Po rokoch vegánstva už poznám všetky nátierky a pravda je taká, že najlepšia a najlacnejšia nátierka je tá, ktorú si spravím sama z čerstvých surovín. Ak mám doma biele tofu, Floru a zeleninu, nátierka je za pár minút hotová aj zjedená. Tak vznikla aj skvelá vegan reďkovková nátierka s tofu ala tvarohom. Rastlinný tuk - Flora Original nájdete v každom bežnom supermarkete. Biele tofu - Pri tomto recepte potrebujete klasické tvrdšie tofu.
Reďkovku umyte a nastrúhajte na strúhadle na jemnejšie pásiky. Po nastrúhaní z reďkovky jemne vytlačte prebytočnú vodu nad umývadlom - po kúskoch reďkovku v dlaniach postáčajte. Tofu nadrobte alebo nakrájajte na menšie kúsky a dajte ho do mixéra. Tofu zalejte sójovým mliekom a citrónovou šťavou. Pridajte rastlinný tuk, lahôdkové droždie, soľ a čierne korenie. Krém z mixéra preložte - vyškrabte do misky a vmiešajte nastrúhanú reďkovku. Všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou, citrónom a čiernym korením podľa chuti. Na záver pridajte čerstvé bylinky a nátierku uložte do chladničky odležať a vychladnúť aspoň na hodinu.
Moje ďalšie experimenty môžete sledovať na mojom instagrame surovadcerka. Pozrite sa aj na ďalšie raňajkové recepty, kde nájdete aj skvelú vajíčkovú nátierku. Jar je ako stvorená na čerstvé, ľahké jedlá, ktoré nielen dobre chutia, ale aj vyzerajú. A práve reďkovky sú tou pravou ingredienciou, ktorá na tanieri zažiari. Chrumkavá jar v každom súste. Nie je nič jednoduchšie ako reďkovková nátierka - a pritom má toľko variácií! Reďkovky sú v sezóne, dostupné za pár drobných, a navyše si ich ľahko dopestujete aj doma. Ich svieža chuť vynikne najmä v nátierke, kde môžu zažiariť v kombinácii s tvarohom, bylinkami, či dokonca tofu. Výhodou tejto nátierky je, že ju pripravíte za pár minút, nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie a výborne sa hodí nielen na pečivo, ale aj ako dip k surovej zelenine či súčasť ľahkej večere.
Tri základné štýly, ako si ju pripraviť
1. Krémová klasika s maslom alebo syrom
Ak hľadáte sýtejší variant, skúste zmiešať reďkovky s maslom alebo jemným nátierkovým základom. Krémový syr, ako je napríklad lučina, ju zase krásne zjemní a dodá jej štipku kyselkavosti. Inšpirácia: Vyskúšajte kombináciu reďkoviek, nátierkového masla a jemného smotanového syra - výsledok vás milo prekvapí.
2. Výdatnejšia verzia s vajíčkom
Vajíčko uvarené natvrdo pridá nátierke nielen bielkoviny, ale aj jemnosť a bohatšiu textúru. Táto verzia je výbornou voľbou na výlety, pikniky alebo rýchlu desiatu do práce. Tip: Skúste ju skombinovať s lučinou - vznikne krémová a zároveň výživná nátierka.
3. Čisto rastlinná možnosť pre vegánov
Zaujímavou alternatívou je nátierka bez živočíšnych produktov. Použiť môžete napríklad rastlinný tvaroh, tofu alebo dokonca zrelé avokádo. Chuť zostane svieža a nátierka bude rovnako chutná ako jej klasické verzie.
Dochutenie podľa vašej nálady: Ak obľubujete pikantnejšie chute, pokojne pridajte trochu nastrúhaného cesnaku, štipku horčice alebo čerstvo pomletý čierny korenie. Tieto ingrediencie dodajú nátierke charakter a skvelo ladia s tmavým pečivom či ražným chlebom. Nezabudnite ani na bylinky - tie nielen oživia vzhľad nátierky, ale vnesú do nej aj príjemnú arómu. Skvele sa hodí pažítka, petržlenová vňať alebo mladá žerucha.
Recept na jednoduchú reďkovkovú nátierku s tvarohom
Ak hľadáte overený základný recept, ktorý nikdy nesklame, vyskúšajte túto verziu s tvarohom. Je nenáročná na suroviny a pripravená za pár minút.
Budete potrebovať:
- 1 zväzok reďkoviek
- 125 g jemného tvarohu (ideálne nízkotučný)
- 1/2 zväzku jarnej cibuľky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na dozdobenie
Postup: Reďkovky dobre umyte, očistite a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Prebytočnú šťavu jemne vytlačte. Cibuľku nakrájajte nadrobno a premiešajte s nastrúhanými reďkovkami. Pridajte tvaroh, osoľte, okoreňte a všetko dobre premiešajte. Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte s čerstvým pečivom. Táto nátierka je ako stvorená na jarné dni - rýchla, chutná a ľahko prispôsobiteľná podľa toho, čo máte práve doma. Či už sa rozhodnete pre tradičnú verziu, vegánsku alternatívu alebo variant s vajíčkom, s reďkovkami nikdy nešliapnete vedľa.
Zdravé raňajky môžu vyzerať aj inak než ovsená kaša s ovocím. Nie každý obľubuje sladké raňajky, a preto sú zdravé nátierky výbornou alternatívou za tradičné vločky. Ani tu sa hranice nekladú, primiešať si do nich môžete čokoľvek čo máte radi.
1) Najskôr umyjeme a očistíme všetku zeleninu. Jeden z prvých jarných druhov zeleniny, ktoré v záhrade môžeme nájsť je červená reďkovka. Jej guľatý tvar a výrazná farba koreňa dokáže spestriť každé jedlo. Horká až pikantná chuť reďkovky je spôsobená horčičnými olejmi, ktoré pôsobia antibakteriálne a ničia plesne na sliznici podnebia.
Každý zamestnanec MEGGLE alebo akákoľvek iná fyzická osoba má možnosť nahlásiť porušenie platného vnútroštátneho alebo medzinárodného práva alebo iné protiprávne konanie Kancelárii pre dodržiavanie predpisov spoločnosti MEGGLE Group GmbH prostredníctvom systému pre nahlasovanie na tomto odkaze. Oznamovateľ môže podať svoje hlásenie buď anonymne alebo s uvedením osobných údajov. V prípade anonymného hlásenia si môžete neskôr zobraziť stav jeho spracovania zadaním svojho pseudonymu a hesla. V tomto prípade si zapamätajte prístupové údaje, ktoré ste si pridelili.
Zdravé raňajky môžu vyzerať aj inak než ovsená kaša s ovocím. Nie každý obľubuje sladké raňajky, a preto sú zdravé nátierky výbornou alternatívou za tradičné vločky. Ani tu sa hranice nekladú, primiešať si do nich môžete čokoľvek čo máte radi. 1) Najskôr umyjeme a očistíme všetku zeleninu. Jeden z prvých jarných druhov zeleniny, ktoré v záhrade môžeme nájsť je červená reďkovka. Jej guľatý tvar a výrazná farba koreňa dokáže spestriť každé jedlo. Horká až pikantná chuť reďkovky je spôsobená horčičnými olejmi, ktoré pôsobia antibakteriálne a ničia plesne na sliznici podnebia.
Chuť a farebná iskra v každom súste
Reďkovky v kombinácii s tvarohom prinášajú jemnú kyselosť, sviežu vôňu byliniek a skvelú textúru, ktorá ladí s pečivom aj zeleninovým dipom. Jarne ladená nátierka zložená z reďkovky, tvarohu a byliniek je perfektná pre rýchle raňajky, ľahké večere či pikniky.
tags: #redkovkova #natierka #s #tvarohom