Priznám sa, že sladkosti v obchode takmer nekupujem. Moji chalani si však v mikulášskych balíčkoch našli aj čokoládu Margot a mne v tej chvíli pripomenuli, ako nám mama robievala margotkový koláč. Vypýtala som si od nej recept a trošku som si ho upravila podľa seba. Výsledok môžete vidieť, ale dopriala by som vám ho aj ochutnať. Ak sa vám doma nejaká Margotka povaľuje, smelo do toho.
Do misky naskôr nasypte suché suroviny: špaldovú i mandľovú múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a strúhaný kokos. Zľahka premiešajte, aby sa všetky suroviny prepojili. Potom pridajte 2 vajcia, šľahačku a mlieko. Olej už dávať netreba. Všetko dôkladne premiešajte a na záver primiešajte hrubo nastrúhanú čokoládu Margot. Pečte v rúre na 180 stupňov asi 20 - 25 minút, treba sledovať, pretože každá rúra pečie inak. Po upečení koláč vyberte a nechajte ho vychladnúť. Potom ho potrite polevou, ktorú urobíte jednoducho - nad parou rozputite čokoládu s lyžicou oleja, dobre premiešajte a môžete ju natierať na koláč.
Margot koláč krok za krokom podľa tejto verzie
Ako sa vám tento recept páči? Vajcia som rozdelila.. k bielkam som pridala štipku soli, vymiešala do tuha a potom v malých dávkach pridávala kryštáľový cukor a vymiešala tuhý sneh.. pridala som žltky a postupne pridala vodu a olej.. múku, prášok do pečiva a kakao som zmiešala a postupne vmiešala do cesta.. cesto som vyliala na pečiacim papierom vystlaný plech.. trúbu som nechala vyhriať na 180 st. piekol sa 17 min.. upečený som nechala vychladiť... stiahla som papier a uložila na podnos, kde budem zostavovať celý koláč.. korpus som potrela jahodovým džemom a nechala odpočívať, pokiaľ som pripravila krémy..
Pripravila som si krém.. zmiešala som 1 ks tvaroh s mascarpone a vanilkou.. z mlieka a zlatého klasu som uvarila hustú kašu ešte za horúca som pridala cukor a nechala vychladiť.. vychladený som pridala k tvarohu.. všetko som spolu zmiešala a uložila do chladničky.. pripravila som margot krém... vyšľahala som šľahačku so smetafixom a cukrom , pridala som tvaroh 2 x250g... pripravila som si želatínu za studena a vmiešala som krém v malých dávkach.. napokon som pridala strúhanú margot čokoládu... krém som dala stuhnúť do chladničky.. na lekvár som natrela prvý krém s tvarohom a mascarpone.. na tvarohovo-mascarpone krém som natrela margot krém... a posypala strúhanou margot čokoládou.. koláč som uložila na celú noc do chladničky...
Na stuhnutie krémov bolo treba dosť čakať, tak som bola šikovnú a ešte som medzi tým čakaním upiekla aj škvarkové pagáčiky. Čo viac vám môže zlepšiť náladu a spríjemniť deň než sladké pečivo plné lahodnej kokosovej tyčinky a jemnú arómu rumu v jednej mäkučkej guličke? Prinášame vám zbierku najlepších receptov na vianočné pečivo bez pečenia, ale aj na pečené dezerty s chuťou obľúbených tyčiniek z obchodu.
Margot guličky
Pokiaľ plánujete, že túto dobrotu budú jesť aj deti, je možné rum úplne vynechať.
- Ingrediencie: 50 ml vody 100 g sušeného mlieka 50 g krupicového cukru 50 g strúhaného kokosu + kokos na obalenie Lieskové oriešky 2 ks Margot tyčinky (1 ks=100 g)
- Postup: V hrnci zmiešame vodu, maslo a cukor, preložíme na plameň a necháme rozpustiť. Margot tyčinky rozdrobíme a pridáme do tejto zmesi spolu so sušeným mliekom a kokosom. Necháme na plameni a miešame, kým sa všetky prísady nespoja. Zložíme z plameňa a zmes necháme vychladnúť. Z takto pripraveného cesta tvoríme guľôčky, do ktorých stredu zabalíme vlašský orech. Nakoniec obalíme v kokose a môžeme uložiť do papirových košíčkov.
Ak chcete, môžete margotkové guličky obaliť ešte čokoládovou polevou alebo posypať strúhanou margot čokoládou pre výraznejšiu vôňu a chuť.
Margot lepené kolieska
Ingrediencie: 300 g hladkej múky 200 g masla 100 g práškového cukru 1 väčšie vajce Štipka citrónovej kôry 1 lyžica kakaa (prípadne aj menej, alebo nemusíte kakao vôbec, ale kolieska budú biele)
Plnka: 150 g čokolády Margot (nastrúhanej) 200 g masla 1 lyžica práškového cukru 3 lyžice rumu
Zdobenie: Čokoládová poleva + do obyčajnej polevy dávam aj nastrúhanú margotku (nie celú, stačí len trochu pre vôňu)
Postup: Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odpočinúť (pokojne do druhého dňa). Potom vyvaľkáme plát s hrúbkou 3 mm a vykrojíme kolieska. Pečieme na 160 ° C cca 10 min (každá rúra je iná).
Postup prípravy plnky: Maslo vymiešame s cukrom, pridáme rum a nastrúhanú margotku. Vychladnuté kolieska zlepíme po dvoch náplňou, namočíme do polevy - buď celé, alebo len polovičku, prípadne len pofŕkame.
Margot krém
Na prípravu Margot krému budete potrebovať: 375 ml mlieka 1,5 lyžice hladkej múky 2 balenia Margot tyčiniek
Klasika je klasika, no táto dospelácka verzia so strúhanou Margot čokoládou a hrozienkami namočenými v rume jej riadne šľape na päty. Keď máte pocit, že klasická bábovka je pre vás príliš suchá, tak rozhodne skúste túto, je vláčna a šťavnatá a keď ju polejete čokoládovou polevou, bude chutiť ako luxusný dezert.
Informácie o recepte: Chod: Dezert, Raňajky Kuchyňa: Celý svet Náročnosť: Jednoduché Popis: Jednoduchý a rýchly recept na úžasne vláčnu a šťavnatú bábovku plnú hrozienok a strúhanej Margot tyčinky. Poliata čokoládovou polevou chutí ako luxusný dezert.
- Suroviny: 3 vajcia 120 g krupicového cukru 7 lyžíc oleja 7 lyžíc vody 250 g polohrubej múky 3 lyžičky kypriaceho prášku 2 tyčinky Margot 50 ml mlieka 2 banány Sušené hrozienka (množstvo podľa chuti) Rum (na namočenie hrozienok) Čokoládová poleva
- Postup: Deň vopred si hrozienka namočíme do rumu a necháme cez noc v chladničke. Rúru si predhrejeme na 175°C. Formu na bábovku dobre vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Vajcia a cukor vyšľaháme do svetlej peny, pridáme teplú vodu a olej a ešte asi 5 minút šľaháme. Margotky nastrúhame nahrubo. Banány s mliekom rozmixujeme. Múku zmiešame s kypriacim práškom. K vajciam pridáme nastrúhané Margotky, banány v mlieku a múčnu zmes a varechou dobre premiešame. Nakoniec pridáme odkvapkané hrozienka. Cesto vlejeme do formy a pečieme asi 40 min. Skúšku špajdou uskutočníme, kým je suchá. Upečenú bábovku necháme 5 minút vo forme a následne vyklopíme na mriežku, aby vychladla.
Ďalšie inšpirácie s Margot tyčinkou: Torty, dezerty a muffiniky s Margot, parížska šľahačka a podobne - možnosti sú prakticky nevyčerpateľné.
Rýchly koláč MARGOT
Doplňujúce tipy a variácie
- Ak chcete ľahšie kolieska, použite menej kakaa alebo vynechajte kakao úplne.
- Hrubšie nastrúhaná margot čokoláda dodá výraznejší kokosovo-mliečny tón.
- Pri dekorácii môžete do polevy pridať aj trochu nastrúhanej margotky pre arómu.