Celé vajcia vyšľahame do peny, aspoň 4 min. Postupne pridáme pr. cukor. Keď je vyšľahané, pridáme múku s kypriacim práškom a zamiešame. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme korpus. Jahody rozmixujeme s vanilkovým cukrom. Dáme do misky, pridáme mlieko, cukor a Zlatý klas a uvaríme puding, kým si pripravíme korpus. Na piškotový korpus natrieme lekvár, najlepšie jahodový, naň naukladáme piškóty. Do jahodového pudingu pridáme pochuťkovú smotanu a zamiešame. Hned, ešte teplý vylejeme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a necháme stuhnúť. a rozotrieme na koláč. Podľa ľubovôle ho ozdobíme. Dobrú chuť!
Postup krok za krokom
- Vyšľaháme celé vajcia do peny minimálne 4 minúty.
- Postupne pridávame cukor a pokračujeme vo šľahaní, až kým hmota nie je svetlá a nadýchaná.
- Pridáme múku s kypriacim práškom a jemne premiešame.
- Vylejeme cesto na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme korpus.
- Jahody rozmixujeme so vanilkovým cukrom a pripravíme jahodový mix.
- Dáme jahodový mix do misky, pridáme mlieko, cukor a Zlatý klas a uvaríme puding.
- Na piškótový korpus nanesieme tenkú vrstvu lekváru, najlepšie jahodového.
- Na lekvár naukladáme piškóty.
- Do ešte teplého jahodového pudingu pridáme šľahačku alebo pochuťkovú smotanu a jemne premiešame.
- Hned, ešte teplý puding vylejeme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a necháme stuhnúť.
- Hotový koláč rozotrieme a podľa ľubovôle ozdobíme.
Tipy a variácie
- Miesto jahodového lekváru môžete použiť iné ovocné lekváre podľa chuti.
- Na ľahšiu arómu pudingu môžete pridať trochu vanilky alebo škorice.
- Miesto Zlatého klas môžete použiť klasický vanilkový pudingový prášok podľa potreby.
Rýchly pudingový koláč s jahodami
| Zložky | Množstvo |
|---|---|
| Celé vajcia | 4 ks |
| Cukor | 120 g |
| Múka + kypriaci prášok | 150 g + 1 balík kypriaceho prášku |
| Jahody | 250 g |
| Vanilkový cukor | 1 balík |
| Mlieko | 250 ml |
| Zlatý klas | 1 balík |
| Počuhťková smotana | 150 ml |
| Lekvár | podľa chuti |