Hľadáte inšpiráciu na sladké a zároveň zdravé maškrtenie? Zabudnite na predsudky voči pudingovému prášku a objavte s nami neodolateľné dezerty, ktoré využívajú jeho potenciál naplno! Puding a jogurt sú obľúbené ingrediencie, ktoré dodávajú koláčom jemnosť, vláčnosť a bohatú chuť. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, alebo sofistikovanejšiu pochúťku, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute. Tento článok vám prináša rozsiahly prehľad receptov a tipov, ako si túto pochúťku vychutnať bez výčitiek.
V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu ľahkých letných koláčov s pudingom a jogurtom, ktoré sú ideálne na horúce dni. Ak máte chuť na niečo lahodné, sladké, ale nechcete prísť o ťažko vydreté výsledky z novoročnej výzvy, pudingové maškrty sú pre vás ideálnou voľbou. Vychutnať si ich môžete bez výčitiek a kedykoľvek počas dňa. Ak doplníte orechy alebo orieškové maslo, budete aj dlhšie zasýtení. Puding si môžete pripraviť aj do pohára a vziať si ho so sebou do práce alebo na cesty.
Recepty na vanilkový puding s jogurtom a iné varianty
Vanilkový puding s jogurtom je skvelou voľbou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Tu je niekoľko receptov na vanilkový puding s jogurtom a iné varianty:
- Vanilkový puding s tvarohom a horúcim ovocím: V jednoduchosti je krása. Tento puding pripomína detstvo a je zdravou maškrtou pre celú rodinu. Namiesto presladených piškót môžete použiť tvaroh a na záver dozdobiť ovocím podľa chuti.
- Rýchly tvarohový dezert v pohári s ovocím a Fitnutkou: Ak hľadáte poriadnu dávku bielkovín v spojení s úžasnou chuťou, tento dezert je pre vás ako stvorený. Na 1 porciu obsahuje až neuveriteľných 29 gramov bielkovín! Je ideálny na doplnenie energie po tréningu a vhodný aj pre deti od 2 rokov. Nezabudnite na záver pridať Fitnutku.
- Rýchly chia puding s karamelizovanými jablkami: Tento puding pripravíte len z 3 ingrediencií.
- Rýchly a jednoduchý recept na chia puding s ovocím a orechmi: V hlavnej úlohe opäť chia semienka. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí božsky. Neplánujte ho vychutnávať vo večerných hodinách, vďaka chia semienkam by spánok nemusel prísť tak skoro.
- Jemný citrónovo-vanilkový chia puding s jogurtom: Aj do tretice tu máme chia semienka, tentoraz v kombinácii s jogurtom. Je len na tebe, či si zvolíš kokosový alebo klasický biely. Tento hodvábny dezert je skvelou voľbou, ako začať krásny jarný deň. Tieto malinké semienka sú nabité kvalitnými bielkovinami, omega-3 mastnými kyselinami a svoj objem môžu zväčšiť až 10-násobne.
- Čokoládovo-banánový avokádový puding: Tento puding (skôr dezert) je ideálnou voľbou, ak túžite po niečom sladkom. Avokádo ho robí úžasne krémovým, banány a kakaový prášok dodajú chuť. Avokádo je ovocie s najvyšším obsahom bielkovín a železa a má neskutočne veľa benefitov pre naše zdravie.
- Jednoduchý čokoládový krém z gréckeho jogurtu: Recept patrí na blogu medzi veľmi obľúbené. Je jednoduchý na prípravu a má neskutočnú chuť. Základ tvorí biely grécky jogurt, ktorý obsahuje približne dvakrát viac bielkovín ako klasický biely jogurt.
- Hustý domáci čokoládový puding s datľami: Ďalšia pochúťka hotová expresne rýchlo! Je vhodný naozaj pre každého a kedykoľvek počas dňa. Aj pre tých, čo aktuálne podstupujú liečbu zubným strojčekom. Vtedy sú pudingy s dobrým zložením a jednoduchou prípravou doslova záchranou na doplnenie chýbajúcej energie. Datle určite nepatria len na vianočný stôl, sú výborné počas celého roka.
- Skvelý tapiokový puding s malinami: Poznáš tapiokové perly alebo guľôčky? Sú základom tohto netradičného pudingu. Ide o priesvitné perly vyrábané z tapioky. Postačí ich namočiť pár hodín vopred (ideálne počas noci) a už len v rýchlosti pripraviť chutný dezert s malinami alebo iným kyslým ovocím.
- Rýchly jogurtovo-smotanový dezert do pohára s ovocím a horkou čokoládou: Jogurtovo-smotanový dezert si môžete pripraviť podľa svojej aktuálnej chute alebo fantázie. Vďaka malinám (alebo inému ovociu) bude dezert osviežujúci a telu doplníte ešte viac vitamínov, minerálov a živín. Čokoláda patrí celosvetovo medzi najobľúbenejšie maškrty. Uprednostňuj však tú kvalitnú, s vyšším podielom kakaa (minimálne 70 %).
- Neodolateľný domáci jahodový puding: Máš chuť na sviežu ovocnú maškrtu? Vyskúšaj tento recept na domáci krémový puding nabitý jahodami. Vyrobíš ho rýchlo, jednoducho, akurát si budeš musieť trošku počkať, kým vychladne. Budeš naň potrebovať najmä veľa čerstvých alebo mrazených jahôd a čerstvú pomarančovú šťavu. Dosladiť si ho môžeš kvalitným domácim medom, ktorého vôňa sa omamne prepojí s vanilkou.
Jogurtové koláče: Rýchle, jednoduché a chutné
Puding a jogurt sú obľúbené ingrediencie, ktoré dodávajú koláčom jemnosť, vláčnosť a bohatú chuť. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, alebo sofistikovanejšiu pochúťku, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute.
Pudingovo-jogurtový koláč z lístkového cesta
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (1 balenie)
- Mlieko
- Pudingový prášok (vanilkový alebo čokoládový)
- Cukor
- Jogurt (biely alebo ochutený)
- Smotana na šľahanie (voliteľné)
- Čokoláda na varenie (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Príprava cesta: Lístkové cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na veľkosť plechu. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a popichajte vidličkou. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 10 minút, kým cesto nezozlatne.
- Príprava krému: Uvarte hustý puding z mlieka, pudingového prášku a cukru podľa návodu na obale. Nechajte úplne vychladnúť.
- Dokončenie krému: Do vychladnutého pudingu postupne vmiešajte jogurt. Dobre premiešajte a nechajte stuhnúť v chladničke.
- Vrstvenie a zdobenie: Na dno formy položte jeden plát upečeného lístkového cesta. Opatrne naneste pudingovo-jogurtový krém a rovnomerne rozotrite. Ak chcete, na krém môžete pridať vrstvu vyšľahanej šľahačky. Na vrch poukladajte pokrájané kúsky druhého plátu lístkového cesta.
- Zdobenie: Koláč posypte práškovým cukrom alebo polejte rozpustenou čokoládou (rozpustite 100 g čokolády na varenie v 50 ml smotany na šľahanie). Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte.
Hrnčekový jogurtový koláč
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi rýchle a jednoduché recepty bez zbytočného váženia surovín.
Ingrediencie:
- Cesto 1: Olej, Vajcia, Mlieko, Cukor, Múka, Kypriaci prášok
- Cesto 2 (jogurtové): Cukor, Jogurty (rôzne príchute), Vajcia, Vanilkový cukor, Vanilkový puding
Postup:
- Príprava cesta 1: Zmiešajte olej, vajcia, mlieko a cukor. Pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Príprava cesta 2: V druhej miske zmiešajte cukor, jogurty, vajcia, vanilkový cukor a vanilkový puding. Môžete použiť rôzne príchute jogurtov.
- Vrstvenie: Na vymastený a vysypaný plech nalejte polovicu prvého cesta, na to cik-cak vylejte jogurtové cesto a zalejte zvyškom prvého cesta.
- Pečenie: Upečte vo vyhriatej rúre.
- Zdobenie: Po upečení posypte práškovým cukrom.
Koláč s BeBe sušienkami a pudingom
Tento recept kombinuje chrumkavé sušienky s krémovým pudingom a čokoládovou polevou.
Ingrediencie:
- BeBe sušienky (cereálne)
- Mlieko
- Pudingový prášok (horká čokoláda, vanilka)
- Cukor
- Horká čokoláda
- Kinder čokoláda
- Jogurt
- Čokoládová poleva
Postup:
- Príprava základu: Na dno menšieho plechu poukladajte BeBe sušienky.
- Príprava čokoládovej vrstvy: Z mlieka, cukru a čokoládového pudingového prášku uvarte hustý čokoládový puding. Do horúceho pudingu vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu a jogurt. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
- Príprava vanilkovej vrstvy: Na čokoládový puding naukladajte ďalšiu vrstvu BeBe sušienok. Z mlieka a vanilkového pudingového prášku uvarte hustý vanilkový puding. Do horúceho pudingu vmiešajte jogurt a rozpustenú Kinder čokoládu. Ak je plnka málo sladká, pridajte cukor alebo med. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
- Chladenie: Nechajte koláč vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho odložte do chladničky, aby poriadne stuhol.
- Zdobenie: Na záver polejte rozpustenou čokoládou.
Jahodové rezy s pudingom
Tento recept je ideálny pre letné obdobie, keď sú jahody v sezóne.
Ingrediencie:
- Cesto: Zmäknuté maslo, Kryštálový cukor, Vanilkový cukor, Vajcia, Hladká múka, Kypriaci prášok do pečiva
- Krém: Mlieko, Pudingový prášok (vanilkový), Cukor, Vanilkový extrakt, Kyslá smotana
- Na vrch: Jahody, Tortová poleva (číra)
Postup:
- Príprava cesta: Vyšľahajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne zašľahajte vajcia. Vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte pri 180 °C približne 20 minút. Nechajte vychladnúť.
- Príprava krému: V 200 ml mlieka rozmiešajte pudingový prášok. Zvyšné mlieko s cukrom a vanilkovým extraktom priveďte k varu. Vlejte pudingovú zmes a varte, kým nezhustne. Odstavte a vmiešajte kyslú smotanu.
- Vrstvenie: Krém rovnomerne rozotrite na vychladnuté cesto. Poukladajte nakrájané jahody na krém.
- Dokončenie: Pripravte tortovú polevu podľa návodu na obale a zalejte ňou jahody. Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Tipy:
- Na povrch pudingu môžete pritlačiť potravinársku fóliu, aby sa nevytvorila koža.
- Korpus môžete pokvapkať jahodovým sirupom alebo rumom.
- Mimo jahodovej sezóny môžete použiť iné ovocie.
Jablkový koláč s pudingom
Klasický jablkový koláč obohatený o pudingovú vrstvu.
Ingrediencie:
- Polokrehké cesto: Hladká múka, Polohrubá múka, Maslo, Cukor, Vanilkový cukor, Vajcia, Kyslá smotana, Prášok do pečiva
- Pudingová hmota: Vanilkový puding (prášok), Mlieko, Cukor
- Jablková náplň: Jablká, Škorica
- Na posypanie: Práškový cukor
Postup:
- Príprava cesta: Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. V inej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a maslom. Pridajte rozšľahané vajcia a smotanu a spojte do hladka. Cesto rozdeľte na dve časti (2/3 a 1/3).
- Príprava jablkovej náplne: Jablká nastrúhajte a zmiešajte so škoricou.
- Príprava pudingovej hmoty: Pudingový prášok rozmiešajte s cukrom v jednom pohári mlieka, zvyšné mlieko prevarte. Pridajte vymiešané pudingy a uvarte hustý puding.
- Vrstvenie: Väčšiu časť cesta položte na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Poukladajte nastrúhané jablká na cesto. Ešte horúci puding nalejte na jablká a uhladite. Zvyšné vychladnuté cesto nastrúhajte na puding.
- Pečenie: Pečte cca 40-50 minút pri 180 stupňoch.
- Zdobenie: Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Jogurtový koláč s ovocím
Rýchly a jednoduchý koláč, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich obľúbených druhov ovocia.
Ingrediencie:
- Jogurt
- Vajcia
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Vanilínový cukor
- Maslo
- Ovocie (podľa chuti)
Postup:
- Zmiešajte jogurt, vajcia, múku, cukor s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
- Zmes nalejte na plech.
- Posypte drobenkou z masla, cukru a múky.
- Pridajte ovocie podľa chuti.
- Pečte v rúre zohriatej na 150-160 stupňov asi 20 až 25 minút.
Bleskový kakaový dezert s bielym jogurtom
Rýchly a lahodný dezert, ktorý zvládnete aj bez skúseností v pečení.
Ingrediencie:
- Kr. cukor
- Hladká múka
- Biely jogurt
- Jedlá sóda
- Olej
- Kakaový prášok
- Poleva: Kr. cukor, Mlieko, Maslo alebo margarín, Kakaový prášok
Postup:
- Vymiešajte všetky suroviny na cesto do hladkej zmesi.
- Navrstvite na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte pri teplote 200 °C asi pol hodiny.
- Všetky ingrediencie na polevu spolu rozvarte, až kým nemajú jednotnú konzistenciu.
- Nakrájajte koláč na kocky a nalejte naň polevu.
- Nechajte odležať asi pol hodiny, potom môžete podávať.
Ľahučký jogurtový zákusok s pudingom a kakaom
Tento recept kombinuje puding, jogurt a kakao pre ľahký a chutný zákusok.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Kakao
- Puding
- Jogurtová poleva
- Kakao alebo mletá škorica na posypanie
Postup:
- V mixéri vymiešajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom na hladkú hmotu.
- Na vymastený plech vylejte 2/3 cesta.
Dvojfarebný jogurtový koláč: Lahôdka pre oko a chuť
Hľadáte recept na koláč, ktorý je taký jemný a nadýchaný, že sa vám bude doslova rozplývať na jazyku? Práve ste ho našli! Tento fantastický dvojfarebný jogurtový koláč je presne taký - ľahučký a vláčny ako obláčik. Vďaka veľkej porcii jogurtu je neuveriteľne šťavnatý a nikdy nie je suchý. Krásny mramorový efekt vanilkového a kakaového cesta navyše poteší aj oko. Príprava je skutočne blesková, pretože cesto stačí len jednoducho zamiešať a rozdeliť. Žiadne zložité postupy vás nečakajú. Ukážeme si, ako ľahko vytvoriť krásny mramorový vzor, ktorý z obyčajného koláča urobí malé umelecké dielo.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 hrnček bieleho jogurtu (najlepšie gréckeho typu)
- ½ hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
- 1-2 lyžice mlieka (ak je kakao príliš husté)
- Nastrúhaná kôra z jedného chemicky neošetreného citróna (voliteľné)
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
- Pridáme jogurt a olej a dobre premiešame.
- V inej miske si zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Túto zmes postupne pridávame do mokrej zmesi a jemne premiešame, kým sa všetky ingrediencie spoja.
- Cesto rozdelíme na dve polovice.
- Do jednej polovice pridáme nastrúhanú citrónovú kôru (ak ju používame).
- K odobratej tretine cesta pridáme preosiate kakao. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme pridať 1-2 lyžice mlieka, aby sa konzistencia podobala svetlému cestu.
- Do pripravenej formy (napr. bábovkovej alebo tortovej) striedavo vrstvíme svetlé a tmavé cesto. Začíname a končíme svetlým cestom.
- Pomocou špajdle alebo rúčkou lyžičky cesto zľahka 1-2 krát prejdeme (akoby ste kreslili osmičky), aby sme vytvorili pekný mramorový vzor.
- Pečieme v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá.
- Upečený koláč necháme asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Tipy:
- Ak chcete koláč ešte slávnostnejší, po vychladnutí ho polejte čokoládovou polevou.
- Tento koláč je fantastický aj s prídavkami. Môžete doň pridať napríklad kúsky čokolády, orechy alebo sušené ovocie.
- Najlepší výsledok dosiahnem s hustým smotanovým jogurtom gréckeho typu (aspoň 10% tuku).
Pudingový prášok: Tajná ingrediencia pre dokonalý krém
Mnohí z nás už v recepte narazili na vetu: „z mlieka a prášku uvaríme hustý puding“. My sa však pudingových práškov nebojíme. Predsa len, vždy splynú s maslom, smotanou, jogurtom či rumom a vytvoria úžasný krém. Ten potom doplní korpus a prípadne ešte ďalší krém vo výslednom dezerte. A kto už by odolal takejto kombinácii?
Klasické koláče s pudingom
Medzi absolútnu klasiku patrí krémeš s maslovým krémom, potom tu máme klasický pudingový piškót so sviežou kyslou smotanou, vláčny koláč s malinami, tradičný metrový koláč a nakoniec kanadský čoko-pudingový sen.
- Krémeš: Pudingový krém a vrstva šľahačky medzi dvoma plátmi lístkového cesta.
- Krémový koláč so sviežimi malinami: Jednoduchý, vynikajúci a očarujúci.
- Metrový koláč: Tradičný sviatočný koláč, na ktorý akosi zabúdame po zvyšok roka.
- Nanaimo: ...
Rýchly jablkový koláč s orechmi
Tento koláč je ideálny, ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na jesenné popoludnie. Chrumkavé orechy a sladké jablká tvoria dokonalú kombináciu.
Ingrediencie:
- 4-5 jabĺk
- 150 g hladkej múky
- 100 g cukru
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 50 g nasekaných orechov
- 1 lyžička škorice
- 1 prášok do pečiva
Postup:
- Jablká ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte vajcia, múku a prášok do pečiva.
- Zmes rozdeľte na plech alebo do formy a pridajte jablká a orechy.
- Pečte na 180 °C približne 40 minút, až kým koláč nebude zlatistý.
Tip: Posypte cukrom alebo podávajte s vanilkovým jogurtom pre extra chuť.
Tento recept je ideálny na rýchle rodinné posedenia, nečakanú návštevu alebo na popoludňajšiu kávu. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave je koláč perfektnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas na komplikovanú prípravu.
Už vieme, čo si dnes dáme ku kávičke. Jednoznačne tento mäkučký a nadýchaný jablkový koláčik z jogurtového cesta.
Ingrediencie:
- 4-5 stredne veľkých jabĺk umytých a nakrájaných na plátky
- ½ šálky kr. cukru - prípadne menej, podľa sladkosti jabĺk (objem šálky 250 ml)
- 1 téglik bieleho jogurtu
- ½ bal. prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 1 a ½ šálky polohrubej múky
- Zavárané čerešne (voliteľné), prípadne hrozienka
- 1 bal.
Postup:
- V miske ušľaháme vajcia s oboma druhmi cukru do peny.
- Do tejto zmesi vmiešame aj múku spolu s práškom do pečiva a nakoniec aj jogurt.
- Vymiešame jednotné hladké cesto.
- Pripravíme si okrúhlu tortovú formu (priemer 24 cm) vymastenú maslom a vysypanú múkou.
- Do formy nalejeme polovicu cesta a uložíme naň plátky jabĺk a čerešne scedené zo šťavy.
- Nalejeme druhú polovicu cesta a vložíme do vyhriatej rúry pri teplote 180 stupňov asi pol hodinky.
Prajeme vám dobrú chuť! Jablčník je tak trošku fádny koláč, ale ja ho mám veeeľmi rada. Jabĺčka so škoricou a krehkým cestom sú klasická kombinácia a aj jedna z tých najlepších! Vždy si pár kúskov zamrazím, a keď nestíham, večer vyberiem z mrazničky a ráno si pochutnávam na skvelých raňajkách...
polohrubou múkou. prírodným. práškový cukor, tak si ho meliem sama v mlynčeku na mak. Niekedy si kupujem bio puding, ktorý obsahuje pravú vanilku, ale už dlhšie som mala v pláne uvariť jeho domácu verziu. Na prípravu pudingu potrebujeme tiež len škrob, mlieko a vanilkový struk. Pokojne ho môžeme nahradiť vanilkovým cukrom alebo extraktom.
Všetky ingrediencie na cesto rýchlo spracujeme. Treba s ním hýbať čo najmenej, aby zostalo krehké.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Všetky ingrediencie zmiešame. Dno 23 cm formy vyložíme papierom na pečenie. Cesto vyberieme z chladničky, 1/3 odkrojíme a dáme naspäť do chladu. Zo zvyšných 2/3 vyvaľkáme kruh na pomúčenej doske a vyložíme ním dno a boky formy. Na cesto vysypeme jablkovú zmes. Zvyšnú tretinu cesta vyvaľkáme a jablkovú zmes prikryjeme a okraje spojíme. Uprostred prekrojíme krížik, aby mala kade unikať para. Potrieme mliekom a dáme piecť na asi 45 minút.
Pripravíme si puding. Vanilkový struk pozdĺžne prekrojíme a nožom vyberieme semienka. Mlieko, cukor, škrob a semienka v kastróliku poriadne premiešame, aby neostala ani jedna hrudka, a necháme zovrieť. Varíme a miešame asi dve minútky. Odstavíme z plameňa a občas premiešame.