Vaření s moderním pomocníkem v podobě multifunkčního hrnce je skutečně hračka. I bez kuchařky v něm připravíte své oblíbené pokrmy. Zastane totiž práci hned několika spotřebičů a umožní vám vařit, ohřívat, dusit, smažit, fritovat, vařit v páře, vyrábať jogurt či marmeládu. Společně se značkou ECG jsme pro vás připravili 9 chutných receptů pro váš multifunkční hrniec.
Prvoučké stratégie a nastavenia pre dokonalé recepty
Každý model má prednastavené programy, ale aj možnosť manuálneho nastavenia teploty, spôsobu ohrevu a doby ohrevu. V kuchárke nájdete recepty šité na míru multifunkčnému tlakovému hrnci ECG MHT 1660 Pressione. Zvolte program Smažení (Fry) a na kapce oleje lehce osmahněte nadrobno nakrájenú cibuľu. Přidejte slaninu a papriku, promíchejte a smažte. Potom rozšľahajte vajcia s mlékom a dochuťte soľou a korením a pokračujte v varení.
Ďalšie kroky zahŕňajú program Multicook pri 160 °C na 60 minút pre dusené mäso, alebo program Rýže (Rice) 20 minút na ťahanie rýže spolu s nakrájaným mäsom a ďalšími prísadami. Pri pečení koláčov a ďalších sladkostí môžete využiť Delimano 8 in 1 Gourmet Cooker s objemom 2,5 l a výkonom 1 500 W, ktorý umožňuje pečenie koláčov aj pri teplote od 80 do 200 °C.
Recepty na koláče a pečenie v Delimano a iných modeloch
Delimano 8 in 1 Gourmet Cooker je teplovzdušná fritéza, ktorá umožňuje výprážanie a pečenie na báze horúceho vzduchu. Najčastejšie sa používajú tieto recepty:
- Jednoduchý piškótový koláč: múka, cukor, vajcia, prášok do pečiva, mlieko, olej. Pečte pri 180 °C 20-25 minút.
- Čokoládový koláč: múka, cukor, kakao, vajcia, prášok do pečiva, mlieko, olej, čokoláda. Pečte pri 170 °C 25-30 minút.
- Ovocný koláč s jablkami alebo hruškami: základné suroviny a ovoce, pečte pri 180 °C 25-30 minút.
Pri pečení je dôležité použiť vhodné nádoby do teplovzdušnej fritézy a predhriať rúru. Konečné výsledky závisia od teploty a času, ktorý dodržíte podľa receptu. Bešamelová omáčka a horčicová omáčka sú ukážky, ako ľahkodochutiť jedlo.
Kuracie mäso a ďalšie hlavné jedlá v multifunkčnom hrnci
Kuracie paličky: marináda z medu, olivového oleja, horčice a sójovej omáčky. Naložte kuracie kúsky a opražte ich na programe pečenie. Potom doplňte marinádu a varte po dokončení.
Kuracie rizoto: 300 g ryže, 250 g kuracieho mäsa, 150 g cibule, 60 g sušených paradajok, 60 g žltej papriky, 600 ml kuracieho vývaru, 2 strúčiky cesnaku, údená paprika a korenie. Opečte mäso, pridajte ryžu, vývar a ostatné prísady, duste 10-15 min.
Trhané kuracie mäso: 400 g kuracích stehien na kocky, cesnak, cibuľa, paradajkový pretlak, worcester, ocot, cukor a korenie. Opečte mäso, potom ho rozoberte na vlákna a varte so zvyšnými surovinami do zhustnutia.
Kuracie vývar: Skelet a odrezky, cibuľa, cesnak, petržlen, zeler, mrkva, soľ a korenie. Túto polievku môžete doplniť rezancami alebo pečeňovými knedličkami.
Kuracie rezne: kura nakrájajte na plátky, obalte trojbale a smažte na košíku s teplovzdušným spôsobom varenia. Vo výsledku sú rezne chrumkavé zvonku a šťavnaté zvnútra.
Discover Tefal Cook4me Extra Crisp Lid Accessory
Polievky a prílohy
Polievky v multifunkčnom hrnci zahŕňajú kapustovú polievku s klobásou, šošovicovú s baklažánom, zemiakovú polievku alebo gulášovú. Varenie polievky je možné hotové už do 15 minút vďaka desiatkam zabudovaných receptov. Ako príloha sa hodí ryža (po uvarení nechajte odležať 5 minút), zelenina na pare a zapekané zemiaky so syrom.
Zapekané zemiaky so syrom: zemiaky, smotana, mlieko a syr, pečené v režime opekanie a potom pod tlakom, s doplnením na koniec grilovacím programom.
Ako si vybrať multifunkčný hrniec a čo brať do úvahy
Pri výbere dôležité faktory sú typ hrnca, funkcie, objem, materiál vnútornej nádoby, ľahkosť ovládania a príslušenstvo. Zhodnoťte, či model ponúka prednastavené programy a či je možné jeho časti umývať v umývačke riadu. Niektoré modely majú viac častí, čo vyžaduje pravidelnú údržbu; jednoduchšie sú tie s menej dielmi a ľahšou údržbou.
| Typ hrnca | Použitie | Výhody |
|---|---|---|
| Pomalý hrniec | Mäso, zelenina, polievky | Zachovanie živín, zvýraznenie chuti |
| Tlakový hrniec | Rôzne jedlá | Rýchle varenie, úspora energie |
| Parný hrniec | Zelenina, ryby | Zachovanie chuti a nutričnej hodnoty |
Hodnoty a praktické tipy
Vďaka univerzálnosti multifunkčných hrncov môžete ušetriť čas, energiu a riad. Varenie v pare aj pod tlakom zachová vitamíny a minerály. Všetky recepty možno prispôsobiť podľa preferencií a dostupných surovín. Pomalé varenie zvyšuje chuť a šťavnatosť masa, zatiaľ čo rýchle varenie pod tlakom šetrí čas a energiu.
Čistenie a údržba
Väčšina modelov má odnímateľnú nádobu s nepriľnavým povrchom a odnímateľné veko, ktoré sa dajú ľahko čistiť. Dôležité je čistiť tesnenie a ventil. Umývačka riadu je často kompatibilná s väčšinou dielov, ale niektoré mastnoty môžu vyžadovať ručné predčistenie. Jednoduchšie modely sú ľahšie na údržbu.