájanú rajčinu. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a pridáme uvarené a scedené cestoviny. Medzitým hrášok scedíme, dáme do menšej misky a ľahko popučíme. Následne ho pridáme k cestovinám na panvici. Syr čedar nastrúhame a tiež pridáme k cestovinám. Kolienka v super krémovej omáčke sú výborným rodinným jedlom, ktoré je chutné, sýte a jednoduché na prípravu.
Cestoviny s mletým mäsom
Ingrediencie: 400 g cestovín, 2 cibule, 1 lyžica oleja, 400 g mletého mäsa, pol žltej, pol červenej a pol zelenej papriky, 200 ml mlieka alebo smotany na varenie, 200 g taveného syra, soľ, korenie, pažítka.
Postup: Cestoviny uvaríme v slanej vode al dente. Na hlbokej panvici zahrejeme olej, opražíme cibuľku a pridáme mleté mäso, krátko orestujeme, pridáme nakrájané papriky, prikryjeme pokrievkou a restujeme. V inom hrnci zohrejeme mlieko, keď je horúce, pridáme tavený syr, rozmiešame na krémovú zmes. Keď je mäso hotové, pridáme syrovú zmes, zamiešame cestoviny, dozdobíme pažítkou a môžeme hneď podávať.
Najrýchlejšia syrová omáčka na cestoviny s hubami
Ingrediencie: 500 g čerstvých húb, 2 lyžice hladkej múky, soľ, čierne mleté korenie podľa chuti, 1 smotana na šľahanie 33%, 100 g syra.
Postup: Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí. Potom zalejeme šľahačkou, v ktorej rozmiešame 2 lyžice múky. Niekoľko minút varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne. Nakoniec do zmesi vmiešame nastrúhaný syr. Môžeme dochutiť soľou a koreninami.
Výborné cestoviny s omáčkou s bambinom
Ingrediencie: 1 bal. cestovín, 2 vajcia, 2 tégliky kyslej smotany, 100 g strúhaného syra, 1 tavený syr v črievku (bambino), 200-300 g šunky, oregano, bazalka, petržlenová vňať, soľ.
Postup: Polovicu uvarených cestovín, nakrájanej šunky a syra nasypeme do zapekacej misy, zalejeme smotanou vymiešanou s vajíčkami, taveným syrom, soľou a koreninami. Pridáme zvyšok cestovín, šunku, petržlenovú vňať, polejeme druhou polovicou zmesi a posypeme syrom. Dáme do rúry vyhriatej na 200°C cca 20 minút.
Pizza cestoviny
Ingrediencie: 500 g cestovín penne, 150-200 g šunky nakrájanej na kocky, 100 g sterilizovanej kukurice, 200 g strúhaného syra, 300 g kyslej smotany, 3 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky, soľ, bazalka, čierne korenie.
Postup: Cestoviny uvaríme v osolenej vode a následne scedíme. V miske zmiešame smotanu so strúhaným syrom, kečupom a ochutíme soľou, korením a bazalkou. Do zapekacej misy vymastenej trochou oleja navrstvíme cestoviny, pridáme nakrájanú šunku, kukuricu a prelejeme smotanovo-syrovou zmesou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a necháme zapiecť približne 20 minút, alebo kým sa povrch nezapečie dozlatista.
Bleskové cestoviny so šunkou a brokolicou
Ingrediencie: 300 g cestovín, 300 g brokolice, 150 g šunky nakrájanej na rezance, 1 šálka kyslej smotany, 1 šálka smotany na šľahanie, 100 ml mlieka, 100 g strúhaného syra, soľ, korenie, muškátový oriešok.
Postup: Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale (cca 7 minút) a s cestovinami krátko povaríme aj brokolicu natrhanú na ružičky. Všetky prísady na omáčku zmiešame na panvici, privedieme do varu a pridáme cestoviny s brokolicou. Premiešame, posypem syrom a hneď podávame.
Ako uvariť cestoviny (bezvaječné)
Bleskové cuketové cestoviny
Ingrediencie: 1 bal. uvarených cestovín, 1 cibuľa, 500 g nastrúhanej cukety, 350 g šunky nakrájanej na kocky, 1 bal. smotany na šľahanie, 1 lyžica pretlaku rozmiešaného v troche vody, 150 g nastrúhaného syra, soľ na dochutenie.
Postup: Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme cuketu a keď zmäkne a pustí šťavu, pridáme aj rozmiešaný pretlak a nakoniec vmiešame aj smotanu - ochutnáme a prípadne dochutíme soľou. Omáčku necháme zredukovať - stačí 7-10 minút na miernom plameni. Do zapekacej misy navrstvíme cestoviny a na ne omáčku, do ktorej vmiešame aj šunku. Nakoniec posypať syrom. Prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 200-220 ° C asi na 30 minút, kým nezačne syr zospodu misy hnednúť.
Syrové cestoviny s bazalkou
Ingrediencie: 2 lyžice hladkej múky, 1 šálka mlieka, 50 g masla, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti, 200 g strúhaného syra, rascu, sušenú bazalku, alebo iné korenie či bylinky podľa chuti - voliteľné.
Postup: Na panvici zahrejeme olej, pridáme múku a osmažíme dozlatista. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania privedieme do varu. Potom do zmesi pridáme syr, soľ, korenie, maslo a varíme na miernom plameni, kým sa syr a maslo nerozpustia. Omáčkou prelejeme cestoviny, prípadne môžeme cestoviny zamiešať do omáčky na panvici.
Syrová omáčka na cestoviny s kuracím mäskom
Ingrediencie: 2-3 kúsky kuracích pŕs, 200 g smotanového syra, 1 šálka kuracieho vývaru, 1 šálka sterilizovaných húb, 1 paradajka, štipka pálivej papriky alebo chilli, 150 ml mlieka, soľ a korenie podľa chuti, trochu oleja, čerstvú petržlenovú vňať.
Postup: Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie kúsky ochutíme soľou a korením. Rajčinu umyjeme a nakrájame nadrobno. Pripravíme si panvicu, na ktorej rozpálime trochu rastlinného oleja a potom orestujeme kuracie kúsky dozlatista. K mäsu pridáme syr, paradajku, mlieko, huby, petržlenovú vňať a kurací vývar. Všetko spolu necháme chvíľu variť. Omáčku dochutíme soľou a korením a môžeme podávať.
Tipy na vylepšenie receptov s kolienkami
- Experimentujte s rôznymi druhmi syrov: Namiesto čedaru môžete použiť parmezán, mozzarellu, eidam alebo kombináciu viacerých syrov.
- Pridajte zeleninu: Kolienka sa výborne hodia k rôznym druhom zeleniny, ako je brokolica, špenát, paprika, cuketa alebo hrach.
- Ochutte omáčku: Do omáčky môžete pridať rôzne bylinky a koreniny, ako je bazalka, oregano, tymián, cesnak alebo chilli.
- Použite rôzne druhy mäsa: Namiesto mletého mäsa môžete použiť kuracie mäso, šunku, slaninu alebo klobásu.
- Pripravte si omáčku vopred: Omáčku si môžete pripraviť vopred a potom ju len zmiešať s uvarenými kolienkami.
Tieto tipy vám pomôžu vytvoriť nekonečné variácie chutných jedál z kolienok, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.