Šalát z jabĺk a pomarančov: Osviežujúce recepty pre každý deň

Ovocné šaláty sú skvelou voľbou pre zdravé a osviežujúce jedlo, či už ako ľahký obed, dezert alebo príloha k hlavnému jedlu.

Jablká a pomaranče, dve bežne dostupné a výživné ingrediencie, tvoria vynikajúci základ pre rôzne variácie šalátov. Kombinácia jabĺk a pomarančov prináša do šalátu vyváženú chuť - sladkosť jabĺk sa dopĺňa s osviežujúcou kyslosťou pomarančov. Obe tieto plody sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, čo z nich robí ideálnu voľbu pre zdravý životný štýl. Okrem toho, jablká a pomaranče sú ľahko dostupné počas celého roka, takže si môžete tieto šaláty vychutnávať kedykoľvek.

Inšpiratívne recepty na jablkovo-pomarančové šaláty

Tento článok vám predstaví inšpiratívne recepty na jablkovo-pomarančové šaláty, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.

1. Klasický jablkový šalát s pomarančovou šťavou

Tento jednoduchý recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý spôsob, ako si vychutnať chuť jabĺk a pomarančov.

• Ingrediencie: 2 jablká, 1 pomaranč, citrónová šťava (na pokvapkanie jabĺk), škorica (voliteľné)
• Postup prípravy: Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky alebo kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Pomaranč ošúpeme a rozdelíme na mesiačiky, ktoré môžeme prekrojiť na menšie kúsky. Ovocie zmiešame v miske a voliteľne posypeme škoricou. Podávame vychladené.

2. Jablkový šalát s vlašskými orechmi a pomarančom

Tento šalát kombinuje chrumkavosť orechov s jemnou chuťou jabĺk a sviežosťou pomaranča.

• Ingrediencie: 250 g jabĺk (letné odrody), 1 hlávkový šalát, 1 mladá cibuľa, 2 lyžice vlašských orechov, šťava z jedného citrónu, 1 pomaranč, Harmónia Chuti (zmes korenia), soľ, korenie
• Postup prípravy: Hlávkový šalát rozoberieme na listy, umyjeme a natrháme na menšie kúsky. Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame aj so šupkou na tenké plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska. Na misu dáme šalátové listy, plátky jabĺk a cibuľu. Posypeme posekanými orechmi. V miske zmiešame Harmóniu Chuti, zvyšok citrónovej šťavy, korenie a soľ. Pridáme šťavu z pomaranča. Šalát zalejeme dresingom a ihneď podávame.

3. Vitamínový šalát s jablkom, mrkvou a pomarančom

• Ingrediencie: 1 väčšia mrkva, 1 veľké jablko, 3 mandarínky (alebo 1 pomaranč), 1 kiwi, 3 lyžice mletých orechov, 3 lyžičky medu
• Postup prípravy: Jablko, mrkvu, mandarínky (alebo pomaranč) a kiwi očistíme. Jablko a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle. Mandarínky (alebo pomaranč) a kiwi pokrájame na malé kúsky. Všetko spolu premiešame a necháme chvíľu postáť. Dochutíme medom a posypeme pomletými orechmi.

4. Ovocný šalát s jogurtovou zálievkou a pomarančom

Jogurtová zálievka dodáva tomuto šalátu krémovú textúru a jemnú chuť.

• Ingrediencie: 200 g jahôd, 200 g hroznového vína, 2 banány, 2 pomaranče, 2 kiwi, 200 ml bieleho jogurtu, 1 lyžica červeného vína, 1 lyžica ríbezľovej zaváraniny
• Postup prípravy: Všetko ovocie pokrájame na menšie kúsky. Ukladáme do pohárov alebo misiek. Pripravíme si jogurtovú zálievku: biely jogurt zmiešame s ríbezľovou zaváraninou a červeným vínom. Šalát polejeme jogurtovou zálievkou. Pred podávaním necháme vychladiť v chladničke aspoň 30 minút. Ozdobíme čerstvou mätou.

5. Šalát z grapefruitu, pomaranča a jabĺk

Tento citrusový šalát je osviežujúci a plný vitamínu C.

• Ingrediencie: 2 grapefruity, 1 pomaranč, 2 jablká, 1 citrón, 100 g práškového cukru
• Postup prípravy: Grapefruity olúpeme a pokrájame na kocky. Vložíme do misky. Pridáme šťavu z citróna a posypeme práškovým cukrom. Necháme 10-15 minút postáť. Jablká olúpeme, odstránime jadrovníky a pokrájame na kocky. Pomaranč olúpeme a rozdelíme na mesiačiky. Pridáme jablká a pomaranč do misky s grapefruitom. Nastrúhame trochu citrónovej a pomarančovej kôry a pridáme do šalátu. Dobre zamiešame a podľa chuti dosladíme práškovým cukrom. Necháme vychladiť v chladničke.

6. Jablkovo-pórový šalát s pomarančom a sezamom

Netradičná kombinácia chutí, ktorá vás prekvapí.

• Ingrediencie: 1 väčší pór, 2 jablká, 1 - 2 vajcia na tvrdo, 1 smotana, 2 lyžice horčice, sezam, soľ, vegeta, šťava z 1/2 pomaranča
• Postup prípravy: Pór nakrájame na tenké kolieska. Jablká nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na kocky. V miske zmiešame pór, jablká a vajcia. Pridáme smotanu, horčicu, soľ, vegetu a šťavu z pomaranča. Dobre premiešame a posypeme sezamom. Necháme vychladiť v chladničke.

7. Ovocný šalát s kuracím mäsom a pomarančom

Pre tých, ktorí hľadajú sýtejší šalát, je táto kombinácia kuracieho mäsa a ovocia ideálna.

• Ingrediencie: 200 g uvareného kuracieho mäsa, 150 g jabĺk, 100 g konzervovaných broskýň, 100 g konzervovaných mandarínok, 100 g majonézy, 50 g šľahačky, soľ, šťava z broskýň, šťava z 1/2 pomaranča
• Postup prípravy: Mäso a ovocie nakrájame na kocky. Primiešame majonézu a vyšľahanú šľahačku. Dochutíme soľou a šťavou z broskýň a pomaranča. Šalát môžeme podávať vo vysokých pohároch na hlávkovom šaláte ozdobenom bylinkami.

8. Mrkvový šalát s jablkami a pomarančom

Je to bleskový recept, ale pre jeho chuť a sviežosť ho budete radi pripravovať opakovane.

• Ingrediencie: 600 g olúpaná mrkva, 1 štipka soľ, 1 PL rastlinný olej, 3 PL trstinový cukor, 2 ks jablká, 2 ks pomaranč, 1 hrsť sušené brusnice, 2 PL citrónová šťava
• Postup: Mrkvy nastrúhame nahrubo a zľahka osolíme. Vmiešame olej a cukor, čím sa z mrkvy uvoľní šťava. Jedno jablko nastrúhame, druhé nakrájame na kocky a pridáme k mrkve. Z jedného pomaranča vytlačíme šťavu a z druhého vykrojíme segmenty. Primiešame brusnice, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút v chladničke.

9. Šalát s jablkami a pórom

Tento recept mám od mojej svokry. Manžel ho ospevoval už dávno, ale mne veľmi jablká a pór dokopy nešli. Až kým som ho neochutnala :-) Takže predsudky preč, je naozaj vynikajúci, zvyknem ho robiť, keď čakáme návštevu a zatiaľ si vždy každý vypýtal recept.

• Ingrediencie: Mrkva, vajíčka, pór, jablká, 1 kyslá smotana, tatárska omáčka, vegeta, čierne korenie, kukurica
• Postup: Mrkvu si nastrúhame na tenkom strúhadle, vajíčka nastrúhame nahrubo. Pór si umyjeme, prerežeme priečne na štvrtiny a nakrájame na tenké prúžky. Ja ho ešte premývam v sitku, lebo v ňom zvykne byť schovaná hlina. Očistené jablká narežeme na malé kocky a všetko poriadne premiešame. Pridáme 1 kyslú smotanu a tatársku omáčku (ja dávam veľkú 400 ml smotanu a malinkú tatárku Šmak). Ochutíme vegetou a čiernym korením, pridáme precedenú kukuricu a všetko dobre premiešame.

10. Cviklový šalát s jablkom

Jednoduchý, rýchly, fit - šalátik plný vitamínov a minerálov. Cvikla a jablko - super zdravá zelenina a ovocie. Cvikla obsahuje vitamín A, C, E, K a vitamíny skupiny B. Z minerálov je to sodík, draslík, vápnik horčík. Má vysoký obsah kyseliny listovej. Cvikla omladzuje, chráni, spevňuje pokožku, kosti, pôsobí detoxikačne, podporuje peknú pleť, vlasy a nechty. Aspoň jedno jablko denne, aby sme boli zdraví, tak hovoria lekári. Jablko obsahujte vitamíny A, C, E, vitamíny skupiny B, minerály - horčík, fosfor, vápnik, železo, draslík. Konzumácia jabĺk podporuje zdravé trávenie, jabĺčka pôsobia proti stresu, infarktu, vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke. Čo viac dodať?

Ak cviklu budeme variť, musíme rátať s časom, na uvarenie potrebuje približne hodinu. Môžeme si ju uvariť aj deň vopred, ušetríme čas pri samotnej príprave cviklového šalátu s jablkom.

Dobrá rada: Keď cviklový šalát s jablkom necháme v chlade postáť, chute sa nádherne prepoja. Keď je jabĺčko kyslejšie, zdravý šalát nie je potrebné ani dochutiť.

Tipy na vylepšenie jablkových šalátov

• Namiesto citrónovej šťavy pridajte pomarančovú. Vďaka tomu bude mať šalát príjemnejšiu sladkú chuť.
• Ochutiť čerstvou mätou alebo troškou škorice.
• Výborne ladia so syrmi, hodia sa aj k mäsu alebo ak ich pridáte k sušeným paradajkám.
• Možných je niekoľko obmien.
• Pridať rôzne orechy, sušené marhule, datle, alebo figy.
• Môžete obmieňať oleje. Tekvicový alebo orechový olej je v tomto šaláte veľmi chutný.

Príprava dresingu pre šalát s jablkami a pomarančom

Pripravíme si všetky suroviny: med, šťavu z 1 pomaranča, šťavu z 1/2 citróna, olivový olej, soľ, chilli a čierne korenie. Dobre premiešame a zalejeme ním pripravený šalát. Tento odložíme minimálne na 30 minút pred podávaním do chladničky. Takto pripravený, schladený šalát vydrží vakuovo uzavretý bez zmien 24 hodín. A môžeme servírovať.

Množstvo zodpovedá 2 porciám šalátu ako príloha. Podávala som k teľacím steakom so šľahačkovými zapekanými zemiakmi.

Čerstvý šalát s kuracím mäsom, pomarančom a semiačkami granátového jablka

Čerstvý šalát s kuracím mäsom, pomarančom a semiačkami granátového jablka je osviežujúci a chutný, plný vitamínov a proteínov. Je ideálny ako ľahký obed alebo večera.

Príprava kuracieho mäsa:

Kuracie prsia alebo stehná ochuťte soľou a čiernym korením. Na panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Kuracie mäso opečte z oboch strán, až kým nie je zlatisté a prepečené (približne 6-7 minút na každú stranu, v závislosti od hrúbky mäsa).

Príprava šalátu:

Šalát umyte, osušte a natrhajte alebo nakrájajte na menšie kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte šalátové listy, pomarančové segmenty, semiačka granátového jablka, avokádo a orechy, ak ich používate.

Príprava dresingu:

V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot alebo citrónovú šťavu, med alebo javorový sirup, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie. Dresingom polejte šalát a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili. Ak používate, posypte rozdrveným feta syrom alebo kozím syrom.

tags: #salat #jablkovy #s #pomarancom