Nedeľa má nezameniteľnú vôňu: vôňu jedál, ktoré sa pomaly varia v kuchyni, a stola prestretého na slávnostný obed. V Taliansku je nedeľný obed oveľa viac ako len kulinársky zvyk: je to čas na zdieľanie, rozhovory, smiech a recepty, ktoré chutia ako doma. Od bohatých a obklopujúcich prvých chodov až po šťavnaté hlavné jedlá a neodolateľné dezerty sa každý chod stáva dokonalou príležitosťou na stretnutie a vychutnanie si pôžitku z dobrého jedla.
Predchádzajúce roky priniesli vývoj nedeľného menu smerom k ešte bohatšiemu a kreatívnejšiemu spektru. Výsledkom je nedeľný obed, ktorý si zachováva čaro domácej kuchyne, no s nádychom modernosti a fantázie. Predjedlá na nedeľný obed sú perfektným spôsobom, ako otvoriť menu a okamžite naladiť atmosféru pri stole. Striedanie klasických predjedál s modernými prípravami vytvára bohatý a spoločenský začiatok stolovania, ktorý je ideálny na povzbudenie chuti do jedla počas čakania na prvý chod.
Predjedlá a ľahké úvody do nedeľného menu
Bündnerfleisch rolky s chavroux. Na aperitív sme vymysleli mimoriadne jednoduchý expresný recept, ktorý sa nevarí: Bündnerfleisch rolky s čerstvým kozím syrom. Len s príchuťou pažítky budete môcť svojim hosťom predstaviť recept, ktorý je originálnejší a chutnejší ako priemyselné...
Šalát zo sardiniek. Tento šalát zo sardiniek je nielen veľmi rýchly recept, ale dá sa pripraviť aj zo surovín, ktoré máme všetci doma. Je to ideálne predjedlo na občerstvenie s priateľmi alebo na akúkoľvek inú oslavu, pretože sa môže podávať na chrumkavých hriankach...
Aperitívna nátierka z údeného lososa. Máte chuť na elegantný, rýchly a nenáročný aperitív? Táto aperitívna nátierka z údeného lososa je rovnako krásna ako chutná! Krémový syr fromage frais, nadrobno nakrájaný údený losos, kapary, kôpor a trocha citróna... to všetko krásne prezentované...
Sendviče s čerstvým syrom, pestom a cherry paradajkami. Nemáte v týchto horúčavách veľkú chuť do jedla? Tu je rýchly, svieži a chutný recept na upokojenie žalúdka: tartines! Kombinácia syra, omáčky pesto a cherry paradajok je ideálna na zjedenie len tak alebo s miešaným šalátom. Dobrú chuť!
Šalát z pečenej papriky vo fritéze. Jednoduchá príprava, rýchle a lacné. Šalát z pečených paprík vyprážaných na vzduchu sa stane jedným z vašich obľúbených letných jedál. Zaujímavosťou tohto receptu je, že ho môžete použiť na mnoho rôznych spôsobov: ako prílohu k mäsovým jedlám...
Špenátové a hubové placky. Ak hľadáte jednoduchý, ľahký recept plný chuti, tieto malé slané placky sú výborným nápadom. Duo šampiňónov a špenátu dusené s cesnakom, šalotkou a trochou petržlenovej vňate dodáva neodolateľnú chuť. Zmiešané so základom z vajec, smotany a...
Prvé chody - srdce nedeľného stola
Prvé chody nedeľného obeda sú často skutočnými hviezdami stola. Čerstvé cestoviny, pečené recepty a krémové rizoto predstavujú tú najautentickejšiu taliansku tradíciu. Popri veľkých klasikách sa však čoraz častejšie objavujú aj revidované prvé chody, ktoré reinterpretujú tradičné recepty s inými prísadami alebo modernejšou prezentáciou. Výsledkom je bohaté a rozmanité nedeľné menu, ktoré dokáže prekvapiť bez toho, aby stratilo spojenie s tradíciou.
Domáce zemiakové halušky s pestom. Úplne domáce jedlo, zvyčajne na nedeľné alebo sviatočné jedlá: pripravte si zemiakové halušky podľa klasického receptu, rýchlo ich ochuťte omáčkou pesto a za chvíľu budete mať na stole chutný prvý chod. Tento jednoduchý vegetariánsky recept je...
Bolonské lasagne: recept, ktorý milujú všetci! Ak by sme mali vybrať jedno jedlo, na ktorom sa všetci zhodnú, boli by to bolonské lasagne. Vďaka veľkorysým vrstvám cestovín, dlho dusenej bolonézskej omáčke, krémovej bešamelovej omáčke a zlatistému parmezánovému gratinovaniu je to dokonalý...
Palacinky plnené bešamelovou omáčkou, syrom a šunkou. Recept, ktorý nám pripomína detstvo? Palacinky so šunkou a bešamelovou omáčkou! Domáce sú ešte lepšie ;-) Krok za krokom vám vysvetlíme, ako pripraviť tieto slané palacinky, ktoré určite potešia malých aj veľkých. Podávajte s miešaným šalátom, aby ste...
Hlavné jedlá - centrálny bod obedového stola
Po dôležitom prvom chode prichádzajú na rad hlavné jedlá nedeľného obeda, ktoré sa často vyznačujú zložitejšou a chutnejšou prípravou. Pečené mäso, mäsové guľky a pečené jedlá boli vždy protagonistami nedeľnej kuchyne. Popri týchto skvelých klasikách je tu priestor aj pre obnovené hlavné chody, rýchlejšie alebo s novými kombináciami, ideálne pre tých, ktorí chcú obnoviť svoje nedeľné menu bez toho, aby sa vzdali chuti.
Gratinované zemiaky so šampiňónmi. Hľadáte jednoduchú, upokojujúcu a chutnú prílohu? Tento gratinovaný zemiak s hubami má všetko. Rozplývajúca sa konzistencia zemiakov, jemná chuť húb dusených s cesnakom a šalotkou a sladkosť smotany robia z každého sústa skutočný pôžitok. Je to...
Losos v pistáciovej kôrke. Existujú jedlá, ktoré sa hodia rovnako dobre na slávnostnú večeru ako na obed vo všedný deň. Losos v pistáciovej kruste je jedným z nich. Spája v sebe zdravosť s potešením z chutného a dobre prezentovaného jedla bez zbytočných komplikácií. Tento...
Cuketová frittata. Frittata je klasické talianske jedlo, ktoré nám môže pripomínať tradičný francúzsky quiche alebo španielsku omeletu. Koncept je jednoduchý: do rozšľahaného vaječného základu pridáme nejaký tučný mliečny prvok (v našom prípade syr mascarpone) a...
Mäkké a chutné mäsové guľky s omáčkou. Tradičný taliansky recept, ktorý má každý rád: mäsové guľky s omáčkou. Existuje mnoho receptov na prípravu tohto druhého chodu a každá babička má svoje vlastné tajomstvá...
Konfitované jahňacie myši s medom a tymiánom. Ste fanúšikom sladkého a slaného? Určite si zamilujete náš recept na konfitované jahňacie myši s medom a tymianom! Je jednoduchý na prípravu a najlepšie ukáže toto rafinované mäso. Ideálny nápad na slávnostné jedlo alebo nedeľný obed s rodinou...
Prílohy a doplnky
Prílohy k nedeľnému obedu sú určené na doplnenie hlavných jedál, aby bolo menu vyváženejšie. V obľúbených receptoch sa tradičné prílohy, ako sú pečené zemiaky, striedajú s ľahšími, modernejšími prípravami zeleniny. Výberom rôznych príloh môžete nedeľné menu obohatiť o rôzne chute a textúry.
Rýchly a jednoduchý recept na vyprážané huby. Potrebujete rýchlu, chutnú a vždy účinnú prílohu? Smažené huby na panvici sú na to ako stvorené! Či už ich máte radi samotné, s vajíčkami, ryžou, cestovinami alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu, zvládnu všetko. Niekoľko čerstvých húb, troška...
Mrkva v medovej a klementínkovej omáčke. Nechajte sa očariť touto mrkvou na omáčkou s medom a klementínky. Táto kombinácia chutí premenila jednoduchú ingredienciu (mrkvu) na sofistikovaný pokrm, ktorý je ideálny na špeciálne príležitosti aj každodenné jedlá. Tajomstvo spočíva v...
Smažený špenát, chutná a jednoduchá príloha. Ako pripraviť vyprážaný špenát? Recept je veľmi jednoduchý a za chvíľu budete mať zdravú a chutnú prílohu k mäsovým alebo rybím pokrmom. A nielen to, z vyprážaného špenátu sa dá pripraviť aj omeleta alebo chutná rolka. Postupujte krok za krokom...
Zemiaky pečené v rúre, klasický a jednoduchý recept. Stránka zemiaky je jednoznačne dokonalým doplnkom k akémukoľvek jedlu! Táto hospodárna, praktická a všestranná hľuza nás neprestáva prekvapovať. A dnes pre vás máme dokonalý recept na nedeľné rodinné jedlo: zemiaky pečené v rúre!
Dezerty - sladký záver, ktorý uzatvára obed
Nedeľný dezert je chvíľa, na ktorú sa všetci tešia. Po bohatom a spoločenskom obede je podávanie dezertu dokonalým spôsobom, ako ukončiť nedeľné obedové menu. Aj tu sa stretáva tradícia s modernosťou: popri veľkých klasických talianskych múčnikoch sa tu nachádzajú aj dezerty, ktoré sú ľahšie alebo sa prezentujú iným spôsobom.
Citrónové tiramisu, klasika s pikantným nádychom. Chcete sa vrátiť k tiramisu s pikantnou príchuťou, ktorá všetko zmení? Toto citrónové tiramisu je svieže, ľahké a strašne návykové! Namiesto kávy sa piškóty namáčajú do citrónového sirupu a striedajú sa s hladkým krémom z mascarpone ochuteným...
Skyr flan, ľahký a veľmi jednoduchý na prípravu! Máte chuť na ľahký dezert bez rozruchu? Tento skyrflan je presne to, čo potrebujete! Stačí len pár ingrediencií a cesta do rúry a získate jemnú, v ústach sa rozpúšťajúcu konzistenciu, ktorá pripomína dezerty z detstva, ale v ľahšej verzii. Vďaka...
Zdravý tvarohový koláč vo fritéze. V spoločnosti Petichef milujeme tvarohové koláče. Ale vieme, že kvôli obsahu tuku a kalórií si ho treba vychutnávať s mierou... Alebo ešte lepšie, so zdravšou verziou! Pozrite si tento recept na ricottový cheesecake...
Torta caprese fondante. Vydajte sa na ostrov Capri v Taliansku a objavte túto lahodnú Torta Caprese! Je to ľahko pripraviteľný dezert s lahodnou čokoládovou príchuťou, ktorý je jemný a mimoriadne sa rozplýva v ústach. O tom niet pochýby: neodolá mu žiadny člen rodiny!
L'amandier, mimoriadne vlhký mandľový koláč. Počuli ste už o Amandier? Ak nie, musíte tento recept urýchlene vyskúšať! Jemnosť tohto koláča je jednoznačne neporovnateľná, s takmer vzdušnou štruktúrou, ktorá si získa milovníkov mandlí. Okrem toho, že je tento koláč absolútne lahodný...
Rýchle inšpirácie a tradičné tipy na nedeľný obed
Nedeľa je tradične dňom, keď sa rodina stretáva pri spoločnom obede. Príprava jedla by mala byť jednoduchá, no výsledok chutný a výživný. Nedeľný obed je tradičnou súčasťou rodinného života a často si ho spájame s vývarom a rezňom, alebo pečeným mäsom. Avšak, nedeľný obed nemusí byť vždy rovnaký. Môže byť pestrý a plný nových chutí. Ak hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, ste na správnom mieste. Ponúkame vám bohatý výber receptov na obedy s mäsom, bez mäsa, so zemiakmi, ryžou, zeleninou aj knedľou. Vyberte si z tradičných, novších aj zdravších receptov a potešte svoju rodinu chutným a výnimočným nedeľným obedom.
Tradičné a osvedčené recepty na nedeľný obed: Pripravili sme pre vás výber osvedčených receptov, ktoré patria medzi obľúbené klasiky. Tieto jedlá sú časovo a finančne nenáročné, ale napriek tomu zaručujú skvelý kulinársky zážitok. Klasické mäsité jedlá, bezmäsité a ľahké jedlá, obľúbené recepty s kuracím mäsom, recepty z bravčového mäsa a tipy na bezmäsité obedy.
Rýchle a minútkové obedy: Nedeľa nemusí byť dlhé hodiny v kuchyni. Nájdete tu rýchle recepty do hodiny, minútkové obedy a sladké variácie, ktoré skutočne šetria čas a rozpočet. Pokryté sú aj moderné a inšpiratívne nápady, ako napríklad cestoviny s kuracím mäsom a cesnakom alebo špagety aglio olio e peperoncino.
V prípade potreby možno doplniť tabuľkou s výberom hlavných jedál a príloh, aby ste si ľahko naplánovali kompletné menu na nedeľu.