Radi by sme Vám posunuli zopár vedomostí o cukrovo-medovom ceste. Z dlhoročných skúseností vieme, že je skvelý pomocník počas celej včelárskej sezóny, nielen na začiatku jari. S istotou môžeme povedať, že cukrovo-medové cesto Vám pomôže k silnejším včelstvám počas celého roka. V kontexte včelárstva sa pod pojmom "včelí chlieb" mysli perga - fermentovaný peľ, ktorý včely ukladajú do buniek plástu a konzervujú. V tomto článku sa však zameriame na náhradné krmivo pre včely, ktoré sa niekedy označuje aj ako "včelí chlieb" vo forme kŕmneho cesta. Toto krmivo slúži na doplnenie potravy včiel, najmä v obdobiach nedostatku peľu alebo pri podnecovaní matiek.
Typy cukrovo-medového cesta a ich použitie
Poznáme tri druhy cukrovo medového cesta. Každé z nich sa používa prevažne v inom období. Samozrejme nie je to podmienka. Každé z nich sa môže použiť celoročne. V zásade platí, že čím lepšie cesto, tým lepšie výsledky. Avšak primárne sa používajú nasledovne: cesto s peľom na jar, obyčajné cesto v lete a cesto s vitamínmi a minerálmi na jeseň. Každé má v danom období svoje opodstatnenie.
- Cukrovo-medové cesto s proteínom - obsahuje vysoký podiel proteínu a vitamínov. Používa sa najmä na jar, keď matka začína klásť vajíčka, larvičky potrebujú bielkoviny na rast a vývoj.
- Obyčajné cukrovo-medové cesto - používa sa v lete počas medziznáškových období, keď je potrebné doplniť potravu a zabránit hladovaniu.
- Cukrovo-medové cesto s vitamínmi a minerálmi - na jeseň a zimu, keď sa končí obdobie kvitnutia a je potrebné zabezpečiť zimnú generáciu dostatkom živín a zdraviu prospešné trávenie.
Predtým, než začneme
Predtým, ako si rozoberieme jednotlivé druhy cesta, je potrebné uvedomiť si pár vecí: flóra v našom prostredí sa mení - monokultúry, kosenie lúk, úbytok lesov vedú k obmedzenému prísunu rozmanitého peľu a nektáru. Zmena počasia tiež ovplyvňuje plodnosť a kvitnutie rastlín. Tieto faktory robia cukrovo-medové cesto užitočným nástrojom na udržanie vitality včiel.
Cukrovo-medové cesto s proteínom
Obsahuje vysoký podiel proteínu a vitamínov. Proteín, alebo bielkoviny, sa nachádzajú vo forme peľu alebo iných zdrojov (napr. sójový proteín). Cesto s bielkovinami sa používa primárne na jar. Matka môže začať klásť vajíčka už v polovici januára; larvičky sa vyvíjajú len pri dostatočnom množstve bielkovín. Ak v úli chýbajú bielkoviny, larvičky sa nevyvíjajú a včelstvo nezačne silno rásť. Jarný rozvoj vďaka podávaniu cukrovo-medového cesta s obsahom bielkovín možno ovplyvniť. Ak nemáte dostatočnú znášku peľu, môžete včely prikŕmiť Medopipom Peludal, koncentrovanou bielkovinou, ktorá sa mieša so sirupom alebo cukrovo-medovým cestom.
Obyčajné cukrovo-medové cesto
Po skončení jari prichádza leto a medziznáškové obdobia. Množstvo nektáru klesá; včely môžu hladovať, ak včelár nemá čo ponúknuť. Práve na vykrytie týchto období sú určené obyčajné cukrovo-medové cestá. Živiny a peľ sú k dispozícii, ide už len o to, aby včely mali čo jesť.
Cukrovo-medové cesto s vitamínmi a minerálmi
Na jeseň, keď končí obdobie kvitnutia, sa používajú cesty s pridanými minerálmi a vitamínmi. Zabezpečia zimnú generáciu dostatok živín, a tým aj silnejšiu a vitálnejšiu jar. Medzi príkladmi sú Alvarium Vita, Alvarium Timo Vita alebo Medopip Plus. Na jeseň je vhodné použiť cestá s látkami pre zdravý tráviaci trakt, aby sa minimalizovalo riziko nozematózy - baktériovej choroby tráviaceho traktu včelstva. V lete sa nozematóza nemusí prejaviť v takej miere. Niektoré cestá obsahujú doplnky ako jód alebo thymol (napr. Medopip Nozepina obsahuje jód).
Invertovaný cukor a jeho miesto v krmive pre včely
Invertovaný cukor je sladidlo vzniknuté hydrolýzou sacharózy na glukózu a fruktózu. Môže sa vyrábať kyslou hydrolýzou alebo enzymatickou hydrolýzou invertázy. Vlastnosti zahŕňajú vyššiu sladkosť, lepšiu hygroskopickosť a lepšiu rozpustnosť aj pri nízkych teplotách. V cukrárskej a pekárenskej výrobe slúži na udržanie vlhkosti, mäkkosti a zlepšenie textúry. Med a iné náhrady môžu slúžiť ako doplnky do cestá a krmív pre včely. Invertný cukor je vhodný do fondánov, krémov, zmrzliny a nápojov a pomáha zabraňovať kryštalizácii.
Praktické tipy a použitie
Invertovaný cukor tvorí bežne 5-25 % hmotnosti sladidiel v receptúre. Môže nahradiť časť cukru sirupom. Ukladá sa v uzavretej nádobe pri izbovej teplote s trvanlivosťou 12-24 mesiacov. Medopip predstavuje náhradu peľu a je používaný pri nedostatku peľu alebo na stimuláciu matiek. Zloženie Medopipu zahŕňa sacharózu, invertovaný sirup, rastlinný tuk, proteíny, vlákninu, vitamíny a minerály. Medzi výhody cukrového cesta patrí zníženie sliedivosti a stabilná, vláčna štruktúra. Tekutý cukor (invertný sirup) je ľahšie spracovateľný včelami, ale býva drahší a menej dostupný v niektorých regiónoch.
Praktický postup na prípravu a použitie
- Príprava cukrovo-medového cesta (bez medu): pripravte cesto podľa receptu a umiestnite do stropného kŕmidla alebo do vreckového krmítka.
- Kŕmenie v jarnej stimuly: február-apríl - cesto na rámy; apríl - riedky sirup (1:1) alebo tekutý cukor.
- Kŕmenie v období bez znášky (jún-júl): riedky sirup alebo tekutý cukor podľa potreby.
- Jesenné zakrmovanie (august-september): hustý sirup (2:1 alebo 3:1) alebo tekutý cukor; 3-5 litrov každých pár dní, kým včelstvo nedosiahne 15-20 kg zásob.
Behno nozematóza a ochrana tráviaceho traktu
Ako s nozematózou bojovať už v predstihu? Okrem starostlivosti o zdravý tráviaci trakt v jesennom krmení môžete včeliemu tráveniu ulahodiť podaním cukrovo-medového cesta s obsahom jódu alebo thymolu. Medopip Nozepina obsahuje pridaný jód. Toto cesto je vhodné na jeseň, ako aj v januári.
Výhody a nevýhody cukrového cesta
Podľa dlhoročných skúseností cukrovo-medové cesto nemá významné nevýhody. V praxi platí, že ak včely cesto nezoberú alebo si ho nevšimnú, znamená to, že majú dostatok prirodzených zdrojov potravy. Cesto zlepší energetické zásoby, ak nie je k dispozícii peľ alebo nektár. Jednoduchosť použitia je veľkou výhodou - nepotrebuje dlhú prípravu alebo varenie. Ak je na jar prirodzená znáška, včely dajú prednosť tomu, čo už majú v okolí.
Časté súvislosti a príklady
Medopip je komerčne dostupné náhradné krmivo pre včely, ktoré sa používa ako alternatíva k peľu. Podáva sa v podobe kŕmneho cesta a jeho zloženie zahŕňa sacharózu, invertovaný sirup, rastlinný tuk, rastlinné proteíny, vlákninu, vitamíny a minerály. Invertovaný cukor sa používa ako zahusťovadlo a stabilizátor pri výrobe medových zmesí alebo ako krmivo pre včely. Nozematóza predstavuje vážnu hrozbu - no včasná starostlivosť a doplnenie tráviaceho traktu môžu zabrániť ťažkostiam počas zimy.
Príprava cukromedového cesta (bez medu)
Poďme sa teda pozrieť na obe tieto témy podrobnejšie. Hoci lipový čaj a Medopip na prvý pohľad nemajú veľa spoločného, lipa zohráva dôležitú úlohu aj v živote včiel. Lipový čaj sa tradične používa pri prechladnutí a chrípke. Lipový čaj je zložený z lipy malolisté a túžobníka brestového, ktoré obsahujú flavonoidy, triesloviny, silice a salicyláty s protizápalovými účinkami. Lipový čaj pripravíte zalejte 2 dcl vriacej vody a nechajte lúhovať 10 minút; odporúčané dávkovanie sú 2-3 šálky denne.
Recepty a príloha
V článku nájdete aj praktické recepty na vafle a ďalšie sladkosti, ktoré môžu inšpirovať včelárov pri využívaní cukrovo-medových ciest v praxi. Okrem toho sú uvedené aj konkrétne postupy, ako prepojiť kvitnutie rastlín s aktuálnym stavom v úli pomocou fenológie a kalendára.